Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2015, 5:56
  • 239497

Летний пирог

Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2872.4 ккал 		белки
37.9 г 		жиры
121.3 г 		углеводы
406.5 г
100 г блюда
ккал
319.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Летний пирог»:

  • В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
    2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью.

  • Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.

  • Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
    Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно!

  • Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

  • Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.

А теперь можно звать своих любимых для угощения.


Приятного чаепития!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт пирог

Вкусы: нежный вишневый ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летний пирог
Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Другие варианты рецепта

8567

Очень вкусный кекс с вишней

4064

Кексы "Зимний ангел"

3770

Кекс «Три желания»

2091

Кекс "Проще простого"

1567

Кекс с курагой

1218

Нежный кекс

1014

Шоколадно-вишнёвый пирог

964

Кекс "Английский"

916

Летний пирог "Вишневый восторг"

836

Пирог "Вишневое наслаждение"

461

Сливочный кекс с цукатами

365

Венский пирог с вишней

293

Шведский кекс

251

Кекс с изюмом и цукатами

228

Кекс "Доби"

202

Ореховые кексы

196

Пирог "Рождественский апельсин"

194

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

166

Кекс "Праздничный"

165

Кекс с изюмом "Султанский пирог"

160

Постный кекс на яблочном отваре

145

Пирог с вишней

135

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

130

Кекс "Три желания"

116

Легкий и быстрый венский пирог

112

Вишневый пирог из песочного теста

106

Стамбульский кекс

105

Классический ореховый кекс

87

Кекс праздничный

85

Пирог "Фруктовое лето"

77

Легкий кофейный пирог на кефире

66

Пирог с вишнями

60

Пирог "Вишнeвый пригорок"

47

Венский пирог с вишней

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Летний пирог» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Великолепный пирог! У меня была замороженная вишня с косточками. Масла и сахара немного меньше использовала, пекла час.
Саша, красавчик какой получился! Здорово, что пирог понравился Спасибо за приятный отзыв
Тесто стало быстро подниматься по краям, а серединка вдруг упала. Само тесто по вкусу напоминает безе: хрупкое и нежное, как будто муки я и не ложила, хотя ушло чуть больше стакана. В середину пирога выложила малину, а по краям черная смородина. Может он у меня и корявенький получился, но вкусный, хотя на бисквит и не похоже.
Спасибо!!!
Оля, спасибо за приятный отзыв и смачный кусочек Очень рада, что пирог понравился.
Даша, подскажите, пожалуйста (если знаете): испечь этот пирог можно в любой мультиварке? (у меня Redmond, чаша 3 л, мощность 500 Вт)
Лена, у меня Polaris527D 860Bт чаша 5 л, выпекаю 1 час и оставляю полчаса остывать при закрытой крышке. Также выпекаю и бисквит.
Даша, извините, туплю: у меня м/варка недавно и, вообще, я технику медленно осваиваю Надеюсь я правильно рассуждаю (а если нет, то, чур, я - Женщина! ): у Вас мощность больше, возможно, потому, что литраж м/варки больше, скорее всего для моих скромных 3-х литров мощности в 500 Вт достаточно, соответственно и готовить, по времени, нужно, примерно, также.
Ну, вот, сама с собой поговорила))) Даша, спасибо, что "выслушали" и за терпение! Надеюсь, таких бестолковых, как я, немного)))
Лена, ко мне можно на "ты"
Когда у меня появилась мультя, я тоже не все сразу понимала что-то методом "научного тыка", что-то ошибками. По литражу и мощности не могу ответить поспрашивайте в и-нете. Еще можно у девочек, которые ниже написали, что приготовили в мульте, уточнить какие у них модели по мощности. Надеюсь, что все получится
Даша, спасибо, большое! Я, тоже, надеюсь и, даже верю, что все получится, я буду стараться!))
Жду впечатлений
хочу попробовать) а не подскажете, в мультиварке часа хватит, или на сколько ставить?
Пробуйте на здоровье я пекла 1 час и оставляла остывать на полчаса при закрытой крышке. У меня мультя мощностью 860Вт
Здравствуйте!
Спасибо за рецепт, тесто готовится очень быстро, консистенция невероятно нежная!
Вишню взяла кислую, т.к. предполагала, что сам пирог будет очень сладким и не ошиблась - сочетание получилось шикарным!!!
Выпекала в мульте, т.к. лень было возиться с духовкой. Чашу смазала растительным маслом, мукой не посыпала. Тесто поднялось, пирог очень воздушный, из чаши вынула без проблем!
Еще раз спасибо за рецепт от всех моих сладкоежек
Здравствуйте! И Вам спасибо за доверие к рецепту. Очень рада, что пирог пришелся по вкусу Готовим с удовольствием! Я тоже по жаре предпочитаю мультиварку
Довольна простым рецептом. Состав простой, все есть в холодильнике. Пекла уже 2 раза. Первый раз- был вообще первая в жизне сомастоятельная выпечка в духовке. До этого пекла шарлотку,манник в мультиварке....
Первый "блин" пекла в стеклянной высоктой тарелке. Все точно по рецепту.Вишни замороженые, остатки еще.
Высоко поднялся, хрустящий вверх. Но случилось несчастье.... Когда решила проверить на готовнось...я пирог уронила...тарелка в дребезки, ногу сразу порезала. Жалко было на совок и в мусорку((((
Вишни оставались , на следующий день пекла. Но он получился тоненький(( вкусный. Быстро сьели( пышная шарлотка не так улетала).
Сегодня дубль 3. Разрыхлителя нет. Как заменить содой не подскажите?))))
Вишни в крахмале не обваливала ни разу. В чем тонкостть?
Есть фото как прикрепить?
И еще раз спасибо за рецепт))
Крахмал помогает пропечься тесту вокруг сочной ягоды. Фото можно прикрепить после достижения первого уровня. А пока можно создать фотоальбом у себя на страничке и давать в комментах туда ссылку.
Я очень рада, что пирог так понравился
1/4 ч.л. соды хорошо погасите 1 ст.л. лимон. сока или уксуса и вмешайте в тесто после муки. Не волнуйтесь и у Вас все получится!
я пирог уронила...тарелка в дребезги, ногу сразу порезала
katarinnna, продукты, конечно жалко, но ногу жалко больше - это же Ваше здоровье! Берегите себя! Надеюсь, с Вами, все в порядке А, посуда, бьется к Счастью!
Дашенька, здравствуйте!
У меня нет силиконовой формы, только обычные круглые (разъемные, разного диаметра). Я, так понимаю, что их можно использовать, вот только сомневаюсь, что, как в случае с силиконовой, их можно смачивать водой. Если мои сомнения верны, то как поступить: смазать маслом (тоже не знаю каким: растит., или сливочным?), или выложить форму пергаментом - и нужно ли пергамент смазывать?
С уважением, Елена.
Елена, здравствуйте!
Металлические водой не надо смачивать.
Можно сделать "французскую рубашку": форму смазываем маслом (все равно каким), присыпаем мукой.
Ой, спасибо!!! (про "французскую рубашку" знаю, теперь справлюсь! )
отлично! жду впечатлений
Дашенька, сегодня я могу сказать, что тоже попробовала твой пирог! Делала с вишней! Очень летний и очень вкусный! Это тебе для настроения к пятому уровню!
Любаша, ура! празднуем с пирогом Твой отчет юбилейный! Здорово, что пирог понравился
Вот как здорово! Ещё и юбилейная циферка к всеобщей радости! Теперь нам не страшно, можно отметить все события сегодняшнего дня!
не страшно! весело почему-то
Тогда ещё и потанцуем!
эт само собой чтобы пирог растрясти
Отлично!
↑Ответ для Vishnja
Любочка, красота!
Наташенька, спасибо за оценку, как от заведующей по пирогам!
Зав. пир. что ли?
↑Ответ для LNataly
Наташ, а очень даже звучит! Зав. пир.! Пир! Пиииир!
А ты тогда будешь - Зав. вег. (вегетарианство, вегето-сосудистые заболевания)! А Даша - Зав. вар. (варенье, варикоз)! Ой простите, девчонки, Зав. пира - понесло!
Сестра Остапа, главное, что все мы - зав!
Точно!
За зав!
↑Ответ для Vishnja
Дашенька спасибо большое за рецепт
быстро,вкусно

еще спасибки и фото здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287304#p287304
Танечка, чудесный кусочек!
Оленька спасибо большое за одобрение
↑Ответ для mtata
Татьянка, спасибо за приятный отзыв и красивую фотоулику Я очень рада, что пирог понравился
↑Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитный золотистый пирожок
Виолеточка вкусно,спасибо большое за внимание
нашла
Даша,какой размер формы,плиз???
↑Ответ для mtata
Татьянка,
Дашенька, замечательный пирог
Виола, спасибо Готовь с удовольствием
Спасибо большое, что поделились рецептом
Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным.
полностью согласна: легок в приготовлении, несухой, вкусный. Вот мой фотоотчетик https://www.povarenok.ru/photo/49518/
Спасибо и Вам за приятный отзыв Отличный пирог получился Очень рада, что он пришелся по вкусу
Виолетта, спасибо
Дашенька, и я к тебе с отчетом! Я красную смородинку использовала. Тесто так поднялось, что поглотило ее. . Но мне это настроение не испортило, так как вкус у этого пирога волшебный. Нежный, тающий во рту порадовал семью за чаепитием! Буду пробовать с другими ягодками. Спасибо большое за рецепт!
Оля, дорогая, я в восторге от такого исполнения пирога и того, что он пришелся по вкусу Спасибо, за приятный отзыв
Дашенька, это тебе спасибо за одобрение и прекраснейший рецепт. Очень радует его доступность и быстрота приготовления!
Очень радует его доступность и быстрота приготовления!
Оля, с моими детьми-шустриками только такие рецепты и приживаются пока
У меня и без шустриков приживаются Даш, обожаю такие рецепты! Спасибо тебе за пополнение моей копилочки!
Готовим с удовольствием
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, пирог великолепный
Спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька красотища у тебя ,я тоже ХОЧУ
Танечка, думаю твое желание в скором времени воплотится в реальность . Спасибо большое за твое внимание и поддержку!
у меня такая очередь,ягода уже портится в холодильнике,не успеваем все съедать
Танечка, так заморозь ягодку!
и там тоже полно точно пойду почищу
Хозяюшка!
посмотрела,еще могут постоять денек ,оставила в покое
ничего не хочу
Отдыхай,Танечка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень пышный и аппетитный пирожок
Пирожок бесподобен. Попробую с другой ягодой! Спасибо,Виолушка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, пирог красавец!!!
Спасибо, моя хорошая
Дашенька, пирог шикарный. Получился супер пушистый и супер ягодный. Я сразу 3 куска съела. А мама заказала сразу спечь для ее друзей на угощение. Пекла в мультиварке. Ягоды взяла малину и черную смородину.
Катюша, спасибо тебе за замечательное исполнение пирога Очень аппетитно с такими ягодками.
Я сразу 3 куска съела.
очень рада, что пирог понравился пирог - гроза диет
↑Ответ для caramel77
Катюш, аппетитный кусочек!!!
Спасибо
↑Ответ для caramel77
Подскажите, пожалуйста, сколько вы по времени держали пирог в мультиварке?
Ставлю температуру 150 градусов и время 1 час. А через минут 40 начинаю к нему наведываться и проверять . Если пропекся раньше отключаю или иногда добавляю время. Сколько конкретно пекся этот пирог не помню.
Спасибо за ответ, у меня градусы не выставляются, но я тоже тогда буду к нему наведываться)))
Если градусы автоматические, то температура обычно или 120 или 160 градусов. Так что примерно так же и получится по времени, около часа.
Делала пирог со смородиной, получился "взрыв"вкуса во рту, безумно вкусно, спасибо
Оля, отлично, что пирог понравился Спасибо и Вам за приятный отзыв
Испекла я Ваш замечательный пирог! Я пекла его с малиной, ежевикой и красной смородиной, получилось вкусненько. Спасибо за идею!
Оля, спасибо и Вам за приятный отзыв Я очень рада, что пирог пришелся по вкусу Это Вы микс из ягод делали или три пирога уже успели испечь?
Это я микс из ягод сделала! Получилось очень вкусно, сегодня сыночек доел последний кусочек!
Дети быстро понимают, что вкусно
Пирог,ну очень вкусный и прост в приготовлении!!! спасибо огромное за рецепт
Ольга, и Вам спасибо за приятный отзыв Готовьте с удовольствием
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки