Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 декабря 2015, 14:03
  • 132857

Жареные пирожки "Морская лагуна"

Рецепт: Жареные пирожки Морская лагуна

Милые поварята, хочу поделиться с вами рецептом замечательного воздушного, нежного, вкуснейшего теста для жареных пирожков с пикантной начинкой из рыбки горячего копчения и овощей. Небольшую часть пшеничной муки я заменила кукурузным крахмалом, а сухое молоко-сухими сливками. Пирожки получились очень вкусными и пышными. Надеюсь, вам понравятся.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2702.8 ккал 		белки
117 г 		жиры
54.5 г 		углеводы
444.6 г
100 г блюда
ккал
161.8 ккал		 белки
7 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
26.6 г

Рецепт «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

  • Итак, выкладываем продукты для теста в ведерко ХП в том порядке, как рекомендовано инструкцией к вашей хлебопечке. Не советую кукурузный крахмал заменять кукурузной мукой. Результат будет совсем другим. Выбираем режим "Дрожжевое тесто"

  • Пока наше тесто готовится, займемся начинкой. Филе копченой рыбки руками разделяем на волокна. Они не должны превратиться в однородную массу. Мне вкуснее, когда чувствуются кусочки рыбы.

  • Морковь трем на крупной терке и отправляем в накаленную сковороду с маслом. Когда морковь немного обжарится, добавляем средними кубиками порезанный лук, специи и, если рыба не соленая, немного посолим. Овощи обжариваем до румяного цвета и даем полностью остыть.

  • Остывшую обжарку и майонез (майонез можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом) отправляем к рыбке.

  • Рыбу смешиваем с овощами и майонезом.

  • А вот и подошло наше тесто. Оно получается не очень плотным. Мы же хотим воздушных пирожков. Выкладываем тесто в смазаннyю растительным маслом тарелку.

  • Слегка смазываем растительным маслом руки, поверхность, на которое будем выкладывать тесто и делим наше тесто на 16 ровных шариков.

  • Из каждого шарика руками делаем блинчик, выкладываем начинку, защипываем края. Формируем овальные пирожки, слегка прижимаем и швом вниз отправляем на тонко смазанный маслом силиконовый коврик. Оставляем подняться на 20 мин.

  • Отправляем пирожки в кипящее масло швом вниз и уменьшаем огонь. Жарим до румяной корочки. Я их жарила на небольшой сковороде по 4 шт. Пока первые жарились, остальные подходили. Чтоб избавиться от лишнего жира, готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце и даем 10 мин. чтоб немного остыли.

Посмотрите, какие они румяные, хрустящие сверху и воздушные внутри Вкуснятина! Теперь пора и угоститься!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску

Вкусы: копченый рыбный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные пирожки "Морская лагуна"
Рецепт: Жареные пирожки Морская лагуна

Милые поварята, хочу поделиться с вами рецептом замечательного воздушного, нежного, вкуснейшего теста для жареных пирожков с пикантной начинкой из рыбки горячего копчения и овощей. Небольшую часть пшеничной муки я заменила кукурузным крахмалом, а сухое молоко-сухими сливками. Пирожки получились очень вкусными и пышными. Надеюсь, вам понравятся.

Ингредиенты для «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Жареные пирожки "Морская лагуна"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Веточка, вкусные пирожки с тоненькой корочкой, только все же впитывают они немного масла и получились немного жирнее чем я привыкла жарить по другому проверенному рецепту.
Женечка, дорогая, какие красавчики Пышненькие, румяные и очень аппетитные У меня не скажу, что они жирнее, чем другие получаются Может масло, перед тем, как жарить пирожки, не было достаточно раскаленным? Ведь ингредиенты самые обыкновенные От чего они должны масла больше впитывать? Спасибо, солнышко, за чудесный фотоотчет
Мне очень нравится заварное тесто для пирожков с поваренка, всегда суперские получаются и масла ни капельки не впитывают.
Ух ты!!!Какое тесто интересное!!!Здорово!! Тесто обязательно забираю себе! Виолетта,а можно сливки заменить молоком сухим?
Светик, спасибо, милая Запросто можно заменить сливки тут не главную роль играет Готовь на здоровье
Да я уже забрала! Вот сижу,скриплю мозгой,чего в начинку пихнуть...Я ж не могу просто так взять рецепт и не приготовить сразу.А у меня еще и ртов голодных кучка...
Светик, да в них можно пихать всё, что угодно Я из этого теста даже хлеб пеку
Ну что угодно не очень хочется...Хочется вкусненького.Пойду ревизию продуктам сделаю...
Красивенькие пирожочки!!!
Нелли, спасибо огромное
У меня допекаются другие ваши пирожки и если они такие же вкусные
Вы как и всегда на высоте!.. Спасибо Вам, дорогая, за это чудо кулинарии!.. От души!..
Валюша, огромное спасибо за такой приятный коммент
Виолушка, принимай мой отчет и слова восхищения! Правда, у меня начинка лук с яйцом, пирожков очень захотелось, а за рыбкой поленилась в мороз с ребенком топать. В следующий раз сделаю все по рецепту.
Тесто бесподобное, очень нежное и воздушное. Ты и сама прекрасно знаешь.
Иришечка, дорогая Какие пышные, румяные и аппетитные пирожки получились А начинка может быть любая Я потому и ингредиенты теста отдельной группой выложила Огромное тебе спасибо, солнышко, за чудеснейший фотоотчет
Теперь надо попробовать хлебушек по этому рецепту!
Спасибо, ещё раз за рецептик.
Иришечка, на здоровье Рада, что рецептик пригодился
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, какие красавцы у тебя получились! Опять пирожков захотелось Ирочка, я хлебушек пекла их этого теста! Отменный получился
Спасибо, солнышко, Угощайся у меня
А хлебушек обязательно попробую.
Угощаюсь Мммм, вкуснотища! Хлебушком будешь довольна!
↑Ответ для ирина таджибова
Пышные, румяные, хороши пирожки!!!
Спасибо, Галочка Очень вкусно, тесто-класс
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка!!!! Дорогая моя!!!!! пирожки - сказка!!!! Какие же соблазнительные!!!!! Супер!!!!
Спасибо, солнышко, за похвалу и поддержку!
Вкусные пирожки! Тесто мое любимое ! Мягкое, послушное, эластичное! Начинка у меня: яйцо+зеленый лук. Не сильно стала зажаривать, потому что в минимальном количестве масла делала.
Спасибо!!!
Олечка невероятно аппетитные пирожки получились и совсем не важно, что начинка другая. Это тесто идеально подходит для пирожков с любой начинкой и даже хлеба А масла так я не боюсь Ты знаешь, когда жаришь в большом количестве масла, оно меньше впитывается. Маслa мне никогда не приходилось добавлять. Его остается практически столько же, сколько было при начале жарки. Не зря китайцы, экономный народ, всё варят, а не жарят в масле От всей души благодарю тебя, милая, за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет
↑Ответ для Демурия
Как красиво!
Спасибо
Виолеточка, нету слов передать насколько нам понравились твои пирожки, правда у меня начинка нами любимая пюре с луком, но тесто шикарное,спасибо большое за рецепт,буду и впредь готовить по твоему рецепту!!
Олесенька, какие шикарные пирожки получились Что начинка другая - не важно Тесто универсальное и к нему подходит любая начинка. Я из этого теста даже хлеб пеку Спасибо тебе большое за такой чудесный фотоотчет
надо и мне попробовать хлеб спечь, тебе спасибо за похвалу и рецепт
Вкусные пирожки. Я давно не жарила пирожки на масле, может быть поэтому мне они показались жирноватыми . Четыре пирожка сделала как в рецепте с рыбной начинкой. Интересная начинка, но не совсем в моем вкусе .
Катюша, спасибо огромное за прекрасное исполнение рецепта Очень аппетитные пирожки получились Очень странно, что начинка не пришлась по вкусу Наверное она из другой рыбы, не такой, как я указывала в рецепте Насчет ,,жирноватые,, так жареные пирожки всегда жирноватые
Виолушка, принимай фотоулику ! Никогда бы не додумалась использовать копченую рыбу в нначинке для пирожков, но получилось очень вкусно, хлтя немного непривычно.
Отдельное спасибо за тесто - оно восхитительно !!
Олечка какие аппетитные румяные красавчики у тебя получились А какую ты рыбку для начинки использовала, что непривычно? Копченая рыба нежирных сортов довольно-таки нейтральная и нежная по вкусу. Огромное тебе спасибо, милая, за доверие к рецепту и аппетитнейшую фотоулику
вкус был нежный, но чуть солоновато ( но я очень мало солю еду). Было очень-очень вкусно. Съешь пирожок, минут через 10 снова хочется подегустировать. Так и дегустировала, пока все не съела
Повторять буду обязательно, мне очень понравилось
Олечка, понятно. Ты попробуй приготовить начинку с хеком г/к, он обычно не бывает соленый. А если с более соленой рыбкой, так можешь добавить яйцо и начинка не будет соленой Рыбка с яйцом хорошо сочетается
Заечка моя, в нашем захолустье найти хек г.к -задачка невыполнимая .выбор наискромнейший
А я думала, что такая рыбка везде есть Это как с моим запеченым творожным сыром хотят приготовить, но нету купить творожного сыра У нас его хоть прудом пруди, каких 10 сортов
творожный сыр тоже немае если только съездить в областной центр, в супермаркете еще можно найти чего-нибудь этакое , а наш городок махонький, да еще сейчас весь город в тяжелом финансовом положении, так что такие изыски в магазины не завозят, все равно брать никто не будет
Олечка, ты же мой творог делала, так сыр с него сделать-одни пустяки
творог делаю каждую неделю, а вот про сыр не думала надо попробовать
Такие красавцы получились,Виолушка,просто загледение . Приготовлю,как только соберу все ингредиенты.
Илоночка, спасибо большое буду рада, если приготовишь Они очень вкусные
Класс!
Легко и просто в приготовлении,тесто очень удачное,хрустящее снаружи,пышное внутри.делала правда пол-порции муки обычной ,а другие пол-порции-мука цельная(муж по-ошибке купил,а я не посмотрела,пачки одинаковые, и уже сыпанула)и сливки брала жидкие(не пользуемся мы сухими).рыба была у меня копчёный тунец(но на пол порции),ещё были почти на пол порции-крабовые палочки,и на 4 пирожка-тыква тушоная с луком и чили+шарики муцарэлы. Короче получилось три вида пирожков. Улетели на ура,почти ничего не осталось.
Спасибо,Виоллетточка,за рецепт.
Яночка, милая как же я рада, что пирожки понравились Какие красавчики! Очень аппетитные А с начинками так можно экспериментировать К этому тесту любая начинка подойдет. Огромное тебе спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет
Тесто просто супер!!! Вместо сухих сливок добавила жидкие - на вкусе и структуре теста не сказалось. Советую попробовать это тесто, я сейчас только его использовать буду. Наконец-то нашла замену потерянному любимому рецепту теста для пирожков
Олечка, болшое спасибо за такой позитивный коммент Очень рада, что тесто понравилось
Вам спасибо
а чем же сухие сливки заменить?
Большое спасибо за внимание к рецепту Сухие сливки можно заменить сухим или простым молоком, но если тесто делать на молоке, так надо внимательно следить, чтоб пирожки не подгорели. Я использовала сливки для кофе. Их есть в любом магазине
аааа точно, сливки для кофе в стике) спасибо! приготовлю обязательно!
Удачи!
Виолеточка, чудесные пирожки, просто красавцы! И начинка такая интересная! Однозначно забираю
Жанночка, дорогая, спасибо большое Пеки на здоровье надеюсь понравятся
Пирожки с рыбой я пеку, конечно. но с копченой рыбой
Это надо пробовать! забираю!!!
Катюша, спасибо, милая С копченой очень вкусно, только бери нежирных сортов (треску, хек, минтай и т.п.)
скумбрия не очень? она жирная,да?
Катюша, скумбрия не подойдет будет очень жирно
понятно.просто очень уж я ее люблю.
Я сама люблю Знаешь, если хочешь со скумбрией, так можно их в духовке запекать. Тесто отлично подходит и для таких пирожков. Я из него даже хлеб пекла
Виолушка, дорогая, не могла удержаться , чтобы не повторить эти наивкуснейшие пирожки! Великолепное тесто, в которое я влюбилась с первого укуса И,конечно же, не могла не угостить тебя! https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/19/55/1383654_37269.jpg
Олечка, обалдеть какая неземная красота Очень аппетитные и соблазнительные пирожки Как же я рада, что рецептик у тебя прижился
Виолушка, спасибоооо!!! И начинка в них твоя популярная!
Олечка, всегда пожалуйста
Вкуснятина какая
Лариса, спасибо большое Рада, что понравились
Обалденно вкусные пирожки. У меня сладкая начинка, свежие прессованные дрожжи. Тесто липло к рукам, но я его не стала забивать мукой и активно пользовалась растительным маслом. В награду получила нежные, воздушные, отлично прожаренные пирожочки. Такой рецепт с использованием сыворотки обязательно нужно иметь в своей КК. Спасибо за рецепт!
Танечка, теперь я заглянула к тебе на угощение Какие замечательные румяные пирожки у тебя получились! А я завтра планирую повторить Уж очень они мне понравились
Оленька, спасибо за добрые слова! Ты не поверишь, но я тоже думаю повторить. Мы собрались семьей из 9 человек. Оказалось мало пирожков. Съели по 2 и не распробовали.
А ко мне сын с невесткой нагрянули. Подмогли,так сказать.
↑Ответ для миллион алых роз
Танечка, дорогая какие пышные, аппетитнейшие пирожки Огромное тебе спасибо за прекрасный фотоотчет Очень рада, что понравились
↑Ответ для миллион алых роз
Танечка, какие прекрасные пирожки получились!
Машенька, я сама в восторге! Спасибо!
Верю дорогая! Очень вкусно!
Виолеточка огромнейшее спасибо за прекраснейший рецепт
я использовала только тесто ,
какое оно пушистое в готовом виде,не удержать в руках
начинка у меня куриные потрошки .
Тесто очень хорошее в работе ,муки не
добавляла,прекрасно раскатывалось

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293965#p293965
Танюша, какие шикарные пирожки! Теперь моя очередь наслаждаться ими у тебя!
как же вкусно
Не то слово!
с мужем по 3 шт.приговорили,а они большие
Класс! Я два утоптала, а муж на работе
что то ты от нас отстала давай догоняй
Танюша, сын с невесткой приехали,наверное, за запах Сейчас помогут мне расправиться с пирожками Хорошо, хоть два успела слопать!
вау,я тебя поздравляю,тебе помогут,а мне до вечера самой с ними(пирожками) сражаться
Удачи
пошла своих угощать
Приятного всем аппетита
↑Ответ для mtata
Танечка, дорогая какая солнечная красота у тебя на тарелочке Какие аппетитные, красавчики видно, какие они хрустящие, воздушные и вкусные Огромное тебе спасибо за шикарный фотоотчет Очень рада, что рецептик теста пригодился И за спасибку большая благодарность
Виолеточка,как только приобретем рыбку,обязательно сделаю ,тесто шикарное ,как бы мне про него не забыть
Танечка, если забудешь, так сделай, как твой муж советовал-записывай
Виолеточка потом с ног собьюсь ,где записала
↑Ответ для mtata
Танюша, я только изучила рецепт, а у тебя уже отчет! Классные пирожочки!
Танюшечка спасибо большое за поддержку ,у меня в плане были пирожки,а тут еще и рецепт очень удачный
↑Ответ для mtata
Танюша, правда,пирожки - просто прелесть! Такие красивые,золотистые и душевные!
Иришечка тесто меня и в правду удивило ,неужели крахмал дает такой результат
спасибо огромное за поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, румяные красавчики, прелесть! Сделаю и я пока что с другой начинкой.
Оленька,я если бы не сделала,через неделю уже забуду ,столько новых рецептов ,просто не успею
теперь точно знаю,что повторю с рыбой
Вот и я также сегодня уже ходила, смотрела рыбу, что-то ничего не присмотрела.
теперь я буду присматривать
↑Ответ для mtata
Танечка, какие шикарные пирожки у тебя получились!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"
Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки