Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт

ЗурекатПоваренок 1 уровня

2 ноября 2015, 12:03
157840

Торт медовый "Неженка"

Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:

Тесто

Мед — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 70 г
Сода — 1 ч. л.

Крем

Сметана (20%, максимально свежая) — 500 мл
Сахар (перемолотый в пудру) — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 108074.6 ккал	белки 1480.9 г	жиры 10084 г	углеводы 2605.8 г
Порции
ккал 9006.2 ккал	белки 123.4 г	жиры 840.3 г	углеводы 217.2 г
100 г блюда
ккал 210.2 ккал	белки 2.9 г	жиры 19.6 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Торт медовый "Неженка"»:

На водяной бане растапливаем масло, сахар и мед, помешивая, пока сахар не растворится.
Гасим соду уксусом, добавляем в смесь и интенсивно размешиваем, ждем, пока объем теста увеличится, и вся поверхность покроется пузырьками
Снимаем с огня, добавляем яйца, перемешиваем до однородной массы.
Постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.
Раскатываем из теста толстенькую колбаску и разрезаем на кусочки, у меня получилось восемь штук.
Духовку разогреваем до 200 градусов, противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла, раскатываем тесто довольно тонко. Размер коржа - возьмите большую тарелку (у меня около 20 см в диаметре) и примерьте к раскатанному слою. Тарелка помещается на корж - отлично, можно наматывать тесто на скалку и раскладывать на противне.
Выпекать около 7 мин. Цвет получается золотистый и очень приятный.
Сразу вырезаем из коржа круг по тарелке,
отрезанные кусочки складываем в миску, они еще пригодятся.
Теперь займемся кремом. Сахар помолоть в кофемолке до пудры. Сметану взбить с пудрой и ванильным сахаром. Получится однородная пышная масса - не плотный крем, но и не слишком жидкий.
Теперь собираем торт: каждый корж щедро смазываем кремом, особенно уделяя внимание краям, чтобы они не остались сухими.
На фото - количество крема на один корж.
Оставшиеся кусочки коржей измельчаем до крошки.
На последний корж и бока торта наносим толстый слой крема, затем посыпаем крошкой. Бока нужно формировать тщательно, чтобы получилось красиво и ровно.
Лучше, чтобы торт постоял часов 10 в холодильнике, он станет мягким и сочным. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: десерт выпечка торт

Вкусы: сливочный медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116120/]Торт медовый "Неженка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116120/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/02/01/1331821_46108-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.

Ингредиенты: Мед, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сода, Сметана, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, выпечка, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт медовый "Неженка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/02/01/1331821_46108-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт медовый Неженка" title="Рецепт: Торт медовый Неженка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116120/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт медовый "Неженка"

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:

Мед Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Сода Сметана Ванильный сахар

Тэги: десерт, выпечка, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6974

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

251
2323
1072558

2282

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

299
1893
86881

1844

Торт "Медовик" на сметанном креме

18
457
10291

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

50
400
78171

344

Медовый торт со сметанным кремом

28
284
20203

272

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

17
164
11650

162

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

27
14
2970

Показать все варианты рецепта (58)

Фотографии «Торт медовый "Неженка"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 февраля 2022 года provieww71 #

а сколько грамм сахара в стакане ?я не ем сахар заменяю подсластителем

26 ноября 2020 года хозяйка кота #

[+4]

Пеку очередной раз, спасибо за рецепт. "Вольности",конечно позволила себе- яйца сразу с маслом и мёдом,мне так больше по душе...Нетяжёлый,высокий,со сметанным кремом ,прям вот то,что надо! Ещё раз , спасибо!

5 января 2020 года KarinaGans #

+23

[+5]

В первый раз готовила по Вашему рецепту около года назад. Как-то не вызвал он у меня тогда восторг, но на вторые сутки был уже вкуснее, чем на первые, поэтому в закладках его оставила, чтобы дать второй шанс, тем более, что супругу очень понравился. И вот как-то на днях решила приготовить его снова. И на этот раз мне он понравился намного больше! Даже после лишь одной ночи в холодильнике! Торт нежный, вкусный, ароматный. Сметаны для пропитки использовала около 700г. А коржи в этот раз разрезала еще до того, как отправить их в духовку, как-то сразу так на автомате начала делать и мне понравилось, они не крошились, не ломались. Спасибо за рецепт!

13 июня 2019 года wise1288 #

+38

[+5]

Торт очень нежный, не даром ему и название дано такое. В этом торте тоненькие сдобные коржи прослоены нашим с детства любимым сметанным кремом, он настолько пропитывает нежные и воздушные коржи, что кусочек торта, оказавшийся во рту даже, не нужно жевать, он сам растает, оставляя нежное послевкусие меда со сметаной. Спасибо автору за рецепт.

13 июня 2019 года virgola71 #

Светочка! Прекрасный торт!

Аппетитный, вкусный, ароматный!

13 июня 2019 года wise1288 #

Юлечка! Спасибо за оценку моей стряпни

13 июня 2019 года tatabilga-2015 #

↑Ответ для wise1288

Светочка,какой красивый,высокий,аппетитный торт у тебя

даже мне захотелось отщипнуть у тебя

вкуснота

13 июня 2019 года wise1288 #

Татьяна! С удовольствие угощаю

13 июня 2019 года акчуч #

↑Ответ для wise1288

Вкусное описание шикарный разрез!!!

14 июня 2019 года wise1288 #

Олечка! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года artemida prim #

↑Ответ для wise1288

Шикарный разрез! Отличный торт получился!!!

14 июня 2019 года wise1288 #

Еленочка! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года Глушец #

↑Ответ для wise1288

Шикарный торт, Светочка!!! Ооочень аппетитный!!!

14 июня 2019 года wise1288 #

Татьяночка! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года Татьяна Хрусталёва #

↑Ответ для wise1288

Смотрится изумительно!

14 июня 2019 года wise1288 #

Татьяна! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года stark2 #

↑Ответ для wise1288

Потрясающий кусочек, Светлана!

14 июня 2019 года wise1288 #

Алечка! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года felix032 #

↑Ответ для wise1288

Света, красивый, высокий, заМЕЧТАтельный торт

!!!

14 июня 2019 года wise1288 #

Галиночка! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года jannasimf #

↑Ответ для wise1288

Светочка, очень вкусненько!!!

14 июня 2019 года wise1288 #

Жанночка! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для wise1288

Светочка, очень лакомый тортик!

14 июня 2019 года wise1288 #

Оленька! Спасибо за оценку моего приготовления

13 июня 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для wise1288

Светочка, правда, какой нежный торт! Очень соблазнительно!

14 июня 2019 года wise1288 #

Ириночка! Спасибо за оценку моего приготовления

14 июня 2019 года виолетта соболева #

↑Ответ для wise1288

Света, чудесный торт!

Кусочек мегааппетитный!

15 июня 2019 года wise1288 #

Виолетточка! Спасибо за теплую оценку моей стряпни

26 февраля 2019 года 86semga #

+17

[+2]

Странные чувства по поводу этого рецепты. Торт удался, рецепт четкий, получится думаю у всех. Но какой-то он не очень то и медовый. По-крайней мере, для меня. Искала какой-то классический рецепт и получила не то что хотела. После посмотрела внимательнее фотоотзывы по рецепту, обратила внимание, что у всех достаточно светлые коржи. Видимо это просто не тот торт который я хотела. Получился с первого раза? Да! Буду готовить ещё? Нет.

11 ноября 2018 года Girlgood #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт. В выпечке тортов я новичок, поэтому соблюдала строго количество ингридиентов как в рецепте. Тесто вышло отличное. Ну а уж оформление, буду стремиться к лучшему.

27 января 2018 года Мария Лагойкина #

+16

[+5]

Коржи сначала были сухие и жёсткие, с кремом стали мягкие. Крем делала заварной, не люблю сметанный. Мне не хватило пористости коржей в этом рецепте. А так торт хороший, вкусный. И сахара в тесто можно сильно меньше.

14 февраля 2017 года Vatrushka0508 #

Спасибо большое за Ваш рецепт!!!
Я совсем не кондитер, но всё получилось

Очень вкусный, нежный тортик! На края крема не хватило, но они тоже очень мягкие, не хрустящие (через 15 часов).
Ням-ням-ням!!!
Коржей вышло 8, пеклись моментально - минуты по 2-3, может, у меня плита такая.
В общем, огромное спасибо! Очень вкусно!!!

22 января 2017 года fedotova anna 14121987 #

Правда очень вкусный тортик

,только заместо 7 шариков получилось 17

хотя все зделала именно по рецепту.получилось 2 тортика большой и по меньше.большое спасибо за рецепт

17 января 2017 года linda2207 #

+24

[+5]

Ещё раз спасибо за рецепт вкуснейшего тортика)))Теперь могу и фотоотчет вставить)))
Пекла на Рождество. Очень нежно-медово-ароматно-восхитительно и ,что немало важно,без каких-либо хлопот и затрат.Вам 5++++++++++++ и т.д

13 сентября 2016 года karolinda #

Очень вкусный тортик

Мягкий и нежный. Крем сделала из сметаны и маскарпоне.

11 июня 2016 года vylitok pp #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт! Хочу испечь и заморозить. Как думаете, на вкусовые качества торта это не повлияет, после того как его разморозить? Заранее спасибо)

26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Честно говоря, никогда не пробовала и не знаю... А Вы морозили? И как?

23 декабря 2017 года Nnatta_li #

↑Ответ для vylitok pp

Делаю такой торт много лет. Это наш самый любимый! Готовлю в один день коржи и на День рождения сына (23 декабря) и на Новый Год, замораживаю коржи, они сухие, им не страшно. Сметану перемораживать ни в коем случае нельзя! Я добавляю через слой порезанные на пятаки бананы. Божественное сочетание нежного медово-сметанного вкуса и бананов! "Спрятала" книгу с рецептами))), поэтому спасибо автору! Выручили!

15 апреля 2016 года Анастасия Головина #

Никогда в жизни не пекла подобных тортов, всегда считала, что медовый торт, это крайне сложно! Попробовала спечь по вашему рецепту, получилось супер!!! Легко, без заморочек. Гости остались в восторге!!!! Спасибо вам за чудесный рецепт!!!

26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Рада за ваш дебют))) Удачных экспериментов)))

17 марта 2016 года lady mia2015 #

Вчера пекла тортик по вашему рецепту, получился очень нежный и вкусный, в меру сладкий! Все остались довольны)

приговаривали как наверное мне было трудно и долго его готовить

спасибо огромное за легкий и вкусный рецептие

26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв))) Да, тортик простой и вкусный)))

6 марта 2016 года ludmika #

Спасибо. Тортик обалденный.Съели за 1 день . Гости в восторге.

26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

28 января 2016 года Индрович Самира #

Спасибо за рецепт, торт получается очень вкусный и нежный

28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 января 2016 года morozova zaya #

Уже готовила 4 раза, очень вкусный тортик. Вся семья в восторге!!! Спасибо за рецепт.

28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Ого, Вы просто молодец))) Спасибо за отзыв))

8 января 2016 года gunesss #

Спасибо за рецепт! Получился очень-очень вкусный тортик, большой такой и очень нежный. Крема сделала правда грамм на 150 больше. Коржей получилось 9, и выпекались они минуты 3-4 не больше. Теперь один из моих любимых рецептов!

8 января 2016 года gunesss #

28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Спасибо за полезный отзыв)) тесто, наверное, потоньше раскатывали, так даже лучше пропитается)

2 января 2016 года Светлашкина #

Очень вкусный тортик, но сметаны маловато, пришлось срочно в магазин бежать

28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)

Спасибо)) сметана разная все время попадается, иногда жидковата - тогда даже много крема, иногда отлично взбивается в пышную массу, тогда впритык получается)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Торт медовый "Неженка"

Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт медовый "Неженка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Торт медовый "Неженка"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов