Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

NikaПоваренок 8 уровня

3 апреля 2016, 18:29
72026

Нежные котлеты из пшена

Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Нежные котлеты из пшена»:

Постная основа

Пшено (Мистраль) — 200 г
Вода (горячая) — 550 мл
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Специи (соль, чёрный перец) — по вкусу
Коренья (сушеные, измельчённые - морковь, пастернак, сельдерей, петрушка + соль, куркума)
Масло подсолнечное — 35 мл

Непостная добавка

Сыр твердый (тёртый) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1211.5 ккал	белки 37.1 г	жиры 48.4 г	углеводы 158.9 г
Порции
ккал 60.6 ккал	белки 1.9 г	жиры 2.4 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 116.5 ккал	белки 3.6 г	жиры 4.7 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Нежные котлеты из пшена»:

Пшено Мистраль.
Пшено промыла под проточной водой.
Залила горячей водой и варила 15 минут.
Оставила его под крышкой.
Измельчила в измельчителе лук и морковь.
Пассировала в разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука.
Насыпала в вареное пшено сушеные, солёные с добавлением куркумы и измельчённые коренья. (Их сушу сама.)
Добавила соль и перец. Переложила
пассированные лук и морковь.
Перемешала руками, чтобы не было комочков.
Сформировала котлеты и обваляла их в
панировочных сухарях. На одну котлету -
полторы ложки пшённого фарша.
Получилось 20 штук.
6 жарила на масле
для постящихся по 3 минуты с каждой
стороны.
12 штук разложила на противень,
застеленный пергаментом.
Запекла в духовке с конвекцией
при t 200 градусов в течение 15 минут,
с тёртым сыром.
Котлеты жареные.
Котлеты, запечённые в духовке с сыром.
Жареные и запечённые котлеты
одинаково сочные и вкусные.
Сочность им даёт подсолнечное масло.
С котлетами можно подать свежие,
маринованные овощи и побольше зелени.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: горячее второе ужин обед

Вкусы: луковый морковный пшенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124304/]Нежные котлеты из пшена[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124304/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/03/14/1526406_17262-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.

Ингредиенты: Пшено, Вода, Лук репчатый, Морковь, Специи, Коренья, Масло подсолнечное, Сыр твердый.
Тэги: горячее, второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежные котлеты из пшена
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/03/14/1526406_17262-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежные котлеты из пшена" title="Рецепт: Нежные котлеты из пшена"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежные котлеты из пшена»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4109">Пшено</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4207">Коренья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/124304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежные котлеты из пшена

Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Нежные котлеты из пшена»:

Пшено Вода Лук репчатый Морковь Специи Коренья Масло подсолнечное Сыр твердый

Тэги: горячее, второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

614

Фотографии «Нежные котлеты из пшена» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 марта 2018 года NATATA555 #

Вкусно, но у меня почему то плохо скрепились и получились не котлеты, а каша с овощами, но каша вкусная. Спасибо!

9 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Я думаю, что дело в панировке.
Постные котлеты всегда жарю с осторожностью.

8 марта 2018 года павлова людмила #

Сварила пшено, но было многовато воды и получилась вязкая каша, а после добавления лука с морковью каша стала ещё жиже. Котлетки трудно было сформировать, при жарке расползались, разваливались. Тогда я добавила муки и яйцо и пожарила как оладьи. Представляете, всем безумно понравилось, вкус великолепный, употребляли и со сметаной, и с огурчиками, и с супом вприкуску, и даже с чаем. Всем рекомендую.

8 марта 2018 года kiew713 #

Интересный рецепт! Надо будет попробовать

8 марта 2018 года Lisa Ali 1 #

Чудесные котлеты получились! Их можно поджарить посильнее и использовать в постный бургер - с салатом, постным майонезом (или горчицей) помидором и огурцом. Спасибо, автор! Плюс Вам!

8 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм. й!
Мне очень приятно, что котлетки понравились!
Конечно же можно добавить всё на свой вкус.
Главное идея.

8 марта 2018 года Lisa Ali 1 #

7 марта 2018 года msyp #

+15

[+4]

Собиралась избавиться от пшена, т.к. не любят его мои . А попробовали котлеты и попросили соленые огурчики, не видя вашей презентации

Спасибо за рецептик

7 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчёт!
Ну вот, от пшена избавились. Думаю, если огурчики попросили,
значит котлетки понравились!

7 марта 2018 года ms olya1226 #

Ниночка,оригинальный вариант котлеток!!

7 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

6 марта 2018 года Ирина Корнилова #

Ещё один оригинальный рецепт в копилку! Спасибочки

6 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Ирочка, что заглянула!

5 марта 2018 года fimafimov #

Это вполне съедобно СПАСИБО

5 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Съедобно!!!

5 марта 2018 года lachvat #

красота

16 декабря 2017 года Татьяна Хрусталёва #

У Вас такие красивые котлетки, такие аппетитные! У меня что-то они развалились, что же могло быть не так?! а яйца точно не нужны?

16 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)

Танечка, это возможно зависит от того, как сварено пшено, рассыпчатое или размазня. Сыр хорошо склеивает и держит форму. Я и в мясные котлеты часто не добавляю яиц. Тру сырой картофель. Извини, если, что-то я не понятно написала... В ингредиентах я не написала панировочные сухари.

16 декабря 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Спасибо за отклик

Я так и думала, что дело в том, как сварено пшено, у меня оно было суховато - в этом всё дело. То, что надо использовать панировочные сухари, я уловила, а вот сыр упустила. Всё ясно теперь! Но и даже развалившиеся котлетки и без сыра были все съедены. Ну, в следующий раз всё будет в порядке

16 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)

24 октября 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Чудесно!!!

25 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Танечка!

22 октября 2017 года Ёжик в густом тумане #

М-м-м, аппетитно, просто, да и диетично

Спасибо за такой рецепт!

22 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Танечка за комм. й!

13 апреля 2017 года iren0511 #

+28

[+5]

Ниночка, спасибо огромное за вкусные котлетки! Готовила с сыром! Очень пришлись всей семье по вкусу!

13 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для iren0511

Ирочка, какие красивые и вкусные котлетки!

14 апреля 2017 года iren0511 #

Юленька, очень вкусные получились котлетки!

18 августа 2018 года Robert1 #

↑Ответ для iren0511

Иришка, какие аппетитные котлетки!!!

Вот собрался утилизировать остатки пшена и набрёл на этот рецепт...

Надеюсь мне тоже понравится...

18 августа 2018 года iren0511 #

Роберт, очень вкусные котлетки! Готовила уже не раз!

26 марта 2017 года iren0511 #

Ниночка, какие шикарные котлеты!

13 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо за красивый фотоотчёт котлеток!

13 апреля 2017 года iren0511 #

Ниночка, спасибо еще раз огромное за великолепный рецепт!

26 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Какие необычные котлеты

и полезные

26 марта 2017 года romanovamarinas #

+26

[+5]

Спасибо большое за рецепт!!! Вкусно! Добавила в середину плавленый сырок, ммммм ))))

26 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка за красивый фотоотчёт! Да, с плавленным сыром вкуснятина!

13 марта 2017 года felice1974 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а получится ли запечь в духовке без сыра? Не будут ли котлеты сухими?

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Ульяночка, можно и без сыра.

13 марта 2017 года felice1974 #

Спасибо большое.

Обязательно попробую ваш рецепт.

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года Олег It #

Пшённая каша у нас как-то не очень востребована дома.А вот котлетки по Вашему рецепту готовили очень много раз,улетают на УРА.Очень вкусный,простой в приготовлении и оригинальный гарнир получается.Спасибо за класную идею гарнира!

28 февраля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Олег за приятный комм. й!

8 сентября 2016 года Данилина Мария #

Красота!!!

9 сентября 2016 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежные котлеты из пшена

Ингредиенты для «Нежные котлеты из пшена»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные котлеты из пшена»:

Похожие рецепты

Булгур с сушёными томатами и перцем

Быстрый ужин

Постный плов с лисичками и перцем

Ризотто с бальзамическим уксусом и яблоками

Булгур с зеленым горошком

Ризотто с тыквой и клюквой

Ризотто с белыми грибами

Рисовые котлетки с красным песто

Тюльпины с гречкой и грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Кальмары с овощами"

Мясо прессованное в чулке

Печенье "Три медведя и Ко"

Фотографии «Нежные котлеты из пшена» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!