Поток отпускников, двигающихся в направлении черноморского побережья, раздваивается на два ручья–один двигается к переправе в Крым, другой, рассеиваясь по побережью Большого Сочи, достигает границы с Абхазией. Другой мир, другая природа, Черное, но все равно другое море и совершенно другая курортная кухня! Мясо или рыба под веселые песни зазывал ресторанчика у озера Рица, блюда национальной кухни под струями водопадов Черниговки и в уютных плетеных апацхах. Купание в чистейшей воде абхазского Черного моря, прогулки к водопадам, экскурсии в знаменитые пещеры и Новоафонский монастырь и свежий воздух вызывают просто зверский аппетит! Что бы его победить, пройдем в прохладную и уютную апацху – гостевой домик, сплетенный из лозы, где можно уединиться своей компанией и отведать всю палитру национальной кухни Абхазии, не стесняясь своего аппетита и невзирая на скромность сервировки.
Elenochka26Поваренок 4 уровня
- 30 июня 2015, 1:40
- 40891
Мясо по-абхазски с овощами
Ингредиенты для «Мясо по-абхазски с овощами»:
- Мясо (у меня свинина,можно любое использовать-время приготовления немного увеличится) — 700 г
- Лук репчатый (у меня большой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок (зубца-можно больше) — 4
- Зелень (буквально 2-3 веточки кинзы и петрушки) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (любой(черный или красный)по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1866.1 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
31 г |
углеводы
39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Мясо по-абхазски с овощами»:
-
Мясо порезать кусочками добавить соль и кавказские специи (в любом магазине или на рынке продают).
Уложить в разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. -
Добавить к мясу порезанный лук. Обжарить до аппетитного золотистого оттенка. Чтобы придать жареному луку особенный аромат, можно добавить в
сковороду маленький кусочек сливочного масла. -
Перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Добавить овощи в сковороду, перемешать с мясом и тушить на
среднем огне. -
Помидоры разрезать пополам. Добавить чеснок и закрыть крышкой-готовить до готовности мяса.
-
Снять блюдо с огня и подавать к столу прямо в сковороде.
под названием Абхазия.
Именно на сковороде нам подавали это блюдо
Рецепт настолько прост, что в приготовлении мне больше нечего добавить-добавлю еще одно фото
Добавлю фото из путешествий по Абхазии, чтобы у вас аппетит поднялся
с дельфинчиком
Абхазская кухня очень вкусная-я постараюсь вас познакомить еще со многими рецептами
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2015 года Z Olga #
16 октября 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за фото-отчет-очень красиво приготовлено
Готовь на здоровье и радуй свою семью
Мне очень приятно
11 октября 2015 года Sherl #
правда возникло множество вопросов по-рецепту,но я решила ответы на них додумать сама:
"Кавказские специи",в рецепте есть в списке нет,сколько их ложить и их состав? В русском магазине просмотрела все пакетики с таким названием ,и выбрала с наиболее часто встречающемся составом.я делала на двойную порцию мяса,этой приправы положила 3с.л.
Если кому интересно,могу написать состав.
Сколько тушить после добавления морковки и лука?
И тушить под крышкой или без?
Я тушила под крышкой,до некоторой мягкости перца.
Помидоры как резать?на фото четвертинки-в рецепте написано половинки.я резала на четвертинки.
В каком виде чеснок?я пропустила через пресс.
В каком виде и когда добавлять зелень?я измельчила ,посыпала,перемешала,накрыла крышкой,выключила огонь.
Вкусно и в горячем и в холодном виде,свинина у меня была с жирком,с ноги.
Спасибо,Еленочка,за рецепт.
11 октября 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Я отвечу на все ваши вопросы,которые возникли по рецепту
1.На счет специй-фирм торгующих специями очень много и каждый человек уже привыкает к одной фирме и не покупает другую.Я не стала писать состав специй,который например входит в мой,который мне нравится
Теперь о тушении-в рецепте все четно написано-без крышки!!!Помидоры режутся в зависимости от их размера-я порезала так, мои были большие
Чеснок в овощные блюда давить зачем???На фото видно,что я давленными ножом кусочками добавила.
Перемешивать нужно до добавления помидор
Зелень по желанию посыпается на готовое блюдо
Яночка,повторите пожалуйста рецепт-вы немного не правильно готовили-много времени потратили на тушение и потерю витаминов в этом блюде
11 октября 2015 года Sherl #
Я в любом случае его буду повторять
11 октября 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Sherl #
Потом отчитаюсь как получилось ,и какая разница во вкусе получилась
28 сентября 2015 года kotenochkin #
З.Ы. Сорри за ночное фото)))
28 сентября 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Спасибо большое за фото-отчет
Фото очень красивое
4 сентября 2015 года hudeusheya #
4 сентября 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за отчет
28 августа 2015 года Покусаева Ольга #
28 августа 2015 года mtata #
28 августа 2015 года Покусаева Ольга #
28 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Я,очень рада,что блюдо понравилось и все остались довольны
Очень аккуратненькая и красивая сковородочка получилась
Блюдо замечательное,не забывай его и по-пробуй еще с другим мясом
28 августа 2015 года Покусаева Ольга #
28 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
29 августа 2015 года felix032 #
29 августа 2015 года Покусаева Ольга #
29 августа 2015 года Violl #
29 августа 2015 года Покусаева Ольга #
29 августа 2015 года Violl #
29 августа 2015 года Покусаева Ольга #
30 августа 2015 года ирина таджибова #
30 августа 2015 года Покусаева Ольга #
30 августа 2015 года ирина таджибова #
30 августа 2015 года ЮльчикПро #
30 августа 2015 года Покусаева Ольга #
30 августа 2015 года ЮльчикПро #
11 октября 2017 года Светланка g980 #
11 октября 2017 года Покусаева Ольга #
11 октября 2017 года Светланка g980 #
11 октября 2017 года Покусаева Ольга #
11 октября 2017 года Светланка g980 #
27 августа 2015 года Violl #
28 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
26 августа 2015 года ЮльчикПро #
26 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
26 августа 2015 года ЮльчикПро #
26 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
26 августа 2015 года ЮльчикПро #
21 августа 2015 года MorozovaO #
21 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Жужа-48 #
16 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье
3 августа 2015 года LNataly #
4 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
4 августа 2015 года LNataly #
4 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 августа 2015 года Покусаева Ольга #
2 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 августа 2015 года felix032 #
1 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 августа 2015 года Покусаева Ольга #
2 августа 2015 года felix032 #
3 августа 2015 года ирина таджибова #
3 августа 2015 года felix032 #
3 августа 2015 года ирина таджибова #
27 августа 2015 года Violl #
28 августа 2015 года felix032 #
11 октября 2017 года Светланка g980 #
11 октября 2017 года felix032 #
31 июля 2015 года Jenya Schmitz #
31 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
27 июля 2015 года olia999 #
п.с. Елена, скажите, пожалуйста, какую часть свинины Вы использовали?
28 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
28 июля 2015 года olia999 #
1 июля 2015 года barska #
Скажите, а какой состав у абхазской приправы для мяса?
1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
К сожалению я не знаю точный состав абхазской приправы
1 июля 2015 года o roma #
Люблю Абхазию!
1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года NataliM-2015 #
1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Сурик #
1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Святочка #
1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года voronka83 #
1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: