Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье
  • 24 декабря 2015, 21:43
  • 39908

Постное шоколадное печенье с ягодами

Рецепт: Постное шоколадное печенье с ягодами

Постное шоколадно-малиновое и шоколадно-черничное печенье. Рецепт этого чудесного печенья, я увидела у Екатерины (Miúda), очень талантливого блоггера, кондитера, фотографа и просто прекрасного человека. Рецепт хорош тем, что не содержит "вредных" ингредиентов, быстр и прост в приготовлении. Печенье получается ароматное и вкусное с прекрасной текстурой - хрустящей снаружи и мягкой внутри. Представляю Вашему вниманию 2 варианта печенья с малиновым и черничным вареньем

Категория: Десерты Печенье

Ингредиенты для «Постное шоколадное печенье с ягодами»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6504.4 ккал 		белки
56.5 г 		жиры
237.2 г 		углеводы
1050.8 г
Порции
ккал
325.2 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
52.5 г
100 г блюда
ккал
419.6 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
15.3 г		 углеводы
67.8 г

Рецепт «Постное шоколадное печенье с ягодами»:

  • Духовку разогреть до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.
    В большой миске смешать малиновое варенье ( черничное варенье) или джем с сахаром, маслом, миндальной эссенцией

  • Отдельно смешать какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль

  • В три приема добавить сухие ингредиенты к влажным ( при необходимости добавить муки или какао) У нас должна получится мягкая, пластичная масса

  • Скатать из теста шарики размером с грецкий орех, выложить на противень и приплюснуть, используя стакан

  • Выпекать примерно 12 минут. Готовое печенье остудить не снимая с противня
    По мере остывания печенье затвердеет снаружи, но останется мягким внутри.

Печенье шоколадно-черничное










Печенье шоколадно-малиновое











Стакан - 240 мл
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий шоколадный ягодный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постное шоколадное печенье с ягодами
Рецепт: Постное шоколадное печенье с ягодами

Постное шоколадно-малиновое и шоколадно-черничное печенье. Рецепт этого чудесного печенья, я увидела у Екатерины (Miúda), очень талантливого блоггера, кондитера, фотографа и просто прекрасного человека. Рецепт хорош тем, что не содержит "вредных" ингредиентов, быстр и прост в приготовлении. Печенье получается ароматное и вкусное с прекрасной текстурой - хрустящей снаружи и мягкой внутри. Представляю Вашему вниманию 2 варианта печенья с малиновым и черничным вареньем

Категория: Десерты › Печенье

Ингредиенты для «Постное шоколадное печенье с ягодами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постное шоколадное печенье с ягодами» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Добрый день, Светлана
Я к Вам с отчетом))
Печенек немного - так как спекла полпорции. Миндальной эссенции у нас не видела в магазинах - добавила просто ванилин. С миндальным маслом также - не продается такое, использовала подсолнечное без запаха. Сахара уменьшила вдвое.
А вот какао оставила по пропорции как в рецепте и варенье брала тоже - малиновое. В целом печенье понравилось.
Но оно не было таким мягким, как выглядит на фото, хотя я его ещё тёплым в целлофан завернула.
Ожидала, что будет вроде ’бисквитного’
Вкус ярко выраженный малиновый. Хотелось бы более шоколадный, так что в следующий раз попробую добавить ещё какао. И потолще ’прянички’ делать - думаю, мягче будет
Спасибо!
↑Ответ для Волкова Дарья
Приготовила вчера Ваши печенюшки. Готовлю их уже далеко не в первый раз. Как всегда - очень-очень вкусные! Делала со смородиновым вареньем+какао; с яблочным повидлом+цедра и всякие специи; и яблочное повидло+корица+изюм.
Татьяна, можно сделать печенье с кунжутным маслом? Кунжутного масла дома завались, а выпечки с ним не нашла. Буду благодарна за рецептики выпечки с кунжутным маслом.
Только что приготовила. Очень вкусно! Единственное в чем ошиблась - сделала более тонкими и как результат - чуть суховаты. Готовлюсь к посту и поэтому пробую разные постные блюда. Печенки очень понравились и по вкусу и по виду. Спасибо!
Хорошие печенюшки. Делала без эссенции с обычным подсолнечным маслом и вышли как на фотке, только почернее
Нашла такой рецепт, но опубликованный намного раньше. и не один. плагиат
Спасибо за рецепт..сильно чесались руки))) начала печь в 11 часу вечера...масла нужного не было и магазины закрыты...заменила на подсолнечное,немного чувствуется, а все равно вкусно... завтра повторю уже более экипированной
Шикарные печеньки. С 100-ым рецептом!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, дорогая!
Это мы пекли в первый раз. С черносливом. Рецепт на мой взгляд очень удачный. Идеален для экспериментов! Теперь будет нашим фаворитом.
Какая красатулька!
Пекла печенье два раза. Тесто делала на домашнем яблочном повидле, без какао, с корицей, цедрой и отрубями. Сахар уменьшила вдвое. Получилось вкусно и ароматно! Деткам очень нравится,а главное - полезно.
Здорово! С Новым годом Вас!
Приготовила печенье по вашему рецепту.... ....и как же была удивленна его вкусу.... ....Сама структура и внешний вид заслуживают внимания, а вот приторный кисло-сладко-горький вкус от эссенции, сахара, и какао-это что-то противное и не сбалансированное....Или вы не правильно написали рецепт(увеличили количество какао, сахара, а эссенции там вообще ненужно), или...не могу понять-ведь на фото у вас совсем другой цвет( видно, что какао меньше). Так что девочки, кто читает комменты- прислушайтесь, и какао положите всего 2-3 ложки без горки, а эссенцию вообще ненужно-там есть кислота в вареньи, и в разрыхлителе. И сахара немного меньше. Но я лично буду искать что-то лучшее...только продукты перевела
Елена, Вы что-то не так сделали. Покажите свое печенье и я Вам скажу в чем ошибка
Возможно передержали в духовке. Я выпекала 12 минут, но можно и на пару минут меньше, все зависит от духовки. Рецепт написан абсолютно правильно. Источник Verdade de sabor и там, плохих, не сбалансированных рецептов просто нет
Кто ищет, тот всегда найдет что-то для себя подходящее. Ищите, удачи Вам!
а можно это пропечь коржиком в мультиварке или не получится?
Не могу дать совет, так как сама этого не пробовала делать.
хочу посоветовать другой способ раскатки печенья. Катаем колбаску, режем на кругляшки, кругляшки немного распластываем. Мне кажется, что так проще. с уважением, Татьяна.
Да и такой вариант подходит. Спасибо, Татьяна!
Светлана, добрый вечер ! Благодарю за рецепт и прошу подсказать если не добавлять кокао, структура печенья изменится ?
Вкус поменяется . Но если Вы не хотите добавлять какао, то вместо него, добавьте 2 ст.л. кукурузного крахмала.
Благодарю за подсказку по рецепту.
↑Ответ для Елена Хончева
я думаю, если не добавлять какао, изменится вкус, так как малина, смородина, черника хорошо сочетаются с шоколадом. также печенье ну оочень сладкое - может положить меньше сахара?
К сожалению ребенку нельзя ни кокао, ни сахар....Благодарю за ответ
очень жаль, может найти другой рецепт?
К сожалению мало рецептов без сахара, сливочного масла или яиц. Мы пользуемся рецептами опубликованными на страницах Поваренка. Буду рада если, что то найдете подходящее для нас.
можно печь пирожки из постного дрожжевого теста с разными начинками круглый год.
1кг муки, 50г свежих дрожжей, 2 стакана воды, 3 ст.л.растительного масла. 1 ст.л сахара. соль по вкусу. Сахар, я думаю, можно не класть.приготовить опару из половины муки. воды, дрожжей. когда опара поднимется, добавить все остальное. Когда тесто поднимется, формировать пирожки, дать подняться и выпекать в духовке 180-200 градусов.
Также можно сливочное масло заменять смальцем - никто не поймет. а также наберите в интернете "рецепт без сахара, сливочного масла и яиц", выйдет много рецептов. Мне в голову так быстро ничего не приходит из того, что я пекла. с уважением, Татьяна
Татьяна благодарю Вас за рецепт, но с дрожжами ему тоже нельзя. В интернете искала, но рецепты не проверенные, много муки перевели зазря, поэтому только с рекомендацией, но к сожалению , мы все любим сладенькое и сдобное. Еще раз благодарю Вас за помощь. И если , что то попадется, буду очень признательна.
нет полного списка чего нельзя, но я попробую что-то вспомнить для Вас
↑Ответ для Елена Хончева
Здравствуйте. А мед можно? Есть рецепт постной коврижки, рецепт простой и проверенный:
• Ингредиенты:
• сахар - 1 ст.
• теплая вода - 1 ст.
• мед - 2 ст. ложки
• разрыхлитель - 1 ст. л.
• какао - 2 ст. л.
• растительное масло - 0,5 ст.
• мука - 2 ст. (или 250 г)
• ванилин или корица по вкусу
• изюм, орехи - по желанию
• стакан на 200 мл
Пошаговое приготовление рецепта:
В теплой воде растворить сахар. Влить подсолнечное масло и мед. Хорошо перемешать. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, какао и пряности. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, тщательно взбить массу венчиком, чтобы не было комочков. При желании в тесто можно добавить распаренный изюм или измельченные грецкие орехи.
Чашу смазать подсолнечным маслом. Вылить тесто. Закрыть крышку. Установить режим "выпечка". Выпекать постную медовую коврижку в мультиварке 60 минут.
Готовую медовую коврижку можно разрезать на два коржа и прослоить любым вареньем. Приятного аппетита!!!
↑Ответ для Елена Хончева
Рецепт приготовления овсяного печенья без яиц и сахара, без маргарина или сливочного масла с финиками, курагой и свежим виноградом.
Ингредиенты:
• Мука овсяная или цельные овсяные хлопья – 1 стакан
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Соль – щепотка
• Сода – 1/3 чайной ложки
• Финики – 150-170 г
• Курага – 100-120 г
• Виноград без косточек – средняя горсть
• Растительное масло
Приготовление овсяного печенье без сахара и маргарина:
1. Овсяные хлопья перемалываем, оставив 2 столовые ложки, которые также добавим в тесто.
Мякоть фиников и курагу измельчаем в блендере в пюре. Для этого добавляем к ним треть или половину стакана воды. Должно получиться однородное пюре из сухофруктов.
Смешиваем два вида муки, соду, соль, пюре из сухофруктов (грамм 150-170 фиников и 100-120 кураги), растительное масло (приблизительно 7 столовых ложек). Тесто получается липким.
Дополняем тесто свежим сладким виноградом без косточек.
Разогреваем духовку, на лист укладываем пергамент.
Умасливаем руки, чтобы не липло тесто, и катаем шарики диаметром 4,5 см. Выкладываем их на бумагу, слегка нажимаем ладонью (виноград лучше спрятать в самый центр печенья).
Выпекаем печенье при температуре – 180 градусов, минут 25.
сама не пекла, но отзывы хорошие
Курага есть в наличии, с финиками сложнее, попробую вместо винограда -изюм , очень интересный рецепт с овсяной крупой. Благодарю Вас, Татьяна.
ошиблась, отписываюсь
опписываюсь. сделала две порции со стаканом какао. Ну что. хрустящая корочка сверху не получилась, хотя вторая порция сидела в духовке 16 минут, но хрустит сахар, что не нравится. по вкусу напоминает больше горький шоколад, а по консистенции и ощущениям шоколадную нугу. много не съешь. делала с малиной, перетертой с сахаром. от такого количества какао печенье черное, совсем не такое светлое как на фотографии Светланы. Черное как то, что с черничным вареньем и окрашено от черники, только черное, без синевы.так что в Вашем печенье не 0,5 стакана какао. внутри влажное, похоже на разломе на фото. Что скажете, Светлана?
В стакане какао-порошка примерно 150 грамм, пол стакана 75 грамм.
У меня в рецепте 2 вида печенья, то что светлее сделано с использованием малинового варенья, другое с черничным вареньем. Не могу дать точное объяснения результату Вашей выпечки, так как не видела как Вы это делали, извините, что не обращаюсь к Вам по имени....
Все нужно делать так, как я описала в рецепте и тогда результат будет как у меня.
значит я сделала правильно. по вкусу напоминает самодельные шоколадные конфеты, которые мы делали когда в магазинах ничего не было. необычный непривычный вкус для печенья. возможно, я бы хотела меньше какао. пока не пойму.я отмерила сначала стаканом. потом взвесила остаток в пачке. на 2 порции 1 стакан 75-80 г какао. но цвет печенья не тот, может разные сорта какао. спасибо.
И вам спасибо! С наступающим Новым годом!
так, собралась печь, уже включила духовку. Переписываю ингридиенты - 0,5 СТАКАНА КАКАО это я правильно поняла? не столовые ложки. а стаканы?
Очень заманчивое печенье,забрали!
Спасибо за рецептик!
Подскажите, можно ли вместо варенья использовать малину перетертую с сахаром?
Можно
Интересное печенье, да и несложное! Люблю рецепты с вареньем, его уже столько много накопилось)))). Подскажите, кокосовое масло можно ведь вместо растительного? Пропорции нужно уменьшить наверное, вот только не знаю как)))
не могу дать совет, так как не пробовала, но думаю на 1/3 можно уменьшить.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки