Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 22 октября 2015, 17:41
  • 40204

Ватрушки с луковой начинкой

Рецепт: Ватрушки с луковой начинкой

Необыкновенно аппетитные несладкие ватрушки порадуют вас и ваших близких своим вкусом! Отличный аккомпанимент к бульонам...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Ватрушки с луковой начинкой»:

Тесто

Начинка

Для украшения

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2970.3 ккал 		белки
88.3 г 		жиры
131 г 		углеводы
367.7 г
Порции
ккал
247.5 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
30.6 г
100 г блюда
ккал
235.7 ккал		 белки
7 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
29.2 г

Рецепт «Ватрушки с луковой начинкой»:

  • Приготовьте опару; для этого соедините дрожжи с 1 ст. л. муки, сахаром и половиной (100 мл) тёплого молока. Поставьте в тёплое место минут на 10-15, пока опара не увеличится в 2-3 раза. Опара готова!

  • Яйцо слегка взбейте вилкой, добавьте к нему оставшееся молоко, растительное масло и 1/3 чайной ложки соли. Все хорошо перемешайте.

  • Просейте муку. Влейте опару в муку. Добавьте яично-молочную смесь и замесите гладкое, эластичное тесто, которое будет отставать от стенок миски и от рук. Сформируйте шар, выложите в большую миску и накройте полотенцем. Поставьте в тёплое спокойное место на 90 минут. Я поручила процесс замеса теста хлебопечке...

  • Пока тесто подходит, займемся начинкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В большой сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и сразу добавьте немного сахара и 3/4 чайной ложки соли. Обжарьте лук на слабом огне до коричневатого (карамельного) цвета.

  • Можоно добавить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и протушить лук несколько минут, пока он не станет мягким. У меня он стал нужной "консистенции" в процессе обжаривания... Смешайте сметану и специи и добавьте всё к луку.

  • Как следует перемешайте - начинка готова. Подготовьте и натрите на крупной тёрке сыр.

  • Подошедшее за это время тесто разделите на 12 равных частей (примерно по 55 г каждая), сформируйте лепешки и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Накройте полотенцем и оставьте для подъема на 30 минут. Духовку включите разогреваться на 190 градусов. В подошедших лепешках сделайте углубления (я использовала основание стакана)...

  • Разложите по углублениям в ватрушках начинку и посыпьте сверху тёртым сыром.

  • Смажьте края ватрушек яйцом (или молоком) и присыпьте сухим маком.

  • Выпекайте ватрушки в горячей духовке 20 - 25 минут до золотистого цвета.

  • Приятного аппетита! )))







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: сырный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ватрушки с луковой начинкой
Рецепт: Ватрушки с луковой начинкой

Необыкновенно аппетитные несладкие ватрушки порадуют вас и ваших близких своим вкусом! Отличный аккомпанимент к бульонам...

Ингредиенты для «Ватрушки с луковой начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ватрушки с луковой начинкой» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Испекла Съели
СПАСИБО, ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО большое за отклик! ))) Мне приятно, что понравились ватрушки!
Спасибо. Забираю в кк. Мне пробовать нельзя.Слишком часто отключают интернет. Вот и сейчас сижу,жду когда подключат.
А как влияет интернет на дегустацию?
Тамилочка, я не это имела ввиду. У меня часто отключают интернет. Когда я хотела отправить комментарий,мне ответили что надо подождать. И попробовать отправить позже. И в это время отключили интернет. Я думала комментарий не отправили. Оказывается отправили. И понять его смысл сложно.
Спасибо. Забираю в кк.
С радостью отдаю в хорошие руки рецепт! Спасибо!
Какое чудо!!!!!! Никогда не дружила с тестом. Но почитала ваш рецепт и решила попробовать, а вдруг и у меня получится?!
Спасибо большое Вам за доверие к рецепту! ))) Я буду рада, если испечете и все у Вас получится!
Великолепные ватрушки! Надо печь
Спасибо, Жанночка! ))) я согласна! )))
Действительно,шикарные ватрушки!
Начинка беспроигрышная,вкусная и ароматная,да вот так!
Надо печь,чёрт возьми,и пусть весь мир с тонкой талией подождёт
Фото очень красивые,но снова не хватает мне разреза,хи-хи
Ой, спасибо большое за такой эмоциональный отзыв, Жанна!!! ))))) Очень приятно, что рецепт понравился!!! А с разрезом.......эх, да! В этот раз я как-то и не подумала..... А после уже и нечего было фотографировать! Как ни странно, ЭТИ ватрушки даже муж оценил!!!!
вкусноооо
Спасибо большое! ))))
Объедение!
Не могу с вами не согласиться!!!
Ириш очень аппетитно, пошаговый рецепт просто на УРА!!!
Спасибо большое! Мне очень приятно! )))
СПАСИБО! )))
как же это вкусноооо
Большое спасибо!!! )))
такое нее может не радовать
Согласна, Айгуль! ))))
Очень аппетитно!!!
Спасибо!!! ))))
Ах, какая прелесть!Ирочка, спасибо за чудесный рецепт.
Спасибо огромное, Света! ))))
Чудные ватрушки! Рецепт прихватила, будет настроение приготовлю!
Спасибо большое! Пеките при случае, Светлана! )))) Все достаточно быстро....
Я на закваске пеку, поэтому в моем случае слово "быстро" не подходит.
Светлана, как сейчас принято говорить - респект!!!!!!!! ))))))))))
Ириша,ну просто вынос мозга,какая вкуснятина! И просто шедевральные фото Молодчинка!
Мне очень приятно, что все понравилось в рецепте!!!! ))))))
Начинка в ватрушках- супер, спасибо!
На здоровье! ))) Спасибо за внимание к рецепту!
Прекрасная выпечка
Спасибо большое, Вероника! ))))
Очень аппетитные ватрушечки! Спасибо за рецептик!
И Вам спасибо за внимание к рецепту!
Красота неимоверная, представляю какие они вкуснющие! Фото выше всяких похвал!!!
Огромное спасибо за поддержку и за добрый отзыв! )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки