Все мы иногда пользуемся консервированной фасолью и горошком. Из баночек мы обычно сливаем лишнюю жидкость- рассол, а ведь из него можно приготовить постный майонез! По вкусу не отличить от домашнего на желтках. Густой консистенции, хранится в холодильнике до 7 дней. Четко соблюдаем инструкции и все получится!!! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта. Для меня этот рецепт палочка-выручалочка!!! За идею данного майонеза благодарю Иру Вишня.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 1 апреля 2016, 9:49
- 162838
Постный майонез
Ингредиенты для «Постный майонез»:
- Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное ("Олейна" ) — 350 мл
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Фасоль консервированная ((150 мл рассола), можно взять рассол от горошка ) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3606.2 ккал |
белки
28.2 г |
жиры
351 г |
углеводы
84 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 445.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 43.3 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Постный майонез»:
-
Подготовить продукты.
-
Для приготовления постного майонеза, понадобиться погружной блендер.
Итак, слить рассол от консервированной фасоли в чашу блендера. У меня рассол от красной фасоли, можно взять от белой, от консервированного горошка. -
В рассол добавить уксус, сахар, соль и сок лимона. Взбить блендером пару секунд. Отмеряем подсолнечное масло. Подсолнечное масло желательно налить в емкость с носиком, так нам удобнее будет его вливать тонкой струйкой.
-
Далее, включить блендер, на средние обороты, и начинаем вливать тонкой струйкой подсолнечное масло. Чем тоньше струйка, тем лучше начнет схватываться и взбиваться майонез. Обороты блендера (скорость) можно увеличить.
-
Взбиваем майонез до нужной консистенции, в нашем случае-чтоб ложка стояла) Если майонез не загустел до той консистенции которую вы хотели, добавьте еще немного подсолнечного масла и еще раз хорошо взбейте. Такой майонез можно хранить в холодильнике до 7 дней.
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта.
Примечание: мой майонез получился слегка -лилового оттенка, так как рассол был от красной фасоли. Из рассола от белой фасоли и горошка, получится белый! Так же со слов автора рецепта, майонез можно приготовить на кукурузном рассоле (но признаюсь честно этот вариант я не пробовала)!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2018 года Tan82 #
25 февраля 2018 года Marioka82 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года felice1974 #
19 февраля 2018 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года felice1974 #
27 января 2018 года Гирш Татьяна #
Огромное спасибо за рецепт!!
25 февраля 2018 года Marioka82 # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года Елена77777 #
Только что приготовила, все получилось. До густого майонеза мало ушло 300 гр. Фасоль белая бондюэль. Сама фасоль сейчас пойдет на паштет с грибами
Мне показалось солоноватой, но это на мой вкус
25 февраля 2018 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года maria0108 #
1 декабря 2017 года polina krylova 1988 #
16 сентября 2017 года Genybr75 #
Готовлю регулярно, в начале недели - с рассолом от горошка, сейчас - от фасоли. Добавляю домашнюю горчицу, бальзамик, любимые специи (черный и душистый перцы, сухой чеснок, молотый кориандр). Спасибо огромное, что поделились
16 сентября 2017 года Genybr75 #
Готовлю регулярно, в начале недели - с рассолом от горошка, сейчас - от фасоли. Добавляю домашнюю горчицу, бальзамик, любимые специи (черный и душистый перцы, сухой чеснок, молотый кориандр). Спасибо огромное, что поделились
22 августа 2017 года Ирина Кленкина #
17 июня 2017 года Настя241001 #
25 мая 2017 года Pavelia #
Удивительный рецепт, спасибо!
25 мая 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
28 апреля 2017 года Naatalif #
29 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Naatalif #
30 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Naatalif #
25 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Naatalif #
25 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Naatalif #
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
Спасибо автору от меня и отдельное - от мамы!
5 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года zuravlik #
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
25 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Фредерико #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
28 марта 2019 года Просто Мэри #
29 марта 2019 года N_Olga_4 #
24 марта 2017 года Anna-Maria 55 #
23 марта 2017 года iris2009 #
Огромное спасибо за рецепт!!! Просто, не вычурно и ооооочень вкусно.
Попробовала сделать на кукурузном "рассоле" хорошо что взяла 1/4 порции - все взбивается, но сразу оседает и в баночку переливается жидкая масса. Горошек и фамоль рулят))))
16 марта 2017 года diprime #
16 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года xozyayushka #
14 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года xozyayushka #
13 марта 2017 года kovtun #
13 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: