Сегодня хочу предложить Вам кекс, который я часто покупала в детстве. Думаю, Вы тоже помните и любите этот кекс, его продавали под названием "Столичный". Попробуйте приготовить этот кекс и вспомнить тот самый вкус, вкус нашего детства! Приглашаю!
olia999Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2015, 2:05
- 456230
Кекс с изюмом
Ингредиенты для «Кекс с изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Масло сливочное (175 г в тесто+ 5 г для смазывания формы) — 180 г
- Сахар коричневый (от ТМ "Мистраль") — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Изюм (желательного темного сорта) — 175 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 10 г
- Соль (щепотка) — 1
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3712.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
171 г |
углеводы
502.7 г |
| Порции | |||
| ккал 464.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Кекс с изюмом»:
-
Взбиваем масло с сахаром до пышного состояния и растворения сахара. Затем добавляем соль, ванильный сахар и снова взбиваем до однородности.
-
В полученную массу по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая. Получится пышная светлая масса. Если масса немного расслоится, после добавления муки все сровняется
-
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем во взбитую массу и хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается густым
-
Изюм (у меня достаточно крупный сорт - джамбо) моем и замачиваем в кипятке буквально на пару минут. Затем воду сливаем, обсушиваем изюм и обваливаем в муке. Добавляем его к тесту и хорошо перемешиваем.
-
Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Разравниваем вeрх и пo сeрeдинe кекса делаем продольную бороздку глубиной около 1 см, чтобы в этом месте получилась красивая трещинка
-
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов (ориентируйтесь на свою духовку). Мне хватило 80 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс охлаждаем, выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой. Подаем кекс полностью остывшим.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2018 года B_Angel #
26 февраля 2018 года Marina Malei #
26 февраля 2018 года Marina Malei #
7 января 2018 года lioliy1967 #
7 января 2018 года Юличка22 #
21 декабря 2017 года vivere2011 #
сахара на мой вкус многовато, а так- все отлично и быстро
спасибо
19 декабря 2017 года Animemanga #
27 ноября 2017 года weta-k #
27 ноября 2017 года volleta #
26 ноября 2017 года Olga_olechka_ZP #
P.S. фото замечательные
27 ноября 2017 года volleta #
12 ноября 2017 года iracis #
9 ноября 2017 года Morfine #
4 ноября 2017 года oks ronjina #
4 ноября 2017 года oks ronjina #
29 октября 2017 года nkova09 #
30 октября 2017 года laka-2014 #
30 октября 2017 года nkova09 #
30 октября 2017 года Наталья Щучкина #
30 октября 2017 года nkova09 #
30 октября 2017 года Лилек3011 #
30 октября 2017 года nkova09 #
29 октября 2017 года marina210582 #
30 октября 2017 года Лилек3011 #
30 октября 2017 года marina210582 #
21 октября 2017 года Папино Солнышко #
24 сентября 2017 года suslik de #
31 августа 2017 года Солнце323 #
18 августа 2017 года ivanova nadezhda 2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: