Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 14 сентября 2015, 14:02
  • 76066

Рис по-кантонезийски

Рецепт: Рис по-кантонезийски

С этим достаточно простым в приготовлении, но таким вкусным блюдом меня познакомили девочки из Тайваня... Раньше такой жареный рис мне нравилось пробовать в ресторане китайской кухни, но теперь я готовлю его дома! Нравится и взрослым, и детям!

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Рис по-кантонезийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1878.9 ккал 		белки
85.4 г 		жиры
95.8 г 		углеводы
147.8 г
Порции
ккал
469.7 ккал		 белки
21.4 г		 жиры
24 г		 углеводы
37 г
100 г блюда
ккал
221 ккал		 белки
10 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
17.4 г

Рецепт «Рис по-кантонезийски»:

  • Рис положить в миску и промыть несколько раз холодной водой. Затем переложить в дуршлаг и еще раз обдать проточной водой. Выложить рис в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 10 минут.

  • Тем временем нарезать небольшими кубиками вареную ветчину.

  • Одновременно подготовить зеленый горошек. Его можно либо отварить в пароварке, либо непосредственно в кипящей воде около 3-4 минут, не доводя до полной готовности, когда горошек еще сохраняет свой свежий зеленый цвет.

  • Луковицу очистить и измельчить, лучше всего использовать для этого блендер.

  • Между тем, готовый рис выложить в дуршлаг и дать стечь воде. Отставить ненадолго в сторону.

  • Разбить в миску три яйца и размешать вилкой. Добавить к яйцам половину измельченного лука.

  • В сковороде (лучше всего в воке, то есть в специальной глубокой сковороде с тонкими стенками, используемой часто в китайской кухне для быстрой обжарки продуктов!) разогреть 2 ст. л. арахисового масла и вылить яйца с луком. Обжаривать яичную смесь, все время помешивая...

  • Как только яйца поджарятся (на это уйдет около 1-2 минут), переложить их в тарелку и размять еще вилкой, разбивая на мелкие комочки.

  • В сковороду (вок) вылить оставшееся масло и добавить по порядку сначала ветчину, а за ней горошек. Следом выложить оставшийся лук и, помешивая, обжарить все слегка на сковороде. Следить, чтобы ничего не пригорело!

  • Добавить к этой смеси рис и перемешать. Помешивая, влить соевый соус и дать ему как следует распределиться...

  • В конце добавить к рисовой смеси яичную "крошку".

  • Перемешать все и сразу же подавать! Поперчить по вкусу! )))

Приятного Вам аппетита!
Подать такой рис по-кантонезийски хорошо как самостоятельное блюдо, или как гарнир...



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : Легкий / На второе На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин гарнир

Вкусы: рисовый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис по-кантонезийски
Рецепт: Рис по-кантонезийски

С этим достаточно простым в приготовлении, но таким вкусным блюдом меня познакомили девочки из Тайваня... Раньше такой жареный рис мне нравилось пробовать в ресторане китайской кухни, но теперь я готовлю его дома! Нравится и взрослым, и детям!

Ингредиенты для «Рис по-кантонезийски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рис по-кантонезийски» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ирочка, отличный рис! Не хлопотно, а результат очень понравился!
Юлечка, рада, что тебе понравился!
Отличный рецепт!!!
Спасибо, Маришка! )))
Ирочка,очень вкусно и сочно у тебя!
Спасибо, Наташенька! Этот рис очень нам нравится!
Очень аппетитно Фото очень красивые
СПАСИБО! )))
Очень интересно!
Рада, что понравился рецепт, Наташа! )))
Очень красивые фото
Спасибо, Тамара! )))
Ирочка, мое мое мое!!! Забрала!!! На выходе оставила большой +!!!
Маша, СПАСИБО большое! )))) Мне приятно, что тебе понравился рецепт!
Прекрасный рецепт!
Спасибо, Жанна! )))
Браво
Делаю такой рис частенько, он и без ветчины вкусный получается.
Оксана,
Вкусный рис!!! Теперь приготовим сами, спасибо за рецепт!!!
Галя, мне будет очень приятно, если рецепт тебе пригодится!
Ирина, замечательный рис!
Спасибо большое, Роман! )))
очень понравился рецепт!
СПАСИБО! )))
Очень красиво снято, на такой кухонке приятно было бы и чайку попить, и рис такой поесть и блюдо интересное. надо попробовать
Очень приятно было читать Ваш комментарий, Алина! )))) Спасибо за оценку блюду!
Красиво!
Спасибо! )))
Очень вкусно! И очень красиво! Особенно впечатлила посуда!!!
СПАСИБО, Таня! ))) Мне очень приятно, что всё понравилось!
Вкуснятина!
СПАСИБО!!! ))))
С удовольствием забираю, только несовсем поняла, сколько. воды, и за 10 мин рис уже будет готов?
Ольга, мне очень приятно, что рецепт понравился! ))) Что касается количества воды..., в данном случае, это совсем не имеет значения. Это не тот случай приготовления риса (круп как таковых), когда надо соизмерять количество соотношения крупы к воде! Здесь просто выкладываем как следует промытый рис в КИПЯЩЮЮ уже воду. И если Вы будете использовать именно рис Басмати (длиннозерный), то он за это время будет готов до нужного состояния!
Понятно, спасибо за ответ! Удачи!
Ух как давно хотела покушать такой рис....
спасибо! Сделаем обязательно!
Ирочка, я очень рада, что тебе этот рецепт пригодится!!!! Готовь на здоровье! )))
Замечательно
Вероника,
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки