Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

golubgaПоваренок 7 уровня

30 ноября 2015, 0:53
28407

Лапоточки с колбасой и сыром

Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте... А готовить их очень просто и быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Лапоточки с колбасой и сыром»:

Для теста:

Молоко — 180 мл
Яйцо куриное (среднее) — 1 шт
Соль (без горок) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Для начинки:

Колбаса ( колбаса у меня ~ Ф 6 см) — 250 г
Сыр твердый — 100 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сметана — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Тмин (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2784.4 ккал	белки 106.7 г	жиры 107.2 г	углеводы 353.9 г
Порции
ккал 232 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 29.5 г
100 г блюда
ккал 238 ккал	белки 9.1 г	жиры 9.2 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Лапоточки с колбасой и сыром»:

Замесить тесто из перечисленных ингредиентов, закрыть его полотенцем и оставить на 10 минут.
Сыр натереть на крупной терке
Добавить мелко порубленный зеленый лук и 2 ст. л. сметаны, перемешать. Не солить! Начинка получается густая.
Отдохнувшее тесто делим на 4 части.
Берем первую часть теста и раскатываем его в пласт толщиной в 2-3 мм, подпыляя столешницу мукой.
Стаканом, диаметром ~8,5 см, вырезаем четное количество кружков, у меня получилось 24 шт. Обрезки теста каждый раз смешиваем с новой порцией теста.
Вареную колбасу порезать кружочками (12 шт). Кружок колбасы у меня приблизительно диаметром 6 см и толщиной в 0,6-1 см.
Берем один кружок теста, кладем на серединку кружок колбасы, затем 1 ч. л. начинки
и закрываем вторым кружочком теста.
Защипываем край кружочка вот такой косичкой
и укладываем заготовки на кухонное полотенце.
Обжариваем "лапоточки" на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне.
Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Можно посыпать тмином. Лапоточки с колбасой и сыром готовы!

Приятного аппетита!

За идею с рецептом, спасибо Маргарите. Состав ингредиентов, я изменила, но идею с формовкой оставила.
А это формовка "Лапоточка"
1. Соединяем края кружочков
2. Защипываем вот так, чтобы был уголок или ушко и приминаем немного пальчиком серединку уголка.
3. А теперь этот уголок загибаем внутрь, так чтобы получился новый такой же уголок и т. д.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117414/]Лапоточки с колбасой и сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117414/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/30/53/1364182_64889-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте... А готовить их очень просто и быстро.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Колбаса, Сыр твердый, Лук зеленый, Сметана, Тмин.
Тэги: .

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лапоточки с колбасой и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/30/53/1364182_64889-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лапоточки с колбасой и сыром" title="Рецепт: Лапоточки с колбасой и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте... А готовить их очень просто и быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лапоточки с колбасой и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117414/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лапоточки с колбасой и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Лапоточки с колбасой и сыром»:

Молоко Яйцо куриное Соль Масло растительное Мука пшеничная Колбаса Сыр твердый Лук зеленый Сметана Тмин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1438

Лапоточки с колбасой и сыром

152
1438
24455

Фотографии «Лапоточки с колбасой и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 июня 2020 года Натали Колосова #

Спасибо за рецепт!

Нам понравилось! Не стала жарить, затолкала в духовку на 190 гр. Дети сказали, что похоже на лазанью 🙈 У них своё виденье)

24 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за доверие и положительный отклик к рецепту!

27 июля 2017 года JeiSU #

Обалдеть! Хоть и не люблю с тестом возиться (полкухни в муке

), но для такого блюда не жалко!

27 июля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!!!

29 ноября 2016 года Нина-супербабушка #

Какая красота!!!!!!

Забрала в КК! Спасибо за чудесную идею!

29 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)

И вам СПАСИБО, и мне очень приятно от супербабушки получить такой отзыв

29 ноября 2016 года Нина-супербабушка #

Он вполне заслуженный! Спасибо еще раз!

29 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)

28 ноября 2016 года perna #

Делала лапоточки, только с другой начинкой, пережаренный фарш с луком и мелко нарезанной моцареллой, моим всем очень понравилось.

28 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!!! Вкусная у вас начинка!

9 мая 2016 года Юлия Пустовойт #

лапоточки получились чудесные и вкусные, даже не успела сделать фото...исчезли молниеносно

9 мая 2016 года golubga # (автор рецепта)

Юлия и вам спасибо за доверие к рецепту!

4 января 2016 года Шпиль #

[+5]

На 4-й день Нового года лапоточки пошли на "ура"!)) Домашние просили готовить ещё! До приготовления я думала, что это блюдо для завтрака. Теперь понимаю, что времени уходит довольно много, поэтому буду баловать такими лапоточками семью по выходным. Спасибо автору!

4 января 2016 года golubga # (автор рецепта)

Юлия, и вам Спасибо за аппетитный фото-отчет!!!

4 января 2016 года Шпиль #

22 декабря 2015 года Борисы4 #

вопрос по рецепту

А если колбасу нарезать в 2 раза тоньше и начинку положить между ними? Или наоборот, 1 колбаску между 2-мя начинками?

22 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

Я думаю, что это будет очень вкусно,

а формовка сохранится.

22 декабря 2015 года Борисы4 #

вопрос по рецепту

22 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

21 декабря 2015 года nchigla #

[+5]

Очень вкусные лапоточки! У меня только тесто получилось крутовато и руки не оттуда растут, такой красоты не получается)))

21 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

Галина, на фото у вас очень симпатичные лапоточки! Спасибо вам за такой аппетитный фото-отчет!

21 декабря 2015 года nchigla #

А вам за рецепт)))

8 декабря 2015 года Ксюня Окс #

отличный вариант для перекуса! спасибо

8 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

и вам Спасибо!

8 декабря 2015 года FoodStation1 #

Какая прелесть! И расписано все так подробно и доступно. Замечательный рецепт.

8 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

8 декабря 2015 года Милютина Елена #

8 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

8 декабря 2015 года kitenok 1976 #

Подскажите пожалуйста, можно ли запечь в духовке эти «лапоточки»???

8 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

Я не пробовала, но думаю что можно. Я бы положила в тесто 1 ч. л. разрыхлителя. Все таки это тесто пельменное, просто воду в рецепте, я заменила молоком. Без масла в тесте или разрыхлителя тесто будет в духовке, не подъемным ( не пышным).
Замесила бы тесто, дала бы ему минут 20-30 отдохнуть под пленкой, а потом вырезала бы кружочки. Смазала бы верх и особенно край пирожка жидкой сметаной, поставила противень в хорошо разогретую духовку до 180 С, как начнут золотится, можно смазывать хорошо взбитым желтком и температуру увеличь до 190 С

10 декабря 2015 года kitenok 1976 #

Спасибо огромное! Учту все рекомендации!!!

10 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

удачи

7 декабря 2015 года Ольга Терещук #

ПРИКОЛЬНЕНЬКО....

7 декабря 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

6 декабря 2015 года Ksi-mama #

Спасибо огромное! Очень-очень вкусно! Даже в чем-то неожиданно получилось. Жарила во фритюрке. Супер!!