Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 31 августа 2015, 19:26
  • 30736

Кекс с корицей

Рецепт: Кекс с корицей

Ароматный нежный кекс для любителей корицы! Готовится очень быстро и из доступных продуктов, которые окажутся в наличии у любой хозяйки. Поэтому на случай, когда хочется "чего-нибудь к чаю- кофе»", предлагаю испечь этот кекс. P.S. Вроде бы просмотрела все предложенные сайтом 100 рецептов кексов, но такой не нашла... Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Кекс с корицей»:

Кекс

Присыпка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4073.9 ккал 		белки
108.1 г 		жиры
187.1 г 		углеводы
422.7 г
Порции
ккал
509.2 ккал		 белки
13.5 г		 жиры
23.4 г		 углеводы
52.8 г
100 г блюда
ккал
360.5 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
16.6 г		 углеводы
37.4 г

Рецепт «Кекс с корицей»:

  • Для присыпки смешать сахар с корицей и отставить в сторону.

  • Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.

  • Энергично размешать до гладкого однородного состояния.

  • Следом влить кефир и снова перемешать.

  • Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.

  • Последний раз перемешать все до гладкости.

  • Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.

  • Выпекать кекс в разогретую до 190°C духовке 35-40 минут. В любом случае, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой. Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.

Приятного вам чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт кекс корица

Вкусы: сладкий коричный нежный ароматный нежнейший

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с корицей
Рецепт: Кекс с корицей

Ароматный нежный кекс для любителей корицы! Готовится очень быстро и из доступных продуктов, которые окажутся в наличии у любой хозяйки. Поэтому на случай, когда хочется "чего-нибудь к чаю- кофе»", предлагаю испечь этот кекс. P.S. Вроде бы просмотрела все предложенные сайтом 100 рецептов кексов, но такой не нашла... Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится.

Ингредиенты для «Кекс с корицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с корицей» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ирина, и я с отчетом. Кекс понравился, в меру влажный, не сухой. Сахара в тесто взяла на 20г. меньше, разрыхлитель поленилась сделать, сыпнула соду. Остальное все по рецепту. Лопало все семейство с удовольствием, даже те, кто, как-бы, не любит корицу, но всегда съедает больше всех !
Большое спасибо за рецепт!
Светлана, спасибо большое за фото отчет! ))) Мне очень приятно, что кекс понравился Вашим близким!.... Отдельное спасибо за добавленное фото!
Пекла отдельными кексиками в силиконовых формах. Получилось 6 штук около 150 граммов каждый. Автору огромное спасибо за рецепт. Детишки оценили на отлично . Рекомендую всем попробовать!
Благодарю!!! )))))
Благодарю за рецепт! У меня бывают шероховатости с выпечкой на кефире, поэтому делала всё строго по рецепту с соблюдением температурного режима выпечки. Результат отменный! Вкусно, нежно, сочно и пряно! ))
Как же мне приятно получить Ваш отзыв о кексике! )))) Рада безмерно, что все получилось отлично! Ну, и самое главное, что кекс Вам понравился!!! Спасибо большое за отзыв!
Забрала и пошла ваять
Удачной Вам выпечки!!! )))
Все получилось, только выпечка получилась влажноватая - это, наверное, из-за сахара в начинке. Не прожил даже сутки В следующий раз масло буду использовать не растопленное, а мягкое. Посмотрим какое тесто по структуре получится
Спасибо большое за Ваш отзыв! Рада, что остались довольны результатом!!! )))))
Пекла сегодня. Испугалась, что тесто получилось очень густым, но кекс получился замечательный! Очень понравилась хрустящая корочка сверху. Зубочистка при проверке была сухой, но при разрезании на нож немного теста налипло. В следующий раз может чуть подольше подержу, так как муж любит посуше. А мне и так ооочень понравилось спасибо за рецепт
Спасибо Вам большое, что поделились впечатлениями! ))) Очень рада, что кекс понравился!
почему почему !!!!!
Очень жаль но у меня не пропеклась серединка ......сделала всё по рецепту (((
Дело может быть только в Вашей духовке!!!! Всегда важно ориентироваться по своей духовке и проверять готовность подобных изделий (кексы, бисквиты, пироги и т.п.) тестированием на сухую шпажку (зубочистку)!!!! Возможно, Вам нужно было подержать кекс подольше в духовке!
Испекла. Хорош-хорош!!! Сделала сразу двойную дозу на пару кексов. И положила 3 яйца. Получилось очень и очень! Большое спасибо!
ЗдОрово! Приятно, что рецепт Вам пригодился! Спасибо большое за отклик!
Спасибо большое за рецепт!
Но у меня ...он не пропекся. Ни через 40 мин , ни через 60.
Скажите, пожалуйста, в чем моя ошибка(в чем она может быть)?
Может одного яйца мало?
Я такой кекс пеку уже давно, очень вкусный, только сахара кладу в два раза меньше, у меня все пропекается. И мне тоже показалось, что одного яйца мало, и я все время добавляю два
↑Ответ для Мария Александрвна
Здравствуйте! Жаль, что у Вас что-то пошло не так с выпечкой, Мария. Рецепт не мой. Но, я пеку по нему уже ни один раз! В этом рецепте идет именно 1 яйцо.... Если честно, проблем никогда не было. Могу предположить, что проблема может быть только в духовке.... ((((((
↑Ответ для Мария Александрвна
я дважды делала и на одном яйце ,нужно немного увеличить муку
↑Ответ для Мария Александрвна
Есть рецепты, вообще без яиц, в том числе и хлеб, и все прекрасно пропекается. Проблема в духовке, может температура была маленькой?
Спасибо за рецепт
Очень рада, что понравился, Елена! )))
Ням-нямка забрала к себе, буду творить на днях ! Спасибо
И Вам спасибо за внимание к рецепту! Буду рада, если попробуете испечь!
Ирина спасибо большое за рецепт
для меня было очень сладко ,
я когда взвесила сахар,сразу поняла,что
будет очень приторно
структура у кекса получилась замечательная
у меня не зажарился,т.к. я установила регулятор
температуры не верно,нужно одевать
очки
и еще допустила ошибку,выпекала в круглой
силиконовой форме,сахар пришпарился
и не хотел кекс выходить из формы
и посыпка оказалась снизу.
Вот такие огрехи

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289369#p289369
Татьяна, спасибо большое за доверие к рецепту и за Ваш подробный отчет! )))) Могу сказать, что на фото кексик выглядит ОЧЕНЬ аппетитно!!! Немного не поняла, почему он не выходил из формы... ((((( Но, главное, что все получилось! Сахар.... я уже привыкла, что это очень индивидуальный вопрос, за частую. Но, вот именно в этом рецепте я его ни разу не уменьшала (хотя пекла кексик уже несколько раз!) Поэтому, да - дело вкуса, конечно! Я Вам очень благодарна за внимание к рецепту!
, почему он не выходил из формы... (((((
сахар прикипел к форме,силиконовую я никогда не смазываю маслом.
кекс очень вкусный ,нежный,мы такие любим,но для нас много сахара
↑Ответ для mtata
Танюшка, привет! Какой красивый у тебя кекс получился - очень аппетитно! Но, говоришь, слишком сладко? Я бы не сказала... Как раз нормально - все в тему. Я думаю, что может форма имеет значение. Я тоже пекла в длиной 30 см, как и Ира. Тесто было вытянуто и сахарная посыпка распределилась по всей 30 см длине, нетолстым слоем. Я пекла в железной тефлоновой форме прямоугольной - тоже промазала маслом и присыпала мукой и кекс прям " выпрыгнул" из формы. Может попробуешь когда- нибудь еще раз - я ж его так расхвалила , а вот у тебя, ты говоришь, не совсем оправдал надежды. Мы- то ели с большим удовольствием. Я брала на начинку очень мелкий коричневый сахар - может еще и поэтому начинка получилась по виду, как расплавленный шоколад - сыну так и сказала.
Ларисочка,
ты говоришь, не совсем оправдал надежды.
я этого не сказала ,я сказала,что для нас было очень сладко
а все остальное мои огрехи и написала про силиконовую форму,чтобы другие не повторяли ошибок
я хотела печь в прямоугольной форме,но видно не мой день,мысли забили голову и автоматом вытащила не ту форму,а когда заложила, было уже поздно и исправлять не стала
сахар у меня brauener zucker по1.99,а вот с температурой пролетела,поэтому он так и выглядит
спасибо большое за внимание
мысли забили голову
мои мысли , мои скакуны... Всё-то ты в заботах, трудах , Танюшка!
сейчас поставила выпекать в металлической форме,но сахар уменьшила
Да ты шоооо? Ну, ждёмс, ждём впечатлений
а впечатления,я уже вижу температуру выставила правильно крышу немного повредило ,но это не беда,через 10 мин.должен быть готов.Первый на даче сегодня младшие внуки практически приговорили,остался маленький кусочек .Завтра цедый день будут у нас,нужно чем то угощать
"Крыша" и должна быть повреждённой Это такая у них - кексов, судьба Главное, что температура правильная, ведь это почти самое главное в выпечке Потом хоть отпишись , а то весь съедите - знаю я вас
ты права,хожу кругами, так хочется кусочек отломить ,выскочил замечательно из формы цвет,точно на твой похож,хотела сделать фото,но у нас дождь,темно.Может дотерплю до утра
Может дотерплю до утра
неее... ты пробу уже и вечером можешь снять, а для фото ведь кусочки нужны, а не целый кекс. Кусочек , или два , надеюсь, до завтра останется
останется ,я пошла спасть,не могу мучиться еще и свежий хлеб испекла
до встречи солнышко
Ой, девочки, как же у вас тут........ весело.....и волнительно одновременно! Теперь и я буду ждать впечатлений от "второго захода", Таня!
↑Ответ для mtata
Сначала прочла про крышу и ничего не поняла..... )))))))))) А уже из комментария Ларисы до меня дошло! )))))) Да, у кексов так и есть...., а у этого, так у меня всегда его в одну сторону и ведет.... вот как-то даже не посредине, а с одной стороны поднимает! )))
Ириша посмотри здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289428#p289428
↑Ответ для mtata
Танечка, отличный кусочек , но я жду впечатлений от второго захода с выпечкой этого кекса!
Оленька все получилось отлично спасибо большое за внимание
Видела. Отличная работа!
↑Ответ для mtata
Танюша, аппетитнейший кексик испекла
Виолеточка спасибо большое за высокую оценку
шикарный кексик
Спасибо! )))
Ирочка! Если была такая оценка 100 +, я бы с удовольствием её поставила! До чего вкусен кекс! Это что-то! Меня обычно выпечкой трудно удивить, но здесь... Я просто в восторге! Как же вкусно, как-же насыщенно сахарно-корично! Мммм... Кекс по структуре рассыпчатый, прослойка ненавязчиво обогащает эту выпечку! Получили большое удовольствие! Готовила строго по рецепту, ну может разрыхлителя сыпанула грамм 11 - в пакетике оставалось . Сахар смешивала с корицей мелко-коричневый. Спасибо, Иришка, за такое великолепие, за богатый рецепт чудесной выпечки! Целую! Спасибо ещё здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289354#p289354
Ларисочка,какой красавчик у тебя получился
Танюшка! Спасибо тебе, моя дорогая! Такой удачный рецепт - я прям не ожидала, что будет так вкусно. Казалось бы - кефир, яйцо , но очень вкусно! Рекомендую испечь, тем более замешивается за пару минут. Забыла сказать, что я всё мешала миксером - просто и быстро! Угощайся, моя хорошая!
Ларисочка,до прихода на Поваренок,я очень часто делала кексы на кефире ,нужно будет вспомнить это дело,осталось купить сахар
я очень часто делала кексы на кефире
О, то тебе нужно это дело вспомнить Я пекла очень вкусный кекс от Людочки на кефире, с цукатами, да и у меня есть - тот же "Лепесток миндаля". Очень тесто вкусное - на кефире, если весь рецепт стоящий конечно и ингредиенты все в тему
спасибо солнышко,наверное сделаю,так скучно когда к чаю нет ничего
↑Ответ для Kleine Hase
Лариса!!! Какое же я получила удовольствие, читая твой комментарий - отчет к рецепту!!!! ))))))) Мне очень приятно, что кекс настолько понравился! И самое главное, я понимаю, что это так и есть......., судя по твоим описаниям кекса!!!! Потому что, он ТАКОЙ И ЕСТЬ!!!! А какой он у тебя улыбчивый получился, Лариса!!!!!! Просто чудо! Спасибо тебе огромное за тот позитив, что ты мне принесла своим фото отчетом!
↑Ответ для Kleine Hase
Прямо смайлик получился! Я тоже испекла, только не резала - стынет!
Шикарный кекс
Спасибо большое!
Ирочка! Замечательный рецепт, быстро, просто, доступно и кексик готов с хрустящей корочкой и влажным мякишем.Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
СПАСИБО большое, Светлана, за замечательный фото отчет к рецепту!!! Рада, что и этот кексик пришелся Вам по вкусу! Мне ОЧЕНЬ приятно!!!!
Спасибо!кекс очень понравился))пекла на сыворотке(что было в холодильнике)Вам плюсик
Спасибо большое, Анна! ))))) очень рада, что кекс Вам понравился! И за идею про сыворотку спасибо! Я его на натуральном йогурте делала...., но, вот и сыворотка в холодильнике бывает, теперь буду знать -
Ирочка, определенно нужный рецепт "экспресс кекса", да еще и из того, что всегда имеется. Позирует кексик замечательно!!! Уверена пригодится, и не мне одной! За универсальность !!!
Я рада, что рецептик может пригодится тебе, Галя! )))) Все и правда очень быстро! Хотя с кексами, зачастую так и получается.... Пройто выбирай, что хочется готовить и, как говорится, вперед!!!!! Спасибо, что заглянула ко мне!
Ну я пополнила свою книгу очередным вашим рецептом!
Мне очень приятно! ))) Надеюсь, рецепт Вам пригодится!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки