Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 20 января 2016, 21:38
  • 45632

Пряное воздушное суфле из каркаде

Рецепт: Пряное воздушное суфле из каркаде

Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Пряное воздушное суфле из каркаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
313.7 ккал 		белки
10 г 		жиры
0.4 г 		углеводы
68.4 г
Порции
ккал
78.4 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
17.1 г
100 г блюда
ккал
95.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Пряное воздушное суфле из каркаде»:

  • Каркаде залить холодной водой.

  • Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин.

  • Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. Добавить к каркаде.

  • Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут. Снять с огня.

  • Напиток процедить через сито, затем добавить желатин и размешать до полного растворения. (Если желатин предварительно распускаете, то важно учитывать, что температура обеих жидкостей должна быть примерно одинаковой.)

  • Взбивать миксером на высокой скорости 4-5 минут до получения воздушной пены.

  • Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Перелить взбитую массу в подготовленную форму и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа (если не застыло, оставьте на более длительное время: 4-5 часов). Затем нарезать небольшими кусочками.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед десерт

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряное воздушное суфле из каркаде
Рецепт: Пряное воздушное суфле из каркаде

Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.

Ингредиенты для «Пряное воздушное суфле из каркаде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пряное воздушное суфле из каркаде» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Катя, я переварила второй раз и добавила больше желатина. Засунула в морозилку на 10 минут и все равно у меня суфле разделилось. Вкусно и красиво. Но цвет у меня другой.
Даже, не знаю, в чем дело. Жалко, конечно, что не получилось. Но за то вкусно Большое спасибо за прекрасный фотоотчет! Очень-очень красиво получилось!
↑Ответ для AriBel
Похоже, что не взбивали миксером...
Похоже, что не взбивали миксером...
Все было хорошо взбито и когда выкладывалось в форму-было одно суфле. Разделение, уже второй раз, происходит в холодильнике.
↑Ответ для AriBel
Разница температур видимо у вас была..температура подогретого желатина и температура жидкости,в которую Вы будете его вливать,должна быть одинаковой.
Разница температур видимо у вас была..температура подогретого желатина и температура жидкости,в которую Вы будете его вливать,должна быть одинаковой.
Мой желатин листовой-его нужно подержать в прохладной воде до мягкости, и все. Поэтому, то что Вы пишите, для меня не подходит. Спасибо.
↑Ответ для AriBel
А мне двухслойное даже больше нравится)
Спасибо
Очень красочное и воздушное суфле!!!
Спасибо!!!
Очень аппетитно! На досуге буду пробовать! Люблю суфле! Спасибо за идею, как сделать такой цвет - пригодится для тортиков!
Спасибо за добрые слова!
Клаааааасс!! Суперская идея!!! полный респект!!!
Большое спасибо!
а что такое каркаде,
Цветочный чай
↑Ответ для vladinga
Это цветы гибискуса или суданская роза. Его ещё называют "мальва Венеции". Это национальный египетский напиток. Арабы постоянно пьют этот чай - в жару он очень хорошо утоляет жажду; имеет сладковато-кислый вкус. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде.
спасибо за внимание к моей персоне,извените за серость.
Просто потрясающий десерт из ничего! Настоящая молекулярная кухня Сделала вчера вечером и все получилось точно, как у Вас на фотографии. Даже не смотря на то, что желатин плохо растворялся и пришлось засунуть его в микроволновку (это не вина рецепта, а моя невнимательность). Мяты и мелиссы не оказалось, поэтому использовала приправу для глинтвейна, а вместо свежего имбиря, пришлось добавить сухой. Но все равно получилось очень вкусно. Спасибо Вам огромное за потрясающий рецепт поистине удивительной сладости
Рада, что все получилось! А то, что это поэкспериментировали с добавками, еще и лучше. У каждого ведь свои вкусовые предпочтения. Готовьте на здоровье! И... спасибо за добрые слова!
Супер! как раз искала рецепты низкокалорийных сладостей! еще сахара поменьше или стевию добавить - и совсем безопасно! спасибо!
Буду рада, если приготовите!
Прекрасный рецепт! Сижу и думаю, как бы это суфле "приспособить" и стряпать какой-нибудь интересный тортик. Торт с таким суфле выглядел бы превосходно! Большое спасибо за рецепт!
О, прекрасная идея! Буду рада, если восплотите в жизнь!
Обалдеть! И ничего вредного для фигуры!
Спасибо! Это точно!
Красотааа!
Спасибо!
супер!!! обязательно попробую
При приварке каркаде смесь стала кроваво-красной, после миксера - грязно-розовой, такого изумительного цвета как у вас не вышло, жду вкуса... только убрала в холодильник
Надеюсь, все получится. У меня цвет такой после холодильника получился, можно по фото проследить.
по фото они и взбитое уже имеет холодный розовый оттенок, а у меня теплый цвет... с нетерпением жду
До холодильника у меня было розовое, а после - скорее малинового цвета. Но цвет тут не главное.
О, цвет важен! В любом случае, спасибо за интресны
...интересный рецепт!
скажите, пожалуйста а процеженной жидкости должно получиться то же 200 мл или она должна уменьшится?
Меньше, часть выкипает. Но во время взбивания масса увеличивается не меньше чем в 2 раза.
очень женская штучка!!! сотворю!
Спасибо! Буду рада, если понравится!
На вид просто здорово, но одни эмоции-кто-нибудь ещё приготовил кроме неудачного опыта AriBel?
Пока нет. Будет здорово, если Вы приготовите и выложите отчет.
Здравствуйте Ольга! В вашем замечательном рецепте я прочла, что десерт ставить в холодильник, а причем духовка. Как я поняла десерт холодного приготовления? А за рецепты отдельное спасибо!!!!
Я Катя. Конечно, в холодильник ставить надо. А там человек описался.
Я Катя. Конечно, в холодильник ставить надо. А там человек описался.
А на каком слоге ставить ударение в слове "описался"? И что он сделал в холодильнике?
Без обид? Юмор у меня такой.
А рецепт БОМБА!!! Спасибо.
Очень люблю каркаде! Забираю рецепт!
Рада, что рецепт приглянулся.
люблю вкус каркаде,
надо попробовать
спасибо, что поделились рецептом
Спасибо, чо заглянули!
Возможно такой вопрос уже был, а можно без трав всяких - просто каркадэ, желатин и сахар? получится?
Получится.
Подскажите пожалуйста, можно ли заменить желатин, например, агар-агаром? У меня друг не ест ничего животного происхождения и очень любит имбирь и каркаде. С удовольствием бы его угостила, но желатин...
Конечно, можно заменить агаром, но вот в какой пропорции не подскажу.
Агара меньше почти в 2 раза идёт.Посмотрите в инете.
↑Ответ для ПантерРрочка
Спасибо, попробую сама поискать, надеюсь, получится
Уверена, что получится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки