Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
  • 23 августа 2015, 20:38
  • 57241

Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука

Рецепт: Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука

Очень вкусный, лёгкий и сытный салат, который наверняка не оставит вас равнодушными. Для любителей бобовых, баклажан и маринованного лука - просто находка! Настоятельно советую и рекомендую. С благодарностью за рецепт anytik 23.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука»:

Для салата

Для заправки

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
806.9 ккал 		белки
20.2 г 		жиры
41.3 г 		углеводы
238.3 г
Порции
ккал
269 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
79.4 г
100 г блюда
ккал
110.5 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
32.6 г

Рецепт «Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука»:

  • Подготовить продукты для нашего салата.

  • Баклажаны нарезать произвольно, я нарезала брусочками. По желанию, можете очистить их от кожицы, а можете кожицу оставить. Обжарить баклажаны под крышкой в двух столовых ложках растительного масла, периодически помешивая, немного присолить. На всё про всё, у меня ушло пять минут.
    Сложить баклажаны на тарелку, немного остудить.

  • Отварить молодую фасоль в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа, минут 25. Остудить в воде, специи убрать. Отварной фасоли у меня получился ровно один стакан ёмкостью 200 мл. Можно использовать для салата уже готовую консервированную фасоль, тогда на его приготовление у вас уйдут считанные минуты.

  • Нашинковать луковицу и порубить зелень укропа. Возьмите салатные сорта лука, они сочнее и нежнее. Из зелени можете использовать на ваше усмотрение - петрушку, кинзу, базилик. Мы остановили свой выбор на укропе.

  • Приготовить заправку: для этого смешать в ёмкости 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки 6% винного уксуса, 1 ст. ложку без горки сахара, 0,5 ч. ложки соли. Добавить к заправке лук и зелень, перемешать и оставить на пять минут для того, чтобы лук замариновался. Лука можете взять побольше. Если вы готовили по моим рецептам, то наверняка знаете, что лук в этом маринаде получается невероятно вкусным.

  • Добавить к луку и зелени отварную фасоль и жареные баклажаны без масла, на котором они жарились. Перемешать салат, попробовать на соль и подать к столу. Нам добавка соли не понадобилось.

  • К слову сказать, этот салат хоть и не очень фотогеничен, но зато невероятно вкусен! При всём летнем изобилии овощей, мы с дочкой готовим его уже третий день подряд. А за то время, что мы готовили салат, я откорректировала его состав: для более гармоничного вкуса возьмите лук, баклажаны и фасоль в равных частях, т. е., по одному стакану каждого продукта в готовом виде.

Очень советую вам приготовить этот салат. Он получается сытным, свежим, сливочным и бархатистым, чуточку кисло-сладким и очень-очень вкусным! Мы просто в восторге от этой закуски! И ещё один совет: возьмите краюшку свежего хлеба, чтобы макать им остатки заправки к этому салату. Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска салат обед ужин

Вкусы: овощной острый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука
Рецепт: Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука

Очень вкусный, лёгкий и сытный салат, который наверняка не оставит вас равнодушными. Для любителей бобовых, баклажан и маринованного лука - просто находка! Настоятельно советую и рекомендую. С благодарностью за рецепт anytik 23.

Ингредиенты для «Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Благодарю.
Людочка спасибо большое за рецепт ,замечательный салатик
я такое очень люблю
Танюшка, моя дорогая! Спасибо тебе огромнейшее за внимание и поддержку.
Пикантно, аппетитно и быстро! Куча плюсов!
Огромнейшее Вам спасибо.
замечательный салат!!!
Айгуль, дорогая, спасибо!
Людочка, чудесный салат!!! Баклажаны - моя слабость!!!! С фасолью и красным лучком - мммм.... великолепный сытный ужин!
Тонечка, милая! В таком случае, тебе непременно понравится этот салат. Угощайся без стеснения. Я очень рада, что ты ко мне заглянула.
как вкусно и насыщенно
Светик мой дорогой, спасибо.
Людочка, чудесный салатик, очень аппетитный и интересный!
Спасибо, Танюша. Нас этот салат покорил с первой ложки.
Спасибо Вам.
можно на "ты" если не против
Анечка, я только "за"
Людочка, спасибо огромное за интересный рецепт вкусного салата! Гармония вкуса в каждой ложке (вилке!)
Маришенька, привет! Как приятно, что ты заглянула и оценила мои труды. Я ужасно соскучилась по тебе.
Людочка, взаимно! Рада тебе очень! Хочется приготовить салат, но только с отварной фасолью, так намного будет вкуснее!
Мариш, конечно, пока фасоль молодая, и варится очень быстро, можно приготовить. А если позволяет место в морозильной камере, я всегда отвариваю килограмм фасоли, расфасовываю по пакетам небольшими порциями и замораживаю, а в нужный момент, просто достаю пакетик и, вуаля. Очень удобно и быстро. Фасоль отлично хранится, не сморщивается и не меняет свой вкус.
да, это хорошая кладовочка, потом удобно - достал и применяй по назначению!
Необычный салат,интересный,фотографии красивые
Благодарю тебя, милая Олесенька.
Спасибо за интересный салат!
А Вам, спасибо за внимание.
Прелесть
Юлечка, спасибо за поддержку!
Людочка,прелестный салат!Фотографии бесподобные!
Спасибо бесконечное, моя дорогая Иришка! Твоя похвала для меня очень важна и ценна.
Людочка,спасибо вам за вкуснейший рецепт:обожаю и баклажаны и фасоль!
Юлечка, в таком случае, этот салат Вы непременно оцените по достоинству. Со мной, пожалуйста, на "ты".
Людочка,с удовольствием!
И я, с превеликой радостью перехожу на "ты".
Делала раньше похожий,только вместо баклажанов помидоры. Попробую с удовольствием ваш салат, так расписали, что уже слюнки текут))
Я также пробовала салат с томатами, но у баклажана несколько иной вкус. Салат получается очень нежным. Приготовьте, если предоставится такая возможность.
обязательно попробую!
Удачи Вам!
Людочка,твоя очередная шедевральная прелесть!
Очень сытно,очень вкусно ,да и как прекрасно смотрится твой салат!
И как классно, краюшечкой хлеба да с юшечкой-заправочкой продлить гастрономическое удовольствие!
Я в полном восторге,Спасибо за такое наслаждение!
Жанночка, моя дорогая! Как же радостно видеть тебя на своей страничке! Огромнейшее спасибо за такие щедрые слова похвалы моему рецепту. Безмерно приятно твоё внимание и позитив.
Ммм.. Я уже представляю себе вкус!! Спасибо, Людочка!
Наташенька, спасибо! Вкус салата - отменный, поверь.
Ну не знаю.. Надо проверять!
Проверяй, конечно! Дорогой мой дегустатор и кулинарный эксперт.
Людочка, прекрасный сытный салат!
Спасибо тебе, Машунечка! Нам такие вещи очень нравятся.
Все просто и со вкусом!
Лена, спасибо Вам огромнейшее.
Люда, ну, как не забрать такой вкусно поданный салат?! Забрала
И правильно сделала, Даша! Забирай, пожалуйста. В хозяйстве всё пригодится.
и на стол сгодится
Так я это и имела ввиду, Дашунь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки