Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 20 января 2016, 21:38
- 45632
Пряное воздушное суфле из каркаде
Ингредиенты для «Пряное воздушное суфле из каркаде»:
- Каркаде — 10 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 12 г
- Вода — 200 мл
- Сахар тростниковый (с горкой, Мистраль) — 2 ст. л.
- Мята (сушеная) — 1/2 ч. л.
- Мелисса (сушеная) — 1/2 ч. л.
- Розмарин (сушеный) — 1/3 ч. л.
- Имбирь (кусочек длиной 1.5 см) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
313.7 ккал |
белки
10 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
68.4 г |
| Порции | |||
| ккал 78.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Пряное воздушное суфле из каркаде»:
-
Каркаде залить холодной водой.
-
Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин.
-
Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. Добавить к каркаде.
-
Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут. Снять с огня.
-
Напиток процедить через сито, затем добавить желатин и размешать до полного растворения. (Если желатин предварительно распускаете, то важно учитывать, что температура обеих жидкостей должна быть примерно одинаковой.)
-
Взбивать миксером на высокой скорости 4-5 минут до получения воздушной пены.
-
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Перелить взбитую массу в подготовленную форму и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа (если не застыло, оставьте на более длительное время: 4-5 часов). Затем нарезать небольшими кусочками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2016 года тататима #
20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
20 января 2016 года тататима #
20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: