Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 19 января 2016, 11:49
  • 250479

Ржаной хлеб быстрый

Рецепт: Ржаной хлеб быстрый

Всем доброго времени суток! Как же я давно не размещала рецептов. Хочу предложить вашему вниманию рецепт ржаного хлеба, причем печется он в программе "Быстрый хлеб" и всегда получается просто великолепным. Ведь бывает очень часто, что дома нет ни кусочка хлеба и его нужно быстро испечь. Многие рецепты ржаного хлеба в быстром режиме у меня не получались, а вот этот (взят из книги "350 новых рецептов для хлебопечки) - настоящая палочка-выручалочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб быстрый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2709.2 ккал 		белки
52.3 г 		жиры
47.7 г 		углеводы
520.7 г
100 г блюда
ккал
237.6 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
45.7 г

Рецепт «Ржаной хлеб быстрый»:

  • Наши продукты:

  • Закладываем в ведерко ХП все продукты согласно инструкции: у меня дрожжи, мука, соль, сахар, масло, молоко и вода. Выбираем программу "Быстрый хлеб", размер - XL (на 600-650 г муки), цвет корочки - по желанию.

  • Вот такой колобочек получается во время замеса.

  • По окончании программы получаем вот такой хлебушек.

  • Вытаскиваем хлеб, заворачиваем в полотенце и даем полностью остыть.

Хлеб получается очень вкусным и прекрасно режется на очень тонкие ломтики. Угощайтесь!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: молочный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб быстрый
Рецепт: Ржаной хлеб быстрый

Всем доброго времени суток! Как же я давно не размещала рецептов. Хочу предложить вашему вниманию рецепт ржаного хлеба, причем печется он в программе "Быстрый хлеб" и всегда получается просто великолепным. Ведь бывает очень часто, что дома нет ни кусочка хлеба и его нужно быстро испечь. Многие рецепты ржаного хлеба в быстром режиме у меня не получались, а вот этот (взят из книги "350 новых рецептов для хлебопечки) - настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты для «Ржаной хлеб быстрый»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб быстрый» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Женечка, а я опять к тебе с отчетом! Великолепный хлеб получился! Выпекала на основной программе. Спасибо большое за рецепт.
И тебе спасибо за доверием к рецепту и аппетитную фотоулику.
↑Ответ для Сурик
Красиво!
Спасибо большое!!!
Всегда, когда моя мама приезжает в гости, готовлю для неё ржаной хлебушек. По вашему рецепту ей очень понравился. Спасибо!
Три чайных ложки сухих дрожжей на 580 гр. муки? Это 30 граммов свежих.
отличный хлеб
отличный хлеб
Спасибо большое за рецепт!!! Все получилось, я только на 1 ложку сахара меньше положила. Пекла на основной программе (3 часа) и вес ставила 1 кг. Давно искала рецепт плотного, не рыхлого хлеба. Моя семья довольна )))
Я очень рада.
Очень хотелось ржаного хлеба, здесь (в Канаде) он не очень популярен. Специально купил муку, сегодня испёк строго по рецепту (у меня ХП Zojirushi), получилось точь-в-точь как на вашей фотографии, и вкуснятина! Кусок с маслом, чесноком, солью - именно то, чего душа просила!
Спасибо!!!
Юрий, мне очень приятно что рецепт шагнул так далеко, аж за океан, на другой континент и Вас не разочаровал Готовьте на здоровье!
Женечка, чудесный хлеб
Марианночка, спасибо тебе большое за фото и высокую оценку рецепта!
Спасибо за рецепт, только тесто было жидковатым, поэтому в следующий замес заменила молоко на 2ст.л. сухого молока и вышло отлично.
Пожалуйста.
Ищу хорошие рецепты ржаного хлеба для хлебопечки- увидела этот- попробовала, с нетерпением ожидала когда испечётся хлебушек... и была разочарована: хлеб не пропёкся- корочка красивая, хрустящая, а внутри "тисклявое" тесто. Пришлось нарезать и высушить как сухарики. У меня хлебопечка LG HB -207JE быстрый режим в ней - 1 час 59 мин.
Ничего не могу Вам сказать, т. к. у меня совершенно другая модель. Я для нее очень долго подбирала оптимальный рецепт ржаного хлеба для скорого режима. Попробуйте другие мои рецепты, может они Вам больше подойдут.
Женечка, привет! Спасибо за очередной хороший рецепт! Хлеб получился вкусный
Пожалуйста!
Хлебушек получился вкусный, только пришлось добавить время на выпечку 3 раза по 10 мин. Ставила на быструю выпечку 1 час 58 мин. Очень бледненькая получилась корочка. Убрала из рецепта одну ложку сахара, не люблю хлеб сладкий. Спасибо за рецепт. Хлеб действительно не разваливается и не крошится
В моей ХП быстрый хлеб готовится 1ч55 мин и получился отлично. Может просто надо было цвет корочки выбрать темный? Спасибо за выбор рецепта и комментарий.
Какой сорт ржаной муки использовали?
Мука ржаная обдирная.
Пекла в духовке.
Полчаса для расстойки теста этого катастрофически мало.
надо минимум часа два.ржаное тесто тяжелое.
хлеб треснул и немного крошился.
Не было кислинки (тоже из-за малой расстойки думаю).
Но вкусный все равно. спасибо. пекла с паром.
На здоровье.
Пек вчера, получился прекрасный ржаной хлебушек. Во всяком случае, результат превзошел мои ожидания. Делал все в точности по рецепту, только не на быстрой программе, а на основной - в моей ХП это 3 часа 40 минут.
В целом, вкус и аромат очень приятны, и консистенция весьма хороша - хлеб хорошо поднялся и пропекся, получился пышный, ноздреватый. Прекрасно режется - не крошится и не мнется, не липнет к ножу. Цвет настоящий ржаной, как должно быть Мне кажется, этот рецепт хорошо также использовать как базовый для экспериментов с разными добавками на любителя.
В следующий раз налью меньше воды или молока: как видно на фото, верх провалился - это говорит об излишке жидкости. И второе: на мой вкус, хлеб немного сладковат, попробую положить меньше сахара. Надеюсь, это не помешает дрожжам поднять тесто.
Итого: обязательно буду регулярно готовить. Автору - огромное спасибо за прекрасный рецепт!
И Вам спасибо за доверие, за такой подробный комментарий.
Чувствуется сахар. Может быть количество сахара убавить до 2 ложек?
Для меня нормально сахара. Можете уменьшить.
Супер рецепт! Осталось только хлебопечкой разживиться!
Можно и в духовке испечь.
А в духовке получится? в хлебопечке как-то надежнее
Женя, добрый день
Боюсь печь Ваш хлеб в "Быстром" режиме, т.к. ни разу еще при этом хлеб не получался у меня вкусным Как Вы думаете, получится ли испечь этот хлеб на режиме "Основной"? В моей ХП LG основной режим длится 3 часа 40 минут. Заранее спасибо за любой ответ.
Должен получится, только дрожжей возьмите 2 ч. л.
Машинка "Панасоник"-супер!Кстати там есть рецепт прекрасного ржаного хлеба с солодом,мёдом и кориандром.Правда не такой быстрый 3.5 часа.И я его ещё люблю посыпать перед самой выпечкой тмином.Если нет сухого солода я добавляю квасное сусло.Очень вкусно получается если добавить чернослив.
Согласна
"Панасоник"-супер!
Этот рецепт тоже обожаю.
Машинка "Панасоник"-супер!Кстати там есть рецепт прекрасного ржаного хлеба с солодом,мёдом и кориандром.Правда не такой быстрый 3.5 часа.И я его ещё люблю посыпать перед самой выпечкой тмином.Если нет сухого солода я добавляю квасное сусло.Очень вкусно получается если добавить чернослив.
Мне кажется этот рецепт больше подойдёт к сайту ХЛЕБОПЕЧКА.ру.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки