Сегодня хочу предложить Вам кекс, который я часто покупала в детстве. Думаю, Вы тоже помните и любите этот кекс, его продавали под названием "Столичный". Попробуйте приготовить этот кекс и вспомнить тот самый вкус, вкус нашего детства! Приглашаю!
olia999Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2015, 2:05
- 456230
Кекс с изюмом
Ингредиенты для «Кекс с изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Масло сливочное (175 г в тесто+ 5 г для смазывания формы) — 180 г
- Сахар коричневый (от ТМ "Мистраль") — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Изюм (желательного темного сорта) — 175 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 10 г
- Соль (щепотка) — 1
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3712.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
171 г |
углеводы
502.7 г |
| Порции | |||
| ккал 464.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Кекс с изюмом»:
-
Взбиваем масло с сахаром до пышного состояния и растворения сахара. Затем добавляем соль, ванильный сахар и снова взбиваем до однородности.
-
В полученную массу по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая. Получится пышная светлая масса. Если масса немного расслоится, после добавления муки все сровняется
-
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем во взбитую массу и хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается густым
-
Изюм (у меня достаточно крупный сорт - джамбо) моем и замачиваем в кипятке буквально на пару минут. Затем воду сливаем, обсушиваем изюм и обваливаем в муке. Добавляем его к тесту и хорошо перемешиваем.
-
Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Разравниваем вeрх и пo сeрeдинe кекса делаем продольную бороздку глубиной около 1 см, чтобы в этом месте получилась красивая трещинка
-
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов (ориентируйтесь на свою духовку). Мне хватило 80 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс охлаждаем, выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой. Подаем кекс полностью остывшим.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2017 года nadzezhda1 #
29 июля 2017 года Светочка16635 #
24 июля 2017 года marinaaa b #
19 июля 2017 года Родком #
Приготовила в микроволновке (духовки не было под рукой). И без изюма (его тоже не было). От этого кекс не очень сладкий.
Но нежный, вкусный!
Доберусь до духовки, попробую сделать еще, строго по рецепту
16 июля 2017 года Анюля1701 #
6 июля 2017 года slp 73 #
5 июля 2017 года utychinka #
4 июля 2017 года mzaharka #
4 июля 2017 года veronika1910 #
4 июля 2017 года mzaharka #
8 июня 2017 года Aika_86 #
Всем понравилось, благодарю за рецепт и рекомендую другим, не пожалеете!!
8 мая 2017 года Аня К #
7 мая 2017 года Elena-0320 #
7 мая 2017 года cook_with_smile #
30 апреля 2017 года alubali #
2 мая 2017 года olia999 # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Wrigleys #
Большое вам спасибо
10 апреля 2017 года Александр Ковбаса #
6 апреля 2017 года knfknf55555 #
25 марта 2017 года zuravlik #
21 марта 2017 года Просто Мэри #
13 марта 2017 года marinamarkina #
4 марта 2017 года Снежана Киселева #
Пекла в мультиварке. Мощность 800 ВТ, 1 час.
28 февраля 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года ludmilochkast_7 #
28 февраля 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года manila65 #
28 февраля 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года cook_with_smile #
28 февраля 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года mtata #
28 февраля 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
1 марта 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года hellena2013 #
1 марта 2017 года Светланка g980 #
1 марта 2017 года felix032 #
1 марта 2017 года Светланка g980 #
2 марта 2017 года акчуч #
2 марта 2017 года Светланка g980 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: