Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 30 октября 2015, 0:04
  • 69130

Милопитакья

Рецепт: Милопитакья

Милопитакья - это вкусные мини-пирожки с яблоками по-гречески! Рецепт очень интересен и достоин внимания. Тесто и начинка - постные! А это значит, что такими пирожками можно полакомиться даже во время диеты! Тесто получается хрустящим, ароматным, но при этом очень нежным, тающим! А начинка богата вкусами и составляющими! Пожалуй, Милопитакья стала моим фаворитом среди постной выпечки! За рецепт благодарю кулинара из Афин - glaros! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Милопитакья»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3418.5 ккал 		белки
45.9 г 		жиры
101.2 г 		углеводы
569.1 г
Порции
ккал
114 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
19 г
100 г блюда
ккал
240.7 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Милопитакья»:

  • Начинку и тесто будем готовить параллельно, поэтому буду рассказывать в таком порядке, в котором будем оптимизировать наш труд!
    Изюм промыть и дать постоять в кипятке, для мягкости. Затем воду сливаем.
    Орехи измельчить, но не в крошку.
    Также можно снять цедру с 2-х апельсинов.
    Яблоки разрезать на четыре части, очистить от сердцевины и кожицы, каждую часть разрезать ещё на 2-3 кусочка. Яблоки пересыпаем в кастрюльку, засыпаем сахаром и ставим тушиться на медленный огонь до полного испарения жидкости. У меня на это ушло около 15-20 мин. Должна получиться вкусная кашица. Перекладываем её в миску и даем остыть.

  • Пока яблоки тушатся, мы приготовим тесто. В отдельной миске смешиваем все жидкие составляющие: масло растительное, свежевыжатый апельсиновый сок и коньяк. Можно слегка взбить венчиком для однородности.

  • Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в большую миску.

  • Затем добавляем в муку сахар, соль, ванилин и корицу! Смешиваем венчиком.

  • Начинаем постепенно вводить в муку жидкую часть и цедру одного апельсина. Вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если вдруг жидкости не будет хватать, чтобы тесто "схватилось" в единое целое, то смешиваем ещё немного масла и сока (1:1) и добавляем в тесто. Оно получается вот таким, немного рельефным, т. к. не содержит яиц.

  • Тем временем, наша яблочная "каша" остыла. Добавляем в неё изюм, орехи, цедру одного апельсина и корицу. Всё тщательно перемешиваем.

  • Тесто делим на три части. Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 0,5 см и стаканом вырезаем круги. Затем каждый круг раскатываем скалкой и выкладываем на него около 1 ч. л. (без горки) начинки. Защипываем край и немного придавливаем наш мини-пирожок. Край можно защипывать без особых усилий. Даже если пирожок немного приоткроется, начинка не вытекает.

  • Вот наши малышки готовы! У меня получилась 31 шт. - 1,5 противня. Выкладываем их на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Верх должен подрумяниться. Но не передержите.

  • Примерно так они выглядят после духовки! Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу! Приятного вам чаепития!

Этот рецепт я хочу подарить нашей очаровательной, внимательной, милой и замечательной - Любочке (Vishnja) в её День Рождения!!

Любочка!! Я от всей души желаю тебе крепкого здоровья, моря счастья, взаимопонимания с близкими, исполнения всех твоих желаний!!! Будь самой счастливой и любимой!!



А мои "плюшки-пампушки", надеюсь, порадуют вас за семейный чаепитием!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: десерт выпечка пирожки

Вкусы: пряный цитрусовый яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милопитакья
Рецепт: Милопитакья

Милопитакья - это вкусные мини-пирожки с яблоками по-гречески! Рецепт очень интересен и достоин внимания. Тесто и начинка - постные! А это значит, что такими пирожками можно полакомиться даже во время диеты! Тесто получается хрустящим, ароматным, но при этом очень нежным, тающим! А начинка богата вкусами и составляющими! Пожалуй, Милопитакья стала моим фаворитом среди постной выпечки! За рецепт благодарю кулинара из Афин - glaros! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Милопитакья»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милопитакья» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Натали, чудесные "малыши"!!! сочетание в начинке: яблоки, орехи, изюм, корица-многими любимые составляющие. Румяные ароматные красавцы-замечательный подарок! А про категорию выпечки, Ниночка(barska) все верно написала, коньяк в Пост точно не разрешено, да и растительное масло допускается только в определенные дни может кому-нибудь будет полезна такая информация Спасибо, Наташенька за чудесный рецепт и его красивое исполнение!!!
Галин, спасибо за полезную информацию! Очень рада, что пирожки тебе понравились! Спасибо за приятные слова!
↑Ответ для Belezza
’’коньяк в Пост точно не разрешено, да и растительное масло допускается только в определенные дни’’ коньяк не разрешается как напиток, сухоядение и прочие суровости поста предписываются монахам, а не мирянам. Главное в пост спасать не столько тело, сколько душу, что намного сложнее.
Основные цели соблюдения Постов всем известны. Как его соблюдать, то есть мера строгости, это уже дело верующего, существуют канонические правила и дискутировать на данную тему в рецепте, полагаю, все же не стоит. Вопрос был лишь в описании категории блюда, рецепт прекрасный и каждый лично решит отнести ли его в "свое" постное меню. Спасибо Наталье большое еще раз!
Интересно! Надо попробовать
Катюш, буду очень рада! Спасибо большое!
Да, выпечка с яблоками неисчерпаема!Наташа, спасибо за интересный рецепт!
Это точно, Людмил! Спасибо большое!
интересная выпечка!
Света, спасибо большое!
Наташенька, вкусно и заманчиво! ))) Хочется приготовить..... Спасибо тебе за рецепт!
Ириш, готовь на здоровье! Спасибо большое!
Ларисины рецепты с кулинара - шикарны! Я сама не раз ими пользовалась...
Но может, стоит категории поменять с 40 мл коняка-то_ "Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание "
Как-то про коньяк не подумала, Нин! Но можно же и без него сделать! И вообще говорят, что от него ничего не остается при выпечке.. Делает свое дело и..
Спасибо большое!
мне кажется, что и в Пост - нельзя, но можно зменить яблочным соком (я не раз рекомендовала в рецептах). Просто попросите модераторов поменять категории и идобавьте замены на сок в рецепте..
Спасибо за подсказку с соком, Нин! Я в скобках напишу сейчас. Я еще сама менять могу!
Наташа, сорри, для замачивания сухофруктов - ябл. сок, а в тесте коньяк можно заменить на ромовую (или другую) эссенцию (она - на маслах). В этих пирожках достаточно будет добавить в тесто просто пару капель эссенции для аромата вместо алкоголя.
Успела написать, что эссенцию, а про капли нет! Закрыли доступ! Попрошу добавить. Но в этом случае, можно как мы и говорили - вообще без него!
будем надеяться, что пользователи поймут...
Наташенька, ты меня свела с ума своими пирожками Сейчас экран монитора грызть начну Обожаю яблоки в выпечке, изюм, орехи, корицу И все это в одном рецепте Спасибочки огромное за такой потрясающий рецепт Конечно утаскиваю без разговоров
Олюшка, как я рада, что тебе тоже пирожки пришлись по вкусу! Забирай на здоровье!! А монитор побереги! Спасибо, дорогая!
Какие у тебя "плюшки-помпушки" замечательные!! Целая гора мини-наслаждения
Гора так быстро равниной стала , что мы и не заметили! Спасибо большое, Олечка!
классные пирожки
Спасибо большое!
Наташенька, интересная выпечка!
Спасибо, Марианночка!
Представляю как вкусно и ароматно!!!
Нина, это точно! Спасибо огромное!!
Наташенька, чудесные милопитакья! Πολύ ωραία!
Машенька, спасибо большое! Что ты мне такое красивое написала?
Переводчика в студию! А-то девочка кулачками громко стучит!
Не созналась, Машуня!
Что-то по-гречески!
↑Ответ для LNataly
Натуль, ничего плохого я не написала... В переводе может означать "очень хорошие" или, если касается еды, "очень вкусные", "очень красивые"... В общем, похвалила я...
Машенька, я процентов на 200 была уверена, что что-то хорошее! Спасибо!!
Красиво, вкусно, ароматно! Чудеснейшие, очень душевные фото!
Спасибо большое, Анечка! Безумно приятно!
Наташенька, чудесная выпечка!! Очень теплое поздравление!!
Спасибо большое за поддержку, Настюш!
Спасибо!
Наташа, чудесные получились пирожки!!! Прекрасный подарок!
Викуль, спасибо огромное!
Вкуснецкие пирожки
Точно, Сашуль! Спасибо!
Наташенька, интересная выпечка! Замечательный подарок для Любочки!
Танечка, спасибо огромное!
↑Ответ для Tatanj
Какие милые малыши! И фото очень аппетитные!Беру!
Аня, спасибо большое! Очень приятно!
изумительнейшее печенье!!
Спасибо большое, Айгулечка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки