Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 297035

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Спасибо за рецепт, огурцы получились, стоят отменно. На мой вкус получились слишком сладкие (может быть, соус такой был?), а вот ребенок-сладкоежка уплетает за обе щеки, хотя обычно к соленому равнодушна.
Ну, значит уже не зря готовили! Салат, действительно, сладковатый.. Для кого-то это - минус.. Тут уж - на вкус и цвет, Оль!
Кажется вчера я открыла именно Ваш салатик У меня по диете вчера салатный день был . Баночка была 0,7, мужу честно предлагала попробовать Но... он не успел ООООчень вкусно, а представить, что я могу есть огурцы после термообработки без хлеба я раньше и не могла
Ещё раз огромное спасибо Вам за рецепт В следующем году сделаю больше и никому не дам сама съем
Как приятно!! Значит салатный день удался!! Я очень рада!! Спасибо большое!!
Огромная благодарность за отменный салатик !!! Понравился.... вкуснятина... подруга тоже оценила и сразу захапала рецептик...
Ой, как здорово!! Очень рада, что салат понравился Вам и Вашим друзьям!!
Натуля! Передай свекрови, что ее салат - бомба! Спасибо тебе, что поделилась такой вкуснотищей! Поллитровая баночка, открытая на пробу исчезла в мгновение ока! С вермишелькой и курочкой подавала. Языки проглотили! В следующем году в сезон огурцов закрываю мнооооого баночек!
Аааа!! Как же приятно, Светулик!! Пляшу и танцую!! Умеешь ты настроение поднять! Спасибо большое, дорогая! Готовь на здоровье!!
Девочки! Делюсь впечатлениями Сегодня открыли баночку (закрывала в августе) к пюре... Вкуснота неописуемая! Ничего не вздулось, не прокисло, а сооооооус.... И вдруг меня осенило, а не попробовать ли приготовить и рассольник из этой замечательной заготовочки, который мы любим... Приготовила. Получилось не просто вкусно, а супер вкусно. Я не очень умею готовить, но рассольник - моя фишка Делюсь, вдруг пригодится кому... Ингредиенты на 3-х литр.кастрюлю: 2 свиные почки (3-х не нашлось ), 175 (по объему) чашка запареной перловки (не "под завязку"), ВСЕ содержимое вместе с рассолом из 750 гр. баночки по Наташенькиному рецепту (огурцы порезала соломкой), 1 чашка того же объема огуречного соленого рассола, 5 шт. картофелин (средних) , перец черный молотый 1 ч.л., хмелли-сунелли, минут за 5 до окнчания приготовления бросила 3 листочка лаврового листа, который минут через 10 достала и выбросила. И все! В этот раз я не добавляла ни морковь, ни пережаренный лук. Посчитала, что будет перебор... Но это дело вкуса. В тарелочку - сметанку, а сверху посыпала свежей мелконарезанной кинзой. Попробуйте!
Наталечек, очень рада, что салат понравился! А идея с рассольником - отличная! Я может и сама попробую!
Натуль, обязательно попробуй! Я сама не ожидала, что такая вкуснота получится
А салат действительно чудесный Помнишь, я писала, что, кажется, огурчики переварила? Может быть и переварила, не доглядев, но на вкус это абсолютно не повлияло: очень нежный и мягкий по вкусу УНИВЕРСАЛЬНЫЙ салат
Они хоть хрустят у тебя? Огурчики должны быть хрустяшками немного!
Хрустят, но не очень, потому как я их переварила. Но повторяю: салат безумно вкусный, потому как ооооочень нежный! Я вот думаю, пока не поздно, может еще заготовочку салатика сделать... Уж больно он понравился и как самостоятельное блюдо, и как заправка в рассольник
Ну смотри сама! Я очееень рада, что ты довольна!
Обязательно напишу, как откроем баночку! Но соус пробовала, так что даже нет сомнений, что очень вкусно!
Пардон за качество фото, делала уже ночью, и фото совсем не получилось.
Спасибо за рецепт - простой и вкусный!
Таня, отличное фото!! Спасибо большое!! Буду вместе с вами ждать открытие первой баночки!!
Ага, я уже предвкушаю такое сочетание обязательно будет вкусным! Спасибо, Наташенька!
Свалилось тут на меня недавно 2 кг неожиданных огурцов. Последних видно с грядки. Печального образа и странноватого вида. Но крепенькие и не горчат. Вот я их в твой салатик и оприходовала! Вон ту, неполную маленькую баночку очень скоро попробуем! Спасибо за рецептик тебе и твоей свекрови!
Светуль, тогда жду с нетерпением снятия пробы! Спасибо тебе огромное за солнечный фотоотчет! Хоть на фото солнышко посмотрю!
Де ты там солнышко нашла?! Дождь на улице идет! А солнечные зайчики на фото - это типа рамка такая. А гляди-ка, сработала!
От оно чо! Уже и друзья дурят! А я думала у вас там ещё солнеШно!
У меня в телефоне ваще тааакие штуки есть! Можно себе мор... лицо сузить, глаза увеличить, румянец навести и главное-100% морщины разгладить! Барби получается! А солнечно у нас весь сентябрь и 10 дней октября продержалось! Народ еще купался неделю назад!
Барби в студию! А мы уже две недели почти в зимней одежде.. брррр..
https://www.povarenok.ru/photo/56270/
И просто красавиСа!
Ну дык я ж говорю - фотошоп рулит!
Ну наконец-то настоялись, честно ждала месяц, что бы снять пробу. Красиво, соус наивкуснейший, огурчики похрустывают, что еще для счастья нужно. Спасибо за рецепт.
Нина, ну как же приятно! Спасибо огромное!! Я счастлива, что салат Вам понравился!
Закатала пару баночек...На пробу совсем не осталось..Будем надеяться что очень вкусно..Спасибо за рецепт..
Мариана, какая красота! Спасибо большое, за фотоотчет! Очень надеюсь, что салат придется по вкусу!
Спасибо за рецепт. Для пробы закатала 3 баночки. Немного осталось и на след.день попробовала. Отлично
Спасибо Вам большое!
Скажите пожалуйста при изменении количества огурцов (помимо ингредиентов)-время кипения тоже изменять?
Нет, у вас же и количество соуса увеличится.. Ничего не нужно менять.
Натулечка,спасибо за великолепный рецепт такого салатика. Я уверена на 100%,что он очень вкусный(на пробу ни грамма не осталось)зато зимой будем наслаждаться. Спасибо также девочкам,что подсказали,что соус можно сделать в домашних условиях.Соус получился очень вкусным и это гарантия на салатик,что он тоже будет потрясающим.
Ленуль, я так рада, что фото наконец-то до меня добежало! Надеюсь, зимой ты мне напишешь пару строчек о вкусовых впечатлениях! Спасибо тебе!
Обязательно,Натулечка забегу и напишу.Баночки стоят великолепно Забыла сказать-передавай Привет и спасибо своей свекрови тоже,за то,что научила нас всех такому салатику.
Обязательно!
Очень понравилось, и просто и вкусно. А еще открыла для себя вкус Краснодарского соуса, ну очень вкусный. Спасибо огромное за рецепт, в следующем году сделаю больше банок!
Спасибо за добрые слова!! Очень приятно, что рецепт понравился сам по себе и "подарил" Вам соус!
Действительно - очень просто и очень вкусно! Думаю, зимой ещё не раз всей семьёй скажем Вам СПАСИБО
А я буду только рада! Спасибо большое!
Ну очень быстро и очень вкусно! Случайно нашла рецепт и не смогла остановить себя, пока не закрутила в баночки! Куча оценивших, рецепт берут все. Спасибо!
Спасибо Вам огромное!! Очень приятно читать! Готовьте на радость себе и близким!
Наташенька!Принимай благодарность и фото-отчёт!Не смогла пройти мимо такого салатика,очень заинтересовал!Всё просто,быстро,доступно!Буду зимой вспоминать тебя добрым словом!Спасибо за рецепт!
Машенька, какие симпатишные пузатики! Спасибо тебе, дорогой мой человек!! Очень надеюсь, что вам будет вкусно!
Подскажите пожалуйста , нераф.,с запахом,настоящее подсолнечное масло,это то что для жарки,или то что для салатов жареное с запахом?
Да, для салатов! С ароматом на весь дом! Оно нам и нужно!
Спасибо за подсказку)) я почему то думала что такое масло в закатке горчить будет,но раз надо-будем делать
не, не будет!
Наташенька, это так вкусно, я не ожидала даже! Жаль огурцов больше нет, сделала бы еще! Спасибо за рецепт, милая!
Олечка, спасибо за фотоотчет, дорогая! Очень-очень приятно!! А что ты вместо соуса добавляла?
Соус. Не скажу, как называется, но на вкус типа Краснодарского, тоже кисло-сладенький такой. Салат на вкус сладковатый получился, мне так понравился!
Да, ну здорово, думала у вас нет ничего похожего!! Да, он немного сладковатый! Пока только одной дамочке это сильно не понравилось!
Он немного сладковатый. Вот салат Шарлотта точно сладкий! но мне и он понравился!
Да я тоже в этом ничего страшного не вижу, если всё гармонично! Шарлотта - это который в отчете у тебя?
Да, он на лечо похож.
думала у вас нет ничего похожего
, так я ж в Минске! А в Испании точно ничего нету похожего ни огурцов, не то что соуса Краснодарского.
Аааа.. ну ясно! А я ещё после твоего свежего отчета так удивилась, что ты в Испании заготовки делаешь!? А ты, оказывается, в 3х часах езды от меня!
да какие там заготовки, круглый год огурцы одинаковые продаются, толстые, вялые и невкусные - зачем же их закатывать? а тут уже дорвалась!!
ну ясно!
↑Ответ для LNataly
Красивые огурцы у тебя на 1-м фото! У меня тоже такие были, сами большие, а семечки меленькие внутри.
Уже закончились..
ну зато в баночках есть.
Точно!
Завтра буду пробовать) а то собрала сегодня бочок, а в нем штук 6 весом по 1.5 кг огурцов)))делала в томатах, прокрученых через мясорубку, но времени нет возиться,ваш рецепт как раз кстати. Люблю такие рецепты,на резал, залил, закипятил и разложил ))) Буду еще такие искать с огурцами.
Лиза, буду ждать с нетерпением Ваше мнение!! Может все на мой салат пустить?
Хороший рецептик !!!!!!!!!! Я его потеряла сначала ,потом некогда было , а когда отыскала - огурчики закончились ,нынче рано отошли .Теперь на след .год буду огурчики делать . Но я не стала унывать и закатала кабачки .Оооо! Это ни кабачки , а песня ! 0,5 на пробу оставила ,только трое попробовли ,а двое только слюнки проглотили . Соуса краснодарского с советских времен у нас нету ,нашла рецеп ткетчупа , из далеких голодных времен и его сделала .
Спасибо большое!! Очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки