Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 24 августа 2015, 14:15
  • 45226

Помидоры т. Клавины из Задонска

Рецепт: Помидоры т. Клавины из Задонска

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с вами и своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
330.3 ккал 		белки
5.7 г 		жиры
0.3 г 		углеводы
78.5 г
100 г блюда
ккал
25.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

  • Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.

  • Кипятим крышки

  • Стерилизуем банки

  • В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.

  • По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.

  • Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.

  • Вот такая зимняя заготовочка у нас получилась.

Такая закусочка будет отличным дополнением к праздничному столу!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: консервация закуска заготовка закускa

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры т. Клавины из Задонска
Рецепт: Помидоры т. Клавины из Задонска

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с вами и своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Ингредиенты для «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Помидоры т. Клавины из Задонска» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Жалею что закрыла мало банок. Очень вкусные помидоры получились. Жду следующий сезон. Закрою по максимуму. Рецепт рекомендую
Спасибо вам большое за добрые слова! Удачи и полных заготовок закромов в дальнейшем!
Я может что-то не поняла. В рецепте сказано "Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой." Меня он заинтересовал. А таки стерилизация то нужна, судя по описанию!
Спасибо большое за внимание к рецепту! Стерилизуем только баночки пустые. Имелось ввиду, что сами помидоры в банках не стерилизуем, просто дважды заливаем . Первый раз кипятком, второй раз маринадом. Это и сокращает время приготовления.
Помидоры оч вкусные. Сделала 8 банок на пробу. Жаль оч мало....В следующем году сделаю намного больше
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и добрые слова! Очень радостно, что помидоры Вам понравились. Готовье на здоровье!
Вот уже баночки этого года. Еще раз спасибо.
Очень-очень симпатичные баночки! Большущее спасибо за аппетитную фотоулику и выбор рецепта! Удачи вам в дальнейшем!
У вас очень вкусный рецепт, спасибо. В том году делала на пробу, эти помидоры ушли в первую очередь. В этом году делаю снова, в этом рецепте прекрасно все: и помидоры, и рассол Скажите, пожалуйста, а по этому рецепту можно еще огурцы добавить или лучше не рисковать. Благодарю за ответ.
Огромное спасибо за внимание к рецепту и такую высокую оценку результату. Мне очень приятно. Огурцы можно закрыть из расчета на 1л. воды 50гр. соли и 25 гр. сахара. Уксус также как и на помидоры. и тройная заливка. Если заинтересуетесь, можете попробовать закрыть свои огурчики.
Уже который год лежит у меня этот рецепт в закладках, а уксусной эссенции у меня как не было, так и нет... Рецептом решила таки воспользоваться, глядя на многочисленные положительные отзывы Поварят. По расчёту: 70:9х15 на 3-х литровую банку мне понадобилось 116 мл. 9% уксуса. Решила рискнуть и закатать пару банок на пробу!
В одну банку налила 100 мл уксуса, в другую - 100 мл + 1ст.л. (15 мл). Зимой будем пробовать. Обязательно напишу своё мнение после дегустации.
Оленька! Авансом ставлю высший балл! Уверенна что будет вкусно!
Т. Клаве светлая память!
Наташенька , дорогая, безмерно тебе благодарна, что выбрала мой рецепт и за добрые слова! Я очень надеюсь, что помидорки тебя не разочаруют. И очень буду ждать твоего впечатления! А пока с удовольствием любуюсь на твои баночки! СПАСИБО!!!
Здравствуйте. Помидоры я брала сливки, из 4 кг получилось четыре 2-х литровых банки. Эсенцию я забыла купить и как назло и уксус закончился.. Но я вы крутилась.. Воспользовалась горчицей и лимонкой.. тоже консерванты.. Насыпали на глаз. Надеюсь будет все бэнч. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Спасибо большое, что воспользовались моим рецептом. Очень надеюсь, вкус вас порадует. Удачи вам!
Олюшка, принимай от меня фототчёт. Спасибо большое за прекрасный рецепт наивкуснейших помидор. Они просто сказка! Лук придаёт нежный оттенок послевкусия помидор, а чесночёк лёгкую пикантность (ели заметную остринку). Маринад исключительно вкусный и нежный. Уксус вообще не ощущаетчя, кроме питантной кислинки и то, ели-ели ощутима. Съедаются помидоры на счёт РАЗ-ДВА.
Наташенька, дорогая, как же я рада, что ты выбрала мой рецепт помидорок и не разочаровалась в результате! Спасибо огромное за доверие и аппетитнейшие помидоры! Очень приятно читать твой комментарий! И еще раз СПАСИБО!
Нужно попробовать на следующий год так законсервировать.
Инна, большое спасибо за внимание к рецепту! Буду рада, если после пробы рецепт приживется!
В этом году наконец-то решилась закрутить помидоры по новым рецептам. Конечно, переживаю за результат, но надо же когда-то начинать. Банки брала 1,5 литровые, соответственно произвела расчеты всего остального. Когда пришло время заливать уксус, обнаружила, что у меня лишь 9%. Вот никак не ожидала такого! Пришлось срочно делать пересчет. Вливала 60 мл. Очень надеюсь, что не ошиблась. Теперь будем ждать результата. Обязательно отпишусь. А пока семь баночек подписаны и убраны в подвал.
Олюшка! Моя ты дорогая! Какой сюрприз и какая приятность! Прелестные баночки! Олечка, очень надеюсь , что результат тебя порадует. Мои родные и знакомые все закрывают по этому рецепту. Съедают и помидоры и рассол выпивают. Отпишись, пожалуйста, когда попробуешь. Я очень буду ждать. А расчеты ты правильно сделала! СПАСИБО тебе огромное за доверие к рецепту и бесподобное фото!
Оленька, обязательно отпишусь. Теперь бы набраться терпения!!!
И мне этого терпенья набраться бы
Немного островаты, но в принципе вкусные.
Спасибо большое за внимание и доверие к рецепту!
Вам спасибо!
Спасибо за рецепт! Делала по разным рецептам на пробу, ваши помидорки самые лучшие получились.Вкусные, не кислые и стоят в квартире без проблем,что не мало важно, если больше негде хранить
Огромное вам спасибо за доверие к рецепту и похвалу! Мне очень приятно, что помидорки вам понравились. У меня тоже хранятся дома и никогда еще не было проблем с хранением! Готовьте на здоровье! Удачи вам!
Спасибо за чудесный рецепт! Сделала на пробу, теперь жалеем, что мало. Муж сказал, что теперь только такие остренькие помидорки надо делать. Зима еще не началась, а три банки из четырех слопали
Спасибо огромное вам за доверие к рецепту и приятный отзыв о нем! Я очень рада, что помидорки вам понравились! И также мне очень радостно, что осталась всего лишь одна баночка! Значит , было вкусно! Готовьте на здоровье и в дальнейшем!
Спасибо за чудесный рецепт! Сделала на пробу, теперь жалеем, что мало. Муж сказал, что теперь только такие остренькие помидорки надо делать. Зима еще не началась, а три банки из четырех слопали
Спасибо за чудесный рецепт! Сделала на пробу, теперь жалеем, что мало. Муж сказал, что теперь только такие остренькие помидорки надо делать. Зима еще не началась, а три банки из четырех слопали
Спасибо за чудесный рецепт! Сделала на пробу, теперь жалеем, что мало. Муж сказал, что теперь только такие остренькие помидорки надо делать. Зима еще не началась, а три банки из четырех слопали
Олечка, очень заинтересовал этот рецептик помидорчиков. Сначала закатывала их в литровые баночки, потом пошли 2-х литровые. Рассол очень понравился, сразу видно, что помидорчики будут на славу. А еще этим рассолом заливала салат, зимой попробую. Олечка, за помидорчики обязательно отчитаюсь, как откроем баночку.
Галочка!!!, дорогая, какую красоту ты мне принесла и сколько добрых слов сказала в адрес рецепта! Спасибо огромное, что доверилась и приготовила эту заготовочку! Баночки какие яркие с аппетитным содержимым! Очень надеюсь, что результат тебя не разочарует. Интересно ты придумала использовать рассол для заливки салата. Поделись впечатлениями, пожалуйста , после опробования! Спасибо огромное за приятное "доброе утро"!
Олечка, уже по рассолу понятно, что помидорчики будут отличные А салатом обязательно поделюсь, самой интересно, на вкус тоже было вкусно, но пусть настоятся немного. Тебе моя хорошая спасибо за рецептик
Спасибо много раз за добрые слова, Галочка! Удачи тебе!
Олечка, солнышко мое. Окрыли сегодня твои помидорчики, отпад я тебе скажу. Это божественная вкуснотень. Я не ошиблась в выборе. Прошу отведать: https://www.povarenok.ru/photo/135086/
Галочка, какая радость слышать слова похвалы от тебя! Спасибо огромное за доверие и похвалу. Бегу
Приветствую вас.Закручивал банки,только со спиртовыми настойками.Сегодня первый раз в жизни, закрутил помидоры по вашему рецепту.Мне он показался простым и быстрым.Если не забуду,обязательно отпишу,как получились.
Здравствуйте! Очень приятно, что мой рецепт привлек ваше внимание и стал первым в такой консервации. Очень надеюсь, что вас не разочаруют помидорчики. Спасибо огромное за доверие . С нетерпением буду ждать ваших впечатлений!
Надо сделать в этом году на пробу.
Большое спасибо за внимание к рецепту! Удачи Вам и надеюсь, что Вы не разочаруетесь!
Вот такие помидорки получились у меня. Надеюсь, с уксусом не промахнулась.
Катюша! Какая красота у Вас получилась! Роскошные баночки! Спасибо огромное, что воспользовались моим рецептом ! Очень надеюсь, что и с уксусом все в порядке и вкус вас не разочарует!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки