Все мы иногда пользуемся консервированной фасолью и горошком. Из баночек мы обычно сливаем лишнюю жидкость- рассол, а ведь из него можно приготовить постный майонез! По вкусу не отличить от домашнего на желтках. Густой консистенции, хранится в холодильнике до 7 дней. Четко соблюдаем инструкции и все получится!!! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта. Для меня этот рецепт палочка-выручалочка!!! За идею данного майонеза благодарю Иру Вишня.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 1 апреля 2016, 9:49
- 162838
Постный майонез
Ингредиенты для «Постный майонез»:
- Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное ("Олейна" ) — 350 мл
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Фасоль консервированная ((150 мл рассола), можно взять рассол от горошка ) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3606.2 ккал |
белки
28.2 г |
жиры
351 г |
углеводы
84 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 445.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 43.3 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Постный майонез»:
-
Подготовить продукты.
-
Для приготовления постного майонеза, понадобиться погружной блендер.
Итак, слить рассол от консервированной фасоли в чашу блендера. У меня рассол от красной фасоли, можно взять от белой, от консервированного горошка. -
В рассол добавить уксус, сахар, соль и сок лимона. Взбить блендером пару секунд. Отмеряем подсолнечное масло. Подсолнечное масло желательно налить в емкость с носиком, так нам удобнее будет его вливать тонкой струйкой.
-
Далее, включить блендер, на средние обороты, и начинаем вливать тонкой струйкой подсолнечное масло. Чем тоньше струйка, тем лучше начнет схватываться и взбиваться майонез. Обороты блендера (скорость) можно увеличить.
-
Взбиваем майонез до нужной консистенции, в нашем случае-чтоб ложка стояла) Если майонез не загустел до той консистенции которую вы хотели, добавьте еще немного подсолнечного масла и еще раз хорошо взбейте. Такой майонез можно хранить в холодильнике до 7 дней.
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта.
Примечание: мой майонез получился слегка -лилового оттенка, так как рассол был от красной фасоли. Из рассола от белой фасоли и горошка, получится белый! Так же со слов автора рецепта, майонез можно приготовить на кукурузном рассоле (но признаюсь честно этот вариант я не пробовала)!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года jannasimf #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года jannasimf #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года Лиса Петровна #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года Лиса Петровна #
28 марта 2019 года lina0710 #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года nelliundco #
28 марта 2019 года Natkati #
28 марта 2019 года nelliundco #
28 марта 2019 года Natkati #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года nelliundco #
28 марта 2019 года Natkati #
28 марта 2019 года nelliundco #
28 марта 2019 года Natkati #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года Natkati #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года Dama-Lorik #
29 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года mazziadri #
29 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года virgola71 #
А я ещё не съела таблетку для храбрости,
29 марта 2019 года Просто Мэри #
29 марта 2019 года PYMA-2016 #
29 марта 2019 года Просто Мэри #
29 марта 2019 года Глушец #
29 марта 2019 года Просто Мэри #
27 марта 2019 года Наталья Ропот #
22 марта 2019 года Окс GGG #
15 марта 2019 года Галченок Галя #
13 марта 2019 года Джульета #
В следующий раз исправлюсь!
Большое спасибо за рецепт
14 февраля 2019 года Гзэлия #
31 декабря 2018 года elli_luchs #
20 декабря 2018 года Сонька_25 #
7 декабря 2018 года minskaya86 #
18 июня 2018 года natali kin2009 #
24 апреля 2018 года Иринкина малина #
3 апреля 2018 года Feotinia #
28 марта 2018 года anna441030 #
Давно хотела попробовать и вот наконец-то приготовила!
Масло вначале капнула буквально несколько капель, в конце уже лила хорошей струйкой.
Все получилось, эмульсия стойкая, вкус отличный, соли немного уменьшу в следующий раз.
Делала на жидкости от горошка, получился белоснежный майонез, думаю, что зажелтить слегка можно будет горчицей или куркумой.
Довольна как слон!
Это же просто палочка выручалочка. Майонез теперь будет свой, домашний
10 марта 2018 года svet-90 #
5 марта 2018 года Светлана Микишанина #
4 марта 2018 года blkompany2 #
2 марта 2018 года Светлана Микишанина #
4 марта 2018 года weta-k #
4 марта 2018 года Светлана Микишанина #
5 марта 2018 года weta-k #
5 марта 2018 года Светлана Микишанина #
6 марта 2018 года weta-k #
6 марта 2018 года Светлана Микишанина #
6 марта 2018 года Светлана Микишанина #
6 марта 2018 года weta-k #
25 февраля 2018 года schastlivaya ms #
25 февраля 2018 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 апреля 2019 года nejhnost #
24 февраля 2018 года Света Краюшкина #
19 февраля 2018 года cool seb2010 #
25 февраля 2018 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: