Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 27 сентября 2015, 0:41
  • 50619

Творог в любой день

Рецепт: Творог в любой день

Находясь в Египте, я поняла, что не могу приготовить ни свои любимые сырники, ни другие блюда, для которых нужен творог. Местное молоко либо долгоиграющее, либо при скисании становится горьким. И тут я услышала необычный рецепт от простой русской бабушки... это просто сказка. Рассказываю:

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Творог в любой день»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
79.6 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
398 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
99.5 г

Рецепт «Творог в любой день»:

  • Кладём пакет кефира в морозилку.

  • Достаём замороженный пакет кефира.
    Обрезаем край пакета.
    Кладём замороженный брусок в марлю.

  • Подвешиваем марлю над раковиной.

  • Как перестанет капать сыворотка, творог готов.
    Хотела также добавить, что данный способ удобен тем, что кефир может лежать в морозилке и неделю, пока не решите, что вам нужен творог. Единственное, из разного кефира получается разное количество творога. Зато он абсолютно некислый и подходит для всего.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: заготовка завтрак полдник детям

Вкусы: нежный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творог в любой день
Рецепт: Творог в любой день

Находясь в Египте, я поняла, что не могу приготовить ни свои любимые сырники, ни другие блюда, для которых нужен творог. Местное молоко либо долгоиграющее, либо при скисании становится горьким. И тут я услышала необычный рецепт от простой русской бабушки... это просто сказка. Рассказываю:

Ингредиенты для «Творог в любой день»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творог в любой день» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Отчитываюсь... Кефир 3,9%, выход творога - 240 грамм, сыворотки - где-то 500 мл. Творог очень понравился, спасибо!
Наташа, спасибо огромное за доверие и чудесный фотоотчет! Рада, что творожок понравился!
Ой из ряженки получается ещё вкуснее. Я пробовала и кефир, и простоквашу, и ряженку. Необыкновенно вкусно, но на мой взгляд больше похоже на мягкий творожный сыр.
Викуленька, бесподобный, очень нежный творог!
Светик, спасибо, моя хорошая!
Спасибо огромное за рецепт! Замечательный творожный и главное без всяких усилий! Быстро, просто, а главное вкусно!
Леночка, ну ты и Мастер
↑Ответ для hellena2013
Спасибо огромное, Юленька! У нас в магазинах хорошего творога не купишь! Приходится искать альтернативу!
↑Ответ для hellena2013
Лена, очень здорово получилось!
мы с тобой одинаково любим и творог, и овсянку
Юленька, огромное спасибо! Это уж точно, ты правильно подметила!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, замечательный творожок!
Светик, спасибки, дорогая!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, какой нежный творожок у тебя на фото!
Оленька, спасибо большое тебе за внимание и похвалу!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, отличный творожок !!!
Галочка, спасибо огромное за внимание и поддержку!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, чудесный творожок у тебя получился! Я очень рада, что рецепт пригодился и порадовал!
Извиняюсь, но для чего здесь сахар?
По правилам сайта должно быть минимум 2 ингедиента в рецепте, а вобще не нужен, конечно.
Викуль, лови отчетик! Делала из кефира 1.5% жирности. Вышло 230 грю творога. Очень нежный, мягкий. У меня присутствует небольшая кислинка, видимо из-за низкой жирности. Попробую из более жирного сделать. Спасибо за рецепт!
Аллочка, молодец, творога получился
↑Ответ для Alefniunia
Аллочка, спасибо огромное за доверие и такой чудесный фотоотчёт! Я очень рада, что творог понравился!
Подскажите, а почему именно картонная коробка? Можно кефир в пакетах?
Спасибо! Конечно можно! Можно даже перелить нужное количество кефира в любой контейнер, подходящий для заморозки. Просто мне удобно хранить в морозилке такие упаковки.
Спасибо за быстрый ответ. Я думала може секрет какой в этих коробках?
Много раз делала такой творог и всегда прекрасный результат! Спасибо большое!
Танечка, спасибо, дорогая, за чудесный фото отчёт! Мне так приятно!
Очень легко и вкусно. Делала творог из кефира Дмитровского молочного завода 3,2% жирности. Творога получилось 280 г. Творог получился очень нежный.
Людмила, огромное спасибо за доверие и чудесный фото отчёт! Очень рада, что творог Вам понравился! Готовьте на радость!
Ой-ой-ой, какая я бяка не благодарная. Много раз делала творог по вашему рецепту, а сфоткать неудосужилась и слов благодарности не оставила. Каюсь Спасибо за рецепт
Нина Владимировна, спасибо Вам огромное за доверие! И не наговаривайте на себя!
Великолепный рецепт, пользуюсь им уже второй год! Творог делаю только таким способом, он получается очень нежным и ОЧЕНЬ вкусным. Беру пакет магазинного молока 2,5% и сквашиваю его, а потом в морозилку. Теперь у меня постоянно лежит пакетик такой простокваши в морозилке. Вечером подвешу и утром готов творог и сыворотка. Можно сделать посуше ( значит дольше держать подвешенным) или влажным ( раньше снять), одинаково вкусно! Из этого творога делаю и сырники и ватрушки пеку, и запеканки, и просто так с песком.
Вика, спасибо большое за отличный рецепт!!!
Леночка, как приятно, что рецепт пригодился, хоть и немного в другой интерпритации, но мысль та же! Красота!
P.S. Я сейчас снова в Египте и для меня это реально единственно доступный рецепт получения творога!
Делала и из кефира, по моему разницы нет. Просто нам на работе выдают молоко, вот я его и пристраиваю
Из молока таким образом не пробовала приготовить, но всё логично!
Здравствуйте
Подскажите , а куда вы добавляете сахар
Для рецепта нужно 2 ингредиента, поэтому вторым написан сахар. А добавлять его не нужно.
Вика, еще раз сделала этот творожок На этот раз купила я кефир подороже и пожирнее (3,2% ). На выходе из 1л получилось 216г творожка и 725мл сыворотки Этот результат мне намного больше понравился Еще раз спасибо за рецепт
Олечка, как я счастлива, что ты довольна, дорогая!!! Спасибо, что так радуешь меня!!!
А я то как рада, что получилось еще лучше Буду и дальше экспериментировать, как посоветовала Виолетточка
Да, думаю Виолушка права, в наше время цена не является основанием для доверия качеству, к сожалению!!! Но ничего, ты найдёшь свой идеальный кефирчик, я уверена!!!
↑Ответ для lelikloves
Уфффф, прямо устала пока нашла твой ответ . Ну что ж, пошло дело , отличный выход творожка , но все же стремится надо к большему! Даёшь 250 грамм!
Я тут вспомнила, что у меня заквасочка кефирная осталась Сделаю сама кефир и потом из него уже сделаю творог
Вот это я понимаю, серьёзный подход к делу! Молодец! Дерзай! Что за жизнь без экспериментов
Вика, получился замечательный творожок Утром на завтрак со сметанкой, сахаром и ягодками, мммм... вкусненько Но меня расстроило кол-во полученного творожка Всего 167г из литровой пачки кефира Почитала предыдущие комментарии, у многих 250на выходе Сыворотки получилось 810мл Буду пробовать с другим видом кефира, может плохой попался Попробую взять пожирнее (у меня был 2,5. Спасибо за рецепт, буду экспериментировать
Олечка, огромное спасибо за доверие и такое обалденно красивое фото!!! Очень жаль, что творожка получилось так мало, но я совершенно со 100% уверенностью могу сказать, что выход творога зависит только от качества кефира. Я иногда делаю из 1% кефира, не скажу что его очень много получается, но около 230 г всегда, а 3,2 даёт до 310г. Хотя, я практически всегда покупаю кефир одного производителя, тем не менее вес творога немного варьируется. Опять же сыворотка, как меня научили на Поварёнке тоже отличный продукт. Спасибо, Олечка, ещё раз за такую красоту!!!
Сыворотка да - отличный продукт, я ее храню в баночке в холодильнике и пеку всякую вкусность Уже на ней и хлебушек спекла и пирог Творожок сам понравился, поэтому буду пробовать конечно еще, попробую разные фирмы и %-ность
↑Ответ для lelikloves
Олечка, какой нежный и аппетитный творожок А жирность кефира не всегда влияет на количество творога Как-то разок пробовала свой творог варить с 6-ти % кефиром, так получилось меньше, чем из самого дешевого 2,5 %
Тогда нужно взять самый качественный кефир Но тогда дешевле будет купить творог Спасибо Виолетточка за внимание и теплые слова
Олечка, самый дорогой тоже не значит, что самый качественный Испробовано Всё зависит от добросовестности производителя У меня из самого дешевого молока и кефира, больше всего творога получается
Тогда я в растерянности полной
Олечка, остается по очереди все торговые марки пробовать и найти, что я и делала
↑Ответ для lelikloves
Оленька, очень симпатишный творожок у тебя получился! Он наверно очень нежный, кремообразный?
Жанночка, спасибо Да, он получается кремообразный Сегодня купила другую упаковку, жду пока замерзнет
Молодец! Очень интересно, что у тебя получится. Почитала твою переписку с Виолетой - на что же ты решилась? Жирный взяла или дорогой? Тоже хочу попробовать, но чтобы непременно не менее 250 грамм получилось
Взяла и подороже и пожирнее На всякий случай Завтра посмотрим сколько получится
Ты мне куда-нибудь черкани, сколько вышло, уж очень любопытно
Конечно
Жанночка, глянь выше коммент, я написала новые результаты
↑Ответ для lelikloves
Какой аппетитный творожок!!! Олечка, шикарное фото!!!
Людочка, спасибо за внимание
Признаюсь всем честно, даже и не ожидала такого результата! Получился нежный творожок! Очень вкусный!!! Положила в морозилку пакет кефира (1 и забыла про него. Пролежал, наверное, месяц. Думаю, вот это да!!! На вкус и внешне получился именно творог, а не крем или ещё что-то другое! Моему восторгу нет предела! Легко, просто и очень вкусно! У меня получилось 250 г. Сыворотка ушла в выпечку хлеба. Виктория, спасибо большое за рецепт. Теперь у меня часто в морозилке будет лежать пакет кефира.
Людмила!!! Спасибо, дорогая, за доверие и такой шикарный фото отчёт!!! У меня тоже в морозилке всегда живут пару пачек кефира, не смотря на то, что как только я творог не делаю!!! Это отличный незаморочливый способ!!! Я счастлива, что рецепт живёт и радует!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, отличный творожок у тебя на фоточке! А я боюсь забыть, что у меня кефир в морозилке лежит
Олечка, вот и я забыла, у меня месяц пролежал, если не больше!!! Но получилось всё отлично!!! Спасибо большое, моя хорошая!
↑Ответ для Сурик
Ого, какой интересный рецепт! Спасибо за подсказку! Фото очень аппетитное!
Олечка, рецепт супер!!! Мне очень творожок понравился! Попробуй! Спасибо большое, моя хорошая!
↑Ответ для Сурик
Прекрасный творожок, Людок!
Спасибо большое, Жанночка, за внимание!
↑Ответ для Сурик
Людочка, творожок отличный получился, спасибо за наводочку Насмешила про забытый кефир Зато как приятно потом обнаружить
Это точно, Олечка! Спасибо большое за внимание и комментарий!!!
замечательный мягкий творожок) детям понравился, еще просят сделать)
Спасибо за доверие и добрые слова!!! Очень радует, что детишкам понравился творожок!!!
Как просто!!! Раз и готово!!!
Да, достаточно просто и очень вкусно!!! Если подержите подольше, будет плотнее!!! Тут плюс в том, что кефир можно кинуть в морозилку и забыть до нужного дня... и сыворотка шикарная для выпечки получается!!!
Обязательно буду теперь делать!!! И для выпечки бывает творожок нужен... и для тортиков... Приходится в магазин бежать за творожком! А тут достал из морозилки - и вуаля... творожок на столе!!!
Это и правда...просто сказка!!!Удивительная консистенция,абсолютно нейтральный вкус,половину сделала с укропом и специями,вторую половину с сахарной пудрой,ванилькой,бисквитом и вишней.Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, за Ваше доверие моему рецепту и добрые слова!!! Очень рада, что у Вас всё получилось и Вы остались довольны!!!
Здравствуйте, хочу попробовать сделать творог по Вашему рецепту. Есть вопрос. Кефира как такового нет - живу в Сирии. Есть лябан - это по-нашему йогурт. Подойдет, как считаете?
У меня подруга делала из йогурта, ей понравилось...всё зависит от натуральности продукта и добавок. Но, можно сделать небольшое кол-во на пробу!!! А дальше решите, подходит Вам или нет...
Делала творожок из такого же кефира, что и у вас. Очень вкусный, мягкий, немного напоминает останкинский в "колбасе". Буду и дальше делать такой! Очень довольна, что все просто, быстро и очень вкусно! Спасибо вам большое!
Ольга, супер!!!! Я счастлива, что Вам понравился творожок!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки