Очень давно пользуюсь этим рецептом. Вот, наконец, собралась выложить рецепт. Хлеб, конечно, получается не совсем привычный, грубый. Может кому-то этот вариант придется по вкусу, как и мне.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 6 ноября 2015, 22:03
- 26075
Бездрожжевой овсяный хлеб
Ингредиенты для «Бездрожжевой овсяный хлеб»:
- Мука цельнозерновая — 250 г
- Мука ржаная — 100 г
- Мука овсяная — 125 г
- Сода — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Кефир — 280 г
- Семена льна — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1853.3 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
24.4 г |
углеводы
333.2 г |
| Порции | |||
| ккал 231.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Бездрожжевой овсяный хлеб»:
-
В миске соединяем все виды муки и льняное семя.
-
Добавляем соду, соль и мед.
-
Добавляем кефир.
-
Вымешиваем тесто.
-
Формируем круглую буханочку, слегка ее приминаем, делаем надрез. Смазываем хорошенько молоком.
-
Выкладываем в посыпанную мукой форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
В духовке хлеб поднимется.
Готовый хлеб при постукивании будет издавать пустой звук. -
Хлеб готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2021 года irinka_pro #
6 января 2021 года irinka_pro #
14 июля 2020 года 0703ovvLyusya #
28 марта 2018 года MaxaFly #
28 сентября 2017 года 1Марта #
Положила 1 ч.л.соды, 1 ч.л. разрыхлителя (самодельного). Привкус соды теперь не чувствуется и хлеб поднялся лучше)
Возможно, у меня недостаточно кислый кефир, если были претензии к соде. Но может, кому-то пригодится.
Вместо семени льна-семя кунжута немного обжарила, вообще вкуснотища. 1 ст.л.меда.
Все время пеку ваш хлеб! Перепробовала много рецептов, ваш вне конкуренции! И много овсянки, что мне нравится.
Еще раз спасибо за замечательный рецепт!!!
20 сентября 2017 года 1Марта #
Делала, не отступая, только не было льняного семени. Я добавила куркумы. И не овсяная мука, а перемолотый геркулес, не до муки. Для моих продуктов понадобилось чуть больше жидкости.
Очень хорошо замесился и выпекся)
Чувствую привкус соды, попробую положить поменьше, что ли. Или часть заменить на разрыхлитель.
Большое спасибо за рецепт!!!
15 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
14 февраля 2017 года Vishnja #
14 февраля 2017 года molotok_natalia #
14 февраля 2017 года Vishnja #
15 февраля 2017 года molotok_natalia #
12 января 2017 года Краева Наталия #
19 июня 2016 года ksangel #
Мне очень хлеб понравился, быстро, недорого, а главное - ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО! С такого хлебушка не потолстеешь, а только приобретёшь полезной клетчатки, сложных углеводов и витаминов
Спасибо большое за рецепт, однозначно буду печь ещё!
7 мая 2016 года Алина Дзагоша #
28 февраля 2016 года Надежда Румянцева #
2 января 2016 года орешек13 #
12 января 2016 года Ros66 # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года skyfuntik #
27 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года marusjala #
16 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Баюшка2907 #
10 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Баюшка2907 #
10 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года гурман1410 #
10 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года maraki84 #
8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года luneva_e #
8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: