Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2015, 5:56
  • 239497

Летний пирог

Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2872.4 ккал 		белки
37.9 г 		жиры
121.3 г 		углеводы
406.5 г
100 г блюда
ккал
319.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Летний пирог»:

  • В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
    2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью.

  • Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.

  • Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
    Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно!

  • Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

  • Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.

А теперь можно звать своих любимых для угощения.


Приятного чаепития!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт пирог

Вкусы: нежный вишневый ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летний пирог
Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Другие варианты рецепта

8567

Очень вкусный кекс с вишней

4064

Кексы "Зимний ангел"

3770

Кекс «Три желания»

2321

Летний пирог

2091

Кекс "Проще простого"

1567

Кекс с курагой

1218

Нежный кекс

964

Кекс "Английский"

916

Летний пирог "Вишневый восторг"

836

Пирог "Вишневое наслаждение"

461

Сливочный кекс с цукатами

365

Венский пирог с вишней

293

Шведский кекс

251

Кекс с изюмом и цукатами

228

Кекс "Доби"

202

Ореховые кексы

196

Пирог "Рождественский апельсин"

194

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

166

Кекс "Праздничный"

165

Кекс с изюмом "Султанский пирог"

160

Постный кекс на яблочном отваре

145

Пирог с вишней

135

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

130

Кекс "Три желания"

116

Легкий и быстрый венский пирог

112

Вишневый пирог из песочного теста

106

Стамбульский кекс

105

Классический ореховый кекс

87

Кекс праздничный

85

Пирог "Фруктовое лето"

77

Легкий кофейный пирог на кефире

66

Пирог с вишнями

60

Пирог "Вишнeвый пригорок"

47

Венский пирог с вишней

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Летний пирог» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Использовала замороженную вишню, которая давно уже лежала в морозилке, зря - слишком много воды оказалось, вишенки упали вниз и серединка не пропеклась... Но это только моя ошибка, понадеялась, что "прокатит", наспех делала после работы) А рецепт замечательный и очень быстро готовится Буду пробовать с другими ягодами и фруктами
Но у меня, как часто бывает, пирог осел раза в 1,5-2... Вот раз через раз такое, не могу понять почему
а духовка без перепадов температуры работает?
Вроде нет, газовая. Когда я достала пирог, он был в 2 раза выше и пухленький такой, а минут через 10 сдуваться начал...
↑Ответ для YulyaS10
Юля, спасибо за доверие к рецепту. Рада, что пирог понравился а вишне надо было дать хорошо стечь, а сок использовать для соуса.
Даша, я влюблена в Ваш пирог! Очень нравится тесто, а с наполнителем не перестаю эксперементировать. Сейчас уже, это пирог с яблоками. Результат, как всегда отличный. Этот рецепт внесен мною в список постоянных. Спасибо, что поделились!
Наташа, спасибо за еще один приятный отзыв. Я очень рада, что пирог так понравился. Пеките на здоровье
Действительно хороший пирог! Моих за уши не оторвать! Благодарна автору за рецептик!
Очень рада, что мой пирог пришелся по вкусу Спасибо за приятный отзыв Готовим с удовольствием!
просто,быстро,доступно и оооочень вкусно! У меня с малиной.Дашенька спасибо за рецепт!!!
Я так рада, что пирог понравился Света, спасибо за фото, украсившее рецепт Шикарный получился, и корочка
Спасибо за рецепт! Пирог получился великолепный. Я делала с брусникой. Племяшка ( 8 лет) сказала, чтоб я всегда делала к ее приезду только такой пирог.
Спасибо Вам за приятный отзыв. Я очень рада, что пирог понравился Дети быстро определяют, что вкусно. Готовьте с удовольствием
Огромное спасибо за рецепт, вкус восхитительный, не очень сладкий, как мы любим. Готовила уже 2 раза. Этот на фото с вишней . в нем такая прекрасная кислинка получилась. А племяннице на день рождения был с земляникой и черникой , получился совсем другой вкус, но тоже нежный и дети были в восторге. Теперь это мой любимый пирог, буду печь пока в морозилке ягоды не кончатся.
Я очень рада, что пирог понравился всем, особенно детям
Отличный получился! А ягод много?
Не знаю много или нет. Земляники примерно 2-3 кг, а черники чуть поменьше, во общем я почитала пирогов 16-18 выйдет Фигура точно пострадает. Ещё и на компот хватит
В у меня в альбоме есть фото о том как мы собирали землянику в этом году.
Ага, я помню
↑Ответ для bobrov198
да уж, пирог - гроза диет
очень вкусный пирог! Готовлю уже второй раз. В первый раз был с персиками. А в этот раз с грушами и шоколадными каплями. Спасибо большое!
Лариса, очень рада, что пирог понравился С шоколадными каплями - несомненно вкусно!Готовим с удовольствием
↑Ответ для larik_malasha
Ох, какой он у вас красивый! И, кажется, не крошится?
спасибо большое Нет, не крошится. По текстуре что-то среднее между бисквитом и кексом. Нам очень нравится.
Больше никогда не буду готовить его в мультиварке! В духовке - великолепно! Может просто выпечка из мульти не для меня.
Спасибо за интерес к рецепту Рада, что в духовке получилось и Вам понравилось
Боже!!! Дашуль, как же вкусно! Необыкновенный пирог!!! Тесто воздушное, пушистое и очень вкусное! Вишня была ооочень сочная и, конечно же, сразу упала на дно. Мы в восторге!!! Спасибо огромное за рецепт наивкуснейшего пирога!!! Жаль не могу ещё поставить +++++
Люда! я так рада, что пирог понравился Готовим с удовольствием Какой пушистый красавчик получился У меня тоже вишня внизу, я его переворачивала
Да как же такая вкуснятина может не понравится? Это очень и очень вкусно! Однозначно буду готовить еще и с разными ягодами! Спасибо тебе большое!!!
Пеки на здоровье Мне больше всего понравилось с вишней. Пробовала с персиком - нежно, шелковицей - нежно, но сладко, с малинкой - вкусно. Вот еще со сливой хочу попробовать
↑Ответ для Сурик
Шикарно!!!
Спасибо! Такая вкуснятина!!!
а если нет блендера? Миксером яйцо с маслом возможно взбить до нужной консистенции?
Конечно, можно. Взбивайте все яйца вместе с сахаром до густой пены, а потом тонкой струйкой вливаете масло.
Спасибо))) Попробую приготовить))))
удачи! Все просто Буду ждать впечатлений
Уже) Сделала с крыжовником, очень вкусно!!!!! Невозможно оторваться))) Но у меня тоже прилип, хотя я и намазала постным маслом форму. буду ещё делать! Спасибки!!!!
ух ты! Я очень рада, что пирог понравился Готовьте с удовольствием
Дашенька,большое спасибо за чудесный рецепт! Пекла несколько раз, отчитаться только сейчас нашла время. Жаль не было плоской формы.
На форуме тоже выложила http://forum.povarenok.ru/posting.php?mode=reply&f=5&t=6169
Ух ты! Красота какая!
Жаль не было плоской формы.
Татьяна, по мне так это даже к лучшему! Просто шикарный получился пирог! Спасибо за приятный отзыв Мне очень приятно, что пирог понравился
Ну а мне так вдвойне приятнее.
Обалденно нежное тесто! Дашенька, спасибо, чудесный рецепт -быстро, просто, пушисто, ярко, вкусно - хвалила бы тебя и хвалила! Делала со сливой -у меня много замороженной сливы с прошлого сезоны (ну. у нас же разные сезоны, сама понимаешь).
И еще здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=288632#p288632
Дашенька, что-то еле у меня все загрузилось.... Так что -с опозданием этот комментарий добавляю!
Бегу смотреть
↑Ответ для Хаврошечка
Инночка, я так рада, что тебе понравился пирог Спасибо тебе за приятный отзыв и красивую фотоулику И мне нравится, что быстро все готовится У меня еще нет слив, обязательно хочу попробовать!!! Я еще с персиками пробовала недавно - нежно получается. Но больше всего, конечно, с вишней понравилось
Дашунь, вишни у меня нет.... И вообще...только недавно нашла здесь у нас в продаже замороженную кислую вишню.(как у нас. Обычно у них (я живу в Новой Зеландии) под вишней черешня подразумевается -сладкая, без кислинки) Что очень здорово. Торт -Монастырская изба или как там его еще называют без вишневой кислинки не такой вкусный. Так что -конечно же и с вишней попробую... вот куплю....
а я Монастырскую избу еще не готовила, и даже ни разу не пробовала
а в Новой Зеландии вишня и черешня одинаково называется - cherry? как ее различают?
Вишня, как у нас, у них называется sour cherry -кислая вишня. Она здесь только в замороженном виде и только недавно в продаже появилась...
Иннуль, я еще по сливе замороженной спрошу: ты ее размораживала или нет? а в крахмале обваливала?
Не, Дашенька, не трудилась Она у меня минут 10-15 при комнатной температуре постояла (комнатная температура у нас сейчас 15- 17 градусов ), иней ушел, я ее крахмалом начала присыпать. Она сопротивляться - прилипать друг к другу. Я -грубо ее разъединять....не фиг мне тут выпендриваться . Короче, как смогла присыпала и на тесто выложила. Оно ведь когда маффины с черникой делаешь или с замороженной ягодой -тоже не размораживаешь. Все прекрасно пропеклось и все без проблем.
Она сопротивляться...
веселый процесс!
в комнате 15-17С? Антарктида вроде далеко
Но веяние ее -близко Ага, не тепло еще... Весна только началась!
А у нас скоро осень
↑Ответ для Даша Михайловна
Вишня, как у нас, у них называется sour cherry -кислая вишня. Она здесь только в замороженном виде и только недавно в продаже появилась...
↑Ответ для Хаврошечка
Иннушка привет ,прекраснейшее исполнение замечательного пирога
Приятно и радостно твое внимание, Танюш!
Приготовила уже второй пирог, ооочень вкусный! Готовила один с вишней, второй с яблоком и персиком! Дети у меня сладкоежки, им понравился больше с яблоком и персиком. Большое спасибо за рецепт!
Вам спасибо за приятный отзыв Очень рада, что пирог понравился С персиком, думаю очень нежно получилось!
Даша, отличный пирог! Спасибо за вкусняшку! Жаль, что он не такой уж и большой. В след.раз буду сразу делать двойную норму.
Оля, ух ты! Пушистик, какой высокий! Я очень рада, что пирог понравился Не большой, говоришь? Быстро съели?
Даша, моментом! Я пекла с красной смородиной, сын любит кисленькое, да я и сама!
С кислинкой и я люблю
Легкий летний пирожок! Спасибо за рецептик!
Анна, спасибо за приятный отзыв и красивую фотоулику! С клубничкой очень ароматно!
Привезли с дачи вишню, она хоть и спелая, но кислющая стала искать рецепт пирога, понравился Ваш Только что испекла, сижу уплетаю за обе щеки пока ребенок спит очень вкусно, такое нежное тесто и вишня по всей высоте распределилась и совсем не кисло. Невозможно остановится , а надо бы мужу и сынуле оставить попробовать
Спасибо за рецепт, добавила в кк
Невозможно остановится

Света, у меня тоже так бывает Придется еще один испечь
Спасибо, за очень приятный отзыв Готовьте с удовольствием
Спасибо Вам за рецептик! Муж за ягодкой ездил,попросил что нить с ней сделать. Вот нашла ваш прекрасный рецепт,и решила попробовать,только с черникой, вишни под рукой не было,очень укусно! Нежнейший! P.S. черничка оказалась не сочная( не утонула
Таня, спасибо за доверие к рецепту Я очень рада, что пирог оправдал ожидания и пирог так понравился О чернике могу только мечтать
Суперский пирог! пекла с малиной, работать с тестом одно удовольствие, очень воздушное получилось. И еще большее удовольствие - угощаться кусочком пирога с чаем
Полина, спасибо за красивый фотоотчет Какой пушистик получился! Очень рада, что пирог понравился
Прелестный пирожок. Корочка такая хрустящая. Понравился всем. Спасибо за чудесный рецепт, быстрый, простой и вкусный!
Нина, спасибо Вам за приятный отзыв Мне очень приятно получить от Вас такую оценку Готовьте с удовольствием
Ловите и мой отчетик. Очень воздушное, прямо таки невесомое тесто получилось! Вкусно, с легкой кислинкой вишни...м.ммм.. вкуснотища!
Ирина, спасибо Вам за приятный отзыв! Я очень рада, что пирог понравился Очень красивый пирог получился.
А я недавно приобрела такую же форму как у Вас. В ней пирог выпекался немного дольше , я ставила форму на решетку, а под низ противень.
А у меня выпекался меньше, чем указано в рецепте и даже немного верх подгорел. Наверное, все не только от формы, но и от духовки зависит. Главное, что вкусно! и семья довольна!
Главное, что вкусно! и семья довольна!
Абсолютно согласна!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки