Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

24 октября 2015, 0:37
272032

Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме

На мой взгляд, все рецепты от Пьера Эрме - это рецепты со знаком качества. Все блюда получаются волшебными и неимоверно вкусными. Этот пирог не исключение. Оторваться просто нереально. Морковь абсолютно не чувствуется, поэтому он понравится даже не любителям моркови и детям-привередам. Безумно нежный, сочный, влажноватый, с ореховой ноткой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме»:

Морковь (очищенная) — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахарная пудра — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука миндальная — 130 г
Масло растительное (рафинированное) — 25 мл
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.9 ккал	белки 55.4 г	жиры 113.8 г	углеводы 174.3 г
Порции
ккал 464.5 ккал	белки 13.9 г	жиры 28.5 г	углеводы 43.6 г
100 г блюда
ккал 273.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 16.7 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме»:

В оригинальном рецепте используется 70 гр. миндальной и 60 гр. ореховой муки. Я использовала только миндальную муку. Можете купить готовую или сделать самостоятельно. Для этого бланшированный миндаль (как правильно бланшировать см. в рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/115 595/ - уберите в ссылке все пробелы) измельчить в кофемолке.
К миндальной муке добавить пшеничную муку и разрыхлитель.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца смешать с сахарной пудрой.
К мучной смеси при непрерывном помешивании добавить яичную. Затем вмешать масло, соль и морковь, тщательно перемешать. Мне было удобнее это делать силиконовой лопаточкой. Переложить тесто в форму (у меня силиконовая размером 22 x 11). Встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Пирогу дать полностью остыть, затем достать из формы и по желанию украсить сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед выпечка пирог

Вкусы: ореховый нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115672/]Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115672/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/24/39/1320834_22699-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На мой взгляд, все рецепты от Пьера Эрме - это рецепты со знаком качества. Все блюда получаются волшебными и неимоверно вкусными. Этот пирог не исключение. Оторваться просто нереально. Морковь абсолютно не чувствуется, поэтому он понравится даже не любителям моркови и детям-привередам. Безумно нежный, сочный, влажноватый, с ореховой ноткой.

Ингредиенты: Морковь, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Мука миндальная, Масло растительное, Соль.
Тэги: полдник, ужин, обед, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/24/39/1320834_22699-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме" title="Рецепт: Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На мой взгляд, все рецепты от Пьера Эрме - это рецепты со знаком качества. Все блюда получаются волшебными и неимоверно вкусными. Этот пирог не исключение. Оторваться просто нереально. Морковь абсолютно не чувствуется, поэтому он понравится даже не любителям моркови и детям-привередам. Безумно нежный, сочный, влажноватый, с ореховой ноткой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115672/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме»:

Морковь Яйцо куриное Сахарная пудра Мука пшеничная Разрыхлитель теста Мука миндальная Масло растительное Соль

Тэги: полдник, ужин, обед, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 октября 2015 года Albina41 #

Пирог вкусный,но сравнительно дорогой, не каждому по карману
лично я пеку просто морковные оладушки
морковь тереть только на мелкой терке, все тоже нежное и вкусное Но у кого есть возможность печь такой пирог-
то всем приятного аппетита

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

25 октября 2015 года vavelena #

[+5]

Вкусный пирог))) тоже использовала только миндальную муку, за неимением другой, но думаю, что часть из грецких орехов придала бы интересные нотки. Спасибо за рецепт!

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за прекрасный фотоотчет! Рада, что понравилось!

25 октября 2015 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года Диана Ивашина #

Катюш а у нас в городе не продают миндальную муку,с обычной тоже можно? Я понимаю,что миндальная дает особый привкус если нет не печь вовсе?

Очень хочу попробовать

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

В рецепте написано, как здесь миндальную муку в домашних условиях. С обычной мукой будет не так.

25 октября 2015 года Диана Ивашина #

Вот беда у меня и кофемолки нет (((Тогда буду облизываться пока не поеду в Ростов за закупками(((А рецептик суперский!!!

25 октября 2015 года Василий Ярко #

Добавьте орехи просто. Будет немного не то, но то же вкусно- мелко только порубите их.

27 октября 2015 года Ирина-домоседка #

Можно через блендер пропустить , будет и быстро, и мелко.

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для Диана Ивашина

Большое спасибо! Жалко, что кофемолки нет.

25 октября 2015 года Ася09 #

Миндальная мука есть в продаже?

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Есть в продаже, но она дороговато стоит.

25 октября 2015 года Sauri #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт!

А какая приблизительно высота у пирога? Переживаю, чтобы точно пропеклось.

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ой не знаю, сантиметров 4-5 см. Пропекается хорошо.

25 октября 2015 года Sauri #

Спасибо

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)