Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 30 марта 2016, 17:48
  • 25286

Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем

Рецепт: Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем

Я сегодня к Вам, поварята, с невероятно вкусным, ароматным хлебом на основе томатного сока с добавлением черного перца. Хлебушек получается очень высоким, с хрустящей корочкой и нежным, мягким, остреньким мякишем. Заходите, снимайте пробу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2780.6 ккал 		белки
64 г 		жиры
18.9 г 		углеводы
593.6 г
100 г блюда
ккал
227.9 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
48.7 г

Рецепт «Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем»:

  • Наши продукты:

  • Закладываем все продукты в ведерко хлебопечки согласно инструкции: у меня сначала дрожжи, затем мука, соль, сахар, масло и жидкость.
    Выбираем программу "Основной хлеб", размер булочки XL (это в моей ХП примерно на 700 г. муки), цвет корочки - по желанию и нажимаем кнопку "Старт".

  • Вот такой хлеб получаем по окончании программы.

  • Заворачиваем его в полотенце и даем полностью остыть.






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: пшеничный томатный ржаной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем
Рецепт: Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем

Я сегодня к Вам, поварята, с невероятно вкусным, ароматным хлебом на основе томатного сока с добавлением черного перца. Хлебушек получается очень высоким, с хрустящей корочкой и нежным, мягким, остреньким мякишем. Заходите, снимайте пробу!

Ингредиенты для «Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за рецепт! Хлебушек просто прелесть!
Нужно будет попробовать этот рецепт подогнать под "вечную закваску", чтоб избавиться от дрожжей!
Очень хочется хлебушка, а хлебопечки нет. Как можно испечь в духовке или мультиварке?
Ничего сложного. Замесить тесто по рецепту. Дать подняться тесту в 2-2,5 раза и в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
Спасибо! Буду пробовать.
Спасибо за идею ! Пеку разные хлеба , а вот такого рецепта еще не встречала . Помидоры очень люблю , здорово , что теперь смогу соединить их с хлебушком !
Спасибо за рецепт! Томатный сок своей заготовки без соли. Огуречный рассол с огурцов холодной закрутки. Перец не добавляли, супруга не любит перчёное. Остальное по рецепту. ОООбалденный хлебушек ! ! ! Будем печь и Вас вспоминать !
Пожалуйста!
Дорого дня всем,у у меня вопрос - жидкости не маловато на такое количество муки???
Да нет, все нормально. Если есть сомнения количество муки умножь на 0,6 (коэф. при наличии ржаной муки - она воду любит). Получим требуемой количество воды (в нашем случае сок +вода) плюс минус 10-20 гр в зависимости от качества муки.
Ну просто ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! Испекла.Получился очень красивый,и обалденно вкусный хлебушек!Добавила еще немножко солода в тесто.Очень-очень вкусный!Буханочка просто вприпрыжку улетела Теперь мучаюсь,-хочется еще...А остатки фигуры- ругаются... Девочки.пеките,не пожалеете!!!
И Вам спасибо за выбор рецепта и за комментарий.
Удачи Вам!!!И пускай такой хлебушек всегда будет на наших столах...
а можно ли такой хлеб в духовке испечь?
Можно.
понятно, спасибо
Огромное спасибооооо! Ваши рецепты всегда приводят в восторг меня, а следом и моих домашних Хлеб очень вкусный! Пекла я полпорции на режиме Основной хлеб вес 500гр. , но явно надо было печь полную порцию, даже сфотографировать не успела ...
Мне очень приятно, что хлеб пришелся по вкусу.
Испекла хлебушек по Вашему рецепту. Красивый, ароматный, с хрустящей корочкой, очень понравился моему мужу.
Мне очень приятно. Готовьте еще и еще.
Приготовила по Вашему рецепту, правда хлебопечки у меня нет, пекла в мультиварке, вкусный хлеб с хрустящей корочкой)) всем домашним понравился, спасибо за рецепт 😃
Пожалуйста!
↑Ответ для zlata 04
А как Вы добились в мультиварке хрустящей корочки? Или Вы его переворачивали после выпечки и дожаривали?
Выбрала режим хлеб, за час до окончания перевернула хлебушек, и до окончания программы выпекаю. Когда программа завершилась я поднимаю ручку мультиварки и открываю крышку, ( я называю это поставить на проветривание)) ручка не дает крышке открыться полностью и таким образом хлеб остывает немного в мультиварке. Итог, вкусный и хрустящий хлеб)) .
А он не сплющивается при переворачивании? Ведь он горячий и еще сырой. Или Вы применяли какой-то особый прием? (У меня выпечка обычно сплющивается, если ее перевернуть даже готовую, но не дать ей перед этим немного остыть).
Нет, остается такой же.
Женечка, хлебушек уж очень аппетитный, ну разве тут можно устоять. Забрала.
Светик, на здоровье!
Большое спасибо! Хлеб пеку в хлебопечке не первый год, но такого вкусного хлеба с добавлением ржаной муки ещё у меня не было! Вместо перца добавила хмели-сунели. Замечательный рецепт!
Вот мой хлеб, прекрасный вкус, но вот перца я в следующий раз добавлю 1 ч.ложку. А вот хлебу мой брат так и не дал отстояться, развопился: "Я хочу корочку! Пахнет божественно!" Я думала будет солёным хлеб, так как томатный сок+рассол, но даже для меня нормально, а я всё не досаливаю.
Пожалуйста!
шикарный хлеб!
На здоровье, Танечка!
Попробую этот хлеб испечь .Пекла хлеб в Х П но он мне не нравится . Пеку в газовой духовке . А печка стоит и пылью припадает . Может кто хороший рецепт знает для печки .
Бегу за томатным соком Вот маленький вопросик, а если сок соленый, то соли меньше нужно?
Больше, побольше!!!!
↑Ответ для Оличка-2015
Конечно меньше
Потрясающий хлебушек!!!
Спасибо, Юлечка!
Роскошный хлебушек,Женёк!
Ароматно и необычно!
Угощусь ломтиком, да с твоей Печёночной колбаской,класс!
Спасибо за такие приятные рецепты!
На здоровье, Жанчик!
Евгения, и снова Вам спасибо за очень интересный рецепт. Хлеб на разломе очень многообещающий!
Пожалуйста
доброе утро! у меня врпрсик! а насадку ставить обычную или для ржаного теста-гребенку?
Я использовала обычную.
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки