Легкие и полезные булочки к чаю!) Добавление овсяной муки в тесто, придаёт им вкус... именно тех сочников, которые были раньше! Нежные и ароматные!) Пшеничную муку можете смело заменить на цельнозерновую!
julcookПоваренок 5 уровня
- 8 февраля 2016, 9:25
- 70927
Овсяные сочни
Ингредиенты для «Овсяные сочни»:
Основные:
- Масло сливочное — 85 г
- Сахар (можно и 85, для более сладкого варианта) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 50 г
- Мука овсяная — 95 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Начинка:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2618.2 ккал |
белки
99.2 г |
жиры
111.4 г |
углеводы
307.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.6 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Овсяные сочни»:
-
Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма.
Можно добавить цедру лимона. -
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
-
Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.
-
Просеять пшеничную муку и овсяную (я перемолола овсяные хлопья), добавить соду. Перемешать.
Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой, до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто (тесто получается довольно-таки мягким, но хорошо держит форму!). -
Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 12-15частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм., положить начинку ближе к верхнему краю.
-
И сложить сочник пополам.
-
Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.
-
Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при температуре 180 градусов.
Готовые сочни подавать к столу. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2017 года Psyche #
Единственное что края при выпекании слиплись и получилось больше похоже на пирожки ) Думаю, нужно было тесто перед выпеканием остудить (там же сливочное масло) и побольше класть начинки.
Из указанного количества ингредиентов получилось 10 довольно крупных сочней, как раз на один противень поместились. Осталось грамм 50 творога, но если добавлять побольше начинки, то будет в самый раз. Муку использовала покупную овсяную и добавила чуть больше пшеничной, потому что тесто было липким и не собиралось в шар.
Но в целом, повторюсь, результат понравился, буду готовить еще
26 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
26 октября 2017 года инга140874 #
25 октября 2017 года инга140874 #
25 октября 2017 года инга140874 #
4 сентября 2017 года Tatyanatt #
P. S.:у меня творог был не очень сухой, поэтому в начинку добавила яйцо, а вместо изюма - сушеную клюкву!
11 апреля 2017 года shemet777 #
19 марта 2017 года Aga_Aga #
20 марта 2017 года julcook # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года Евгения мама Вари #
23 октября 2016 года molotok_natalia #
3 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
Благодарю за чудесный фотоотчет и спасибо большое за доверие к рецепту!
9 октября 2016 года svitli2 #
3 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Katia_5885 #
22 сентября 2016 года julcook # (автор рецепта)
15 августа 2016 года ludmilochkast_7 #
17 августа 2016 года julcook # (автор рецепта)
13 июня 2016 года lady litwinowa2016 #
15 июня 2016 года julcook # (автор рецепта)
11 июня 2016 года KhoMashe4ka #
12 июня 2016 года julcook # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года kov0805 #
14 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Так что, готовьте на здоровье, спасибо за доверие!!!
12 апреля 2016 года Лора Лайн #
13 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие рецепту!
Вот только ко мне на "ты"!
5 апреля 2016 года pinaetatyana #
5 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Женя1103 #
4 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Mary Pers #
28 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: