Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

SvettttttПоваренок 6 уровня

4 декабря 2015, 21:15
66825

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Первый маринад

Вода — 2 л
Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошек) — 10 шт

Второй маринад

Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
Чеснок (гранулированный сухой) — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.

Мясо

Свинина (вырезка по 400-450 г каждая) — 2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
Приготовить ингредиенты для второго маринада
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой.
Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
До Нового года осталось 27 дней!

С приближающимся Новым Годом Вас, дорогие поварята!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На завтрак На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество

Теги: закуска

Вкусы: мясной пикантный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/]Нарезка для праздника из маринованной свинины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Ингредиенты: Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный, Мед, Масло оливковое, Соевый соус, Паприка сладкая, Чеснок, Свинина.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нарезка для праздника из маринованной свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нарезка для праздника из маринованной свинины" title="Рецепт: Нарезка для праздника из маринованной свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный Мед Масло оливковое Соевый соус Паприка сладкая Чеснок Свинина

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

507

Гороховый суп с ветчиной

187
507
21878

990

Салат "Нисуаз"

123
990
150357

1384

Идеально вкусные пельмени

21
1384
30857

Фотографии «Нарезка для праздника из маринованной свинины» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 декабря 2015 года sibir77 #

волшебно!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

5 декабря 2015 года 1JuJuka #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а мяско не сухое получается?

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ну конечно, не как свиная шейка, жира ведь совсем нет, но не сухое абсолютно. Телятина посуше получается, но тоже хороша! Спасибо!

5 декабря 2015 года Masherochka #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, очень понравился рецепт, только вот один вопрос - можно ли мёд убрать из маринада? Муж не любит оттенки сладкого в мясе. Заранее спасибо за ответ.

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Доброго времени суток, убрать, конечно, можно мед, отчего нельзя. Мой супруг тоже не любит сладкое мясо, я на свой страх и риск, ну и желание попробовать новое победило, всё же добавила несколько лет назад. А мясо вовсе и не сладкое, может мы привыкли. Но мне, кажется, стоит попробовать хоть маленький кусочек замариновать, вдруг и мужу понравится!

5 декабря 2015 года Masherochka #

Спасибо Вам огромное за ответ, да ещё такой быстрый

5 декабря 2015 года Ма17рина #

Замечательный рецепт!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 декабря 2015 года fable 38 #

Супер! Супер! Супер! Утащила в кк.

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибки, что зашли и утащили!

5 декабря 2015 года мисс #

Хороший рецепт!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Мерси, Светуль!

5 декабря 2015 года IrikF #

Аппетитные ломтики мяса!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ага, аппетитные, но еще и вкусные какие!

4 декабря 2015 года lamer #

4 декабря 2015 года beautiful woman # (модератор)

Прекрасный рецепт на все случаи жизни!

Эта мясная нарезка одинаково актуальна и хороша, как для будней так и для праздников! Победы в конкурсе!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Конечно, и в будни делаю, только мясо нынче кусается. А таки да, я вообще бутербродная душа, особливо на завтрак! Спасибочки!

4 декабря 2015 года lenkafe #

Очень интересный рецепт!

И какие новогодние праздничные фото!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Так скоро уж Новый Год, вот и фото такие! Спасибо!

4 декабря 2015 года Natashann #

Замечательная нарезка!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

4 декабря 2015 года para_gn0m0v #

Интересный и хороший вариант для праздничного стола.

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое

4 декабря 2015 года ромашка888 #

вопрос по рецепту

сколько кг мяса ?

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

В среднем одна вырезка грамм 400 весит

4 декабря 2015 года Таня Солод #

Прекрасный рецепт,забрала в к/к. Я тоже стараюсь не покупать мясные нарезки,запекаю сама. На 2-е суток мариновать не оставляла, теперь попробую,На фото мясо сочное,аппетитное.Впереди столько дней праздника,приготовлю отпишусь.

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, надеюсь, что рецепт придется по вкусу!

4 декабря 2015 года kritikessa #

а я вот что-то ни разу не оставляла именно в маринаде на двое суток. Исправлюсь, потому как сразу же забрала в КК

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Попробуйте, может и у Вас это будет любимый рецепт! Спасибо!

5 декабря 2015 года kritikessa #

Тёзка, удачи в Конкурсе!!!

5 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Мухтар постарается!

4 декабря 2015 года Кир Рояль #

Отлично!

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

4 декабря 2015 года НАНЯ 02 #

Хороший рецепт! Забрала в КК

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

4 декабря 2015 года лялич #

Класс.

4 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Похожие рецепты

Ветчинная закуска из свиной рульки

Мясные мини-хлебцы закусочные

Долма с мясом молодого барашка

Закуски для мужчин "На зубок"

Новогодняя буженина

Пасторма из индюшачьей грудки

Балык горячего копчения

Как приготовить сало

Домашние сосиски "Сочные"

Попробуйте приготовить вместе

Гороховый суп с ветчиной

Салат "Нисуаз"

Идеально вкусные пельмени

Фотографии «Нарезка для праздника из маринованной свинины» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!