Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 6 апреля 2016, 4:16
  • 51979

Сайка

Рецепт: Сайка

Друзья, помните, в советское время в магазинах продавались сайки. Очень простая и невероятно вкусная сдобная выпечка с тонкой и нежной хрустящей корочкой и нежнейшим, пуховым мякишем. Очень вкусный хлебушек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сайка»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795.9 ккал 		белки
22.4 г 		жиры
16.7 г 		углеводы
140.2 г
Порции
ккал
132.7 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
23.4 г
100 г блюда
ккал
294.8 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
51.9 г

Рецепт «Сайка»:

  • В молоке растворить сахар, соль, дрожжи, вбить яйцо, влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

  • Ввести просеянную муку. Муки может понадобиться чуть больше. Замесить мягкое тесто.

  • Плотно накрыть, поставить на 1,5 часа для брожения в теплое место. Тесто готово.

  • Поделить на три равные части. Шарики теста расплющить и края собрать к центру. Перевернуть и подкатать в шар.
    Форму смазать маслом и присыпать мукой.

  • Выложить шарики в форму

  • Накрыть пленкой. Расстойка в теплом месте 30 минут.

  • Выпекать при 190 градусах 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Сайка готова! Угощайтесь!














Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сайка
Рецепт: Сайка

Друзья, помните, в советское время в магазинах продавались сайки. Очень простая и невероятно вкусная сдобная выпечка с тонкой и нежной хрустящей корочкой и нежнейшим, пуховым мякишем. Очень вкусный хлебушек!

Ингредиенты для «Сайка»:

Другие варианты рецепта

694

Сайка

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сайка» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Светуля,принимай работу!!!!Отличные саечки получились!!!Мягкие,воздушные!!!Пока еще пробу снять не успела-горячие.Но по аромату свежеиспеченого хлеба понятно,что очень вкусно!
Спасибо,Светик,за простой рецепт прекрасных саек!!!
Светик, саечка замечательная получилась, прелесть! Мягкая, воздушная, с нежным мякишем! Красавица прелестная! Светик, на здоровье вам, мои дорогие! Тебе огромное спасибо за прекрасные, красивые фотографии и тёплые слова!
Светуля,пробу уже сняла,поэтому добавляю-очень вкуууусно!!! Такая хрустящая корочка получилась и очень воздушный мякиш!
Светик, я очень рада! Очень! да, мякиш пуховой и невесомый! Рада, что хлебушек понравился!
Какие красавицы!!!Такие аппетитно-румяные!!!Светик,вот прошла бы мимо,если бы не Светик(Lanka F)
Чей-то сошлись три Светика,хоть бы не заблудиться,как в трех соснах...
Отличные сайки!Молодчинка!!!
Светик, спасибо тебе огромное!
Сайки бесподобные, невесомые...
Да, за всем невозможно уследить, хорошо, что так сложилось.
Бывают же такие совпадения, думаю, не заблудимся!
Хороший хлебушек!
Аллочка, спасибо огромное!
Светочка, и я спешу к тебе с отчетом... Пеку,наверное, раз десятый! Сегодня добавила шафран.Великолепный воздушный хлебушек!!! Спасибо огромное за твои рецепты!!!
Оксаночка, спасибо тебе огромное, дорогая! Саечка у тебя превосходная! От шафрана нежно-жёлтенькая, просто красавица! Воздушная, легкая, пушистая! Я очень рада, что ты пекла Сайку уже столько раз! Умничка! Спасибо тебе за всё!
Свет, у тебя все рецепты- невероятно воздушная, легкая выпечка! Я всегда с уверенностью берусь за выпечку по ним, потому что на сто процентов уверена в результате!
Оксаночка, спасибо тебе за доверие! Спасибо, что готовишь по моим рецептам! Я просто счастлива!
Светочка, милая, лови отчетик! Очень-oчень вкусный пышный хлебушек получился! Замечательный рецепт, за который тебе огромное спасибо
Виолушка, и тебе огромное СПАСИБО!
Спасибо за такую красивую фотографию, за доверие к рецепту, за тёплые слова! Саечка бесподобная, такая красавица!!! Лёгкая, мягкая, просто заглядение! Виолушка, спасибо, дорогая, мне очень приятно!
Светик, это тебе спасибо за такую вкуснятину Уже очень спешу на работу так коммент у меня довольно-таки лаконичный Она стоит большей похвалы
Не буду тебя задерживать На здоровье, Виолушка! Пеки на здоровье, хлебушек прелесть!
↑Ответ для Violl
Разрезик чудный, мякиш пуховой! Саечка удалась! Виолушка, на здоровье! Очень рада, что ты испекла такой замечательный хлебушек!
Светик, спасибки Я в шоке пока до работы добралась, ссылочку на разрезик прикарманили
Ааа, вчера я добавляла отчёты и про ссылки читала. Наверное, новые правила.
Светик, они вот что пишут: "Оставлять в комментарии к рецепту ссылки на Форумы или Дневники не желательно!" Моя ссылка во первых не в дневники и не на форумы, а на фото, а "не желательно" это не означает запрещено
Тоже верно! Тогда не знаю, почему так... У модераторов может спроси..
Светочка, не буду я их беспокоить Просто другой раз отдельным комментом выложу
Хорошо, да, лишний раз и мне неудобно беспокоить.... Можно и так сделать, буду и я иметь ввиду!
↑Ответ для Violl
МонА мне горбушечку? Вот просто так, без ничего!
Светик, конечно можно
↑Ответ для Violl
Виолушка, слов нет,шикарная саечка! Красавица просто
Олечка, спасибо большое Ссылку на мякиш убрали Оказывается, показать автору как выглядит мякиш-приступление Хорошо, что Светочка успела увидеть
Виолушка, я сама удивилась, что ты ссылочку не вставила И,думаю, как Светочка увидела разрез? Странно, что нельзя отчитаться в полном объеме
Олечка, я же не заставляю бегать по форумам и дневникам, а просто мякиш показываю но оказывается и это преступление Я когда увидела, что нету ссылки, у меня первая мысль была: забыла вставить
Когда выпекаешь хлеб, автору хочется показать и буханочку и разрез
Олечка, так какой отчет без мякиша? Следующий раз ссылкув выложу отдельным комментом Надеюсь такое не запрещено
Я уже видела такое!
↑Ответ для Violl
Ого, приготовила!!! Какой шикарный красавец! И вкуснющий!!!
Олечка, спасибо большое
↑Ответ для Violl
Виолеточка, саечка у тебя получилась , глаз не отвести , до чего же красивая !!!
Галочка, спасибо большое Жаль, что ссылку на мякиш убрали так считай, это только половина отчета
↑Ответ для Violl
Виолеточка шикарный хлебушек
Танечка, спасибо большое Ночью отвела душу
разве можно устоять против такого роскошного хлебушка,молодец
Танюша, спасибо большое
↑Ответ для Violl
Ой, ой, ой!!! Виолетточка! Какая красота!!! Шикарный хлебушек получился!!!
Людочка, спасибо огромное А какая вкуснятина
↑Ответ для Violl
Виолеточка, бесподобный хлебушек! Фотка шикарная!
Жанночка, спасибо большое Сайка восхитительная
↑Ответ для Violl
Виолеточка, шикарная,золотистая саечка! Просто прелесть!
Иришечка, спасибо, милая Вкуснятина На третий день еще мягенькая
↑Ответ для Violl
Виолеточка,я только сейчас увидела,что фото можно загружать до 9шт
Танечка, я видела Но ты представь, если их выложить хоть 2, так они будут на половину меньше и никакого товарного вида эта буханочка не будет иметь
нужно попробовать сделать,а потом удалить я не знала и сделала сейчас отчетное фото без разлома ,но переделывать нет времени,пошла в детсад
У некоторых я такие видела так что и пробовать не надо Иду к тебе на угощение
Светлана, огромное спасибо за рецепт! Сайка получилась просто восхитительной. Воздушное тесто, аппетитный вид, вкуснющая и достаточно легко готовится. Рецепт забрала и записала в свою кулинарную книгу любимых рецептов.
Людмила, Вам огромное спасибо за доверие к рецепту! Спасибо за тёплые и добрые слова и красивую фотографию замечательной Сайки! Превосходный хлебушек получился! Мне очень-очень приятно, что теперь и у Вас рецепт занял свое достойное место.
Спешу с отчетом! Светочка, какой воздушный мягкий и вкусный хлебушек получился! Я в восторге! Тесто замешивала в ХП.
Олечка, шикарный хлебушек!
Иришка, спасибо дорогая. Фото не передает всей красоты. А какой вкусный, мягкий, воздушный!
Верю. Когда-нибудь и я до нее добираюсь.
Желаю скорейшего осуществления!
Мне скоро на работу после декрета выходить, боюсь вообще ничего успевать не буду
Сначала так оно и будет. Будешь рваться все успеть, но плохо получится. Со временем привыкнешь. Я это дважды проходила, знаю.
↑Ответ для акчуч
Оленька, милая, чудесная у тебя саечка получилась, умничка! Спасибо тебе, дорогая, за тёплый отзыв и фотографию твоего хлебушка! Мне очень-очень приятно! Я тоже в восторге, сайка бесподобная!!!
↑Ответ для акчуч
Вау!!! Олечка, вот тебе очередная иголочка с ниточкой Шикарная сайка у тебя получилась!
Оленька, сама не ожидала, что так получится. В восторге просто!!!
Олечка, подпишусь под каждым словом! Шикарная сайка!
Я как-то хлеб в ХП всегда пеку, но не всегда получается пока, как надо. А здесь пекла в духовке, все под контролем и получила шикарный результат! Теперь хочу попробовать еще какой-нибудь хлебушек так же приготовить.
Олюшка, так ты можешь замес делать в ХП, а выпекать в духовке. Мне кажется, что из духовки хлебушек добротней!
Да нет, в ХП хлеб тоже шикарный получается (если получается), Просто в нее сразу положил продукты и дальше через пять минут можно подредактировать, но не всегда понятно, сколько еще надо добавить и чего. Да и время выставляешь и больше уже не прибавишь.
У меня нет ХП
Зато у тебя есть золотые ручки!
Приятно то как! Спасибоооо!
Да ведь это так и есть. Я же вижу результаты твоего кулинарного творчества.
Олечка, тут бы еще сфоткать бы получалось . Хлебушки такие капризные на фотосессию!
Это точно. Иногда фотография совсем не отражает того, что вышло в действительности.
Как это раздражает
Спокойствие, только спокойствие!
Как скажешь
↑Ответ для акчуч
Шикарный хлебушек получился!!!
Самой нравится!
↑Ответ для акчуч
Олечка, какой пышненький хлебушек
А какой вкусный Это один из моих любимых! Виолеточка, стоит приготовить!
Олечка, я ночью половину буханки слопала
Во, во, удержаться невозможно!
Светочка, замечательная саечка! Оленька нас всех раздразнила аппетитным приготовлением!
Любочка, спасибо! Сайка, правда, замечательная!
Светочка, шикарный хлебушек Спасибо за рецептик
Виолушка, спасибо огромное, дорогая! пожалуйста, пользуйся на здоровье!
Светочка, увидев у Оленьки фото-улику и такие ностальгические комментарии, тоже захотелось вернуться в прошлое. Но, к сожалению, туда не вернуться, а вот хлебушек можно испечь. Забираю рецепт, буду готовить! Подскажи, какого размера у тебя форма.
Оленька, да, жаль, что в прошлое не вернуться... а хлебушек можно испечь. забирай, я только этому очень рада! размер - верх 21x10, низ 18x7, высота 10 см. Форма небольшая, как раз для Саечки. Количество теста в рецепте как раз на одну саечку.
У меня как раз такая форма!
как здорово!
Светочка, принимай мою саечку! Невесомую,воздушную, душистую и очень вкусную! А какая корочка, ммм...., мягкая, податливая! Мне тоже вспомнилось время, когда сайки из магазина с молоком из треугольного пакета уходили на "ура)! Так и сегодня , сайка с холодненьким молочком обеспечила нам отличный полдник! Спасибо огромное за рецепт! А вот здесь можно взглянуть на разрезик!
https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/17/57/1580879_18556.jpg
Олюшка, принимаю с огромным удовольствием! Как я рада, что ты испекла Саечку, попробовала и вспомнила те самые времена! Замечательный хлебушек у тебя получился, чудесная Саечка! Умничка! Я тебе очень и очень благодарна!
Светочка, спасибо огромное за одобрение! Как же я рада, что мое исполнение тебе понравилось! Чудесный рецепт!
И тебе, Оленька, спасибо за доверие и внимание к рецепту, за твой труд! В результате которого получилась такая чудесная саечка! Мне очень приятно!!!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Посмотрела разрез, хотела там написать, что - то не могу... Разрез бесподобный, мякиш как пух, невесомая саечка! Молодчинка, Оленька! Саечка удалась!
Светочка, это ссылочка просто на фото. Коммент там невозможно оставить! Спасибо тебе за высокую оценку моему исполнению . Для исполнителя это большая награда!
Ааа... поняла. Главное, что я увидела! И для меня большая награда, когда к рецепту пишут тёплые отзывы, прикрепляют фотографии, лучше и быть не может! Спасибо тебе ещё раз за это, Оленька!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Великолепный хлебушек!!! И разрезик посмотрела! Супер!!!
Людочка, спасибо большое! Я так довольна!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ах какая ностальгия! Хочется попасть в то время, вернуться в детство-юность! Ну а хлебушек можно и сейчас приготовить и насладиться. Оленька, он у тебя просто шикарен. раздразнила ты меня, беру рецепт!
Олечка, спасибо за похвалу! Великолепная саечка! Жду твою
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарная сайка! Разрез бесподобный!
Ирочка, пребольшое спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая румяная красотулечка Мякиш обалденный
Виолушка, спасибо большое! Я так рада твоей высокой оценке
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая воздушная саечка! Я пришла с "плюсиком" и восторгом!
Остаюсь на угощение!
Любашенька, я тебе всегда безмерно рада Спасибо, моя хорошая, что не обходишь стороной мои угощения! Саечка, действительно, хороша!
Я ещё и на разрезик посмотрела! Как же воздушно получилось!
Разрезик даже позволил себя сфоткать без проблем
Повезло тебе!
Ага
За успех!
С удовольствием
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекрасные сайки получились,тоже такие помню,какие же они были вкуснющие ,спасибо за адресок
Танечка, спасибо! Рада, что адресок пригодился!
Светик, замечательный хлеб!Очень нежная !
Марианночка, спасибо тебе огромное за тёплый отзыв и фотографию твоей Саечки! Умничка, что испекла хлебушек, сайка очень нежная!
Спасибо!
Светуль, привет! Принимай мои поздравления с Поваренком дня и отчет по саечке. Очень вкусная, воздушная как облачко! Своим сладкоежкам я добавила чуть больше сахара и верх смазала желтком. В следующий раз разделю тесто на 2 части, для моей формы многовато получилось. Однозначно печь буду очень часто!
Привет, Наташенька! Спасибо тебе огромное за поздравление! Саечка у тебя получилась чудесная, просто заглядение! Мягкая, такая воздушная, как пушинка! Прелестная Сайка! Умничка! Очень рада, что тебе и твоей семье понравилось! На здоровье, мои дорогие!
Я уже испекла сайку! Получилось очень вкусно, но мало! В следующий раз сделаю двойную норму! Пекла с сухими дрожжами, теперь попробую с живыми, т.к. я их больше люблю при приготовлении теста. За рецепт большое спасибо!
Вот это скорость! Да, Сайка получается бесподобная! Я на одну Саечку пропорции написала... и нам одной мало крошек даже не остается... Попробуйте с живыми, думаю тоже будет очень вкусно!
Семья тоже очень быстро оценила этот хлебушек! В следующий раз будем есть с молочком эту вкуснятину. Маленькая со своими четырьмя зубками быстрее нас, взрослых, ела! Вот какой замечательный рецепт! Буду ждать от Вас ещё таких же!
На здоровье Вашей крохе! Спасибо, огромное Вам спасибо за добрые и тёплые слова!
И еще вопрос, живые дрожжи можно взять? Если да, то сколько?
Я пользуюсь только сухими, не могу Вам подсказать. Думаю, можно, если Вы ими пользуетесь, доверьтесь своему опыту.
Верх сайки яйцом смазывать?
я не смазывала
Очень вкусненько! Фото не выкладываю, т.к. в хлебопечке не такая красивая вышла, крышечка упала почему-то. Хотела поставить на режим тесто, а утром сформировать и испечь, оказалось моя хлебопечке не делает тесто с отсрочкой. Поставила на сладкий хлеб, в надежде, что утром перехвачу ее до того как печь начнет. А что-то мы с малой проспали и она нам испекла. Но вкус - просто замечательный! То что нужно в воскресное утро!
Нора, огромное спасибо за теплый отзыв! По хлебопечке ничего не могу подсказать, у меня ее нет... Рада, что вкус Вам понравился! Саечка очень вкусная и легкая, как пушинка! Удачного Вам воскресного дня и всего самого доброго!
Светланчик, это... это... ну... в общем, это неземное блаженство! Такая пушистая и вкусная получилась саечка, ммммм.... Делала сразу 2 порцию, выпекала в хлебной форме и в силиконовой для кексов. Однозначно забираю рецепт в Золотую коллекцию! Спасибо тебе огромное за такую вкусность!
Светочка, какие красавы у тебя получились! Такие пушистые! Краюшечку мне отрезала?
Ага! С маслицем и вишневым вареньем!
Как же вкусно! Спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для Lanka F
Светик, солнце, спасибо тебе от души за такой теплый отзыв! Спасибо за чудесную фотографию твоих Саечек! Хлебушек получается бесподобный, невесомый, мякиш как пух! Забирай, я очень рада, что тебе понравился рецепт! На здоровье, Светуля!!!
↑Ответ для Lanka F
Светик, чудесный хлебушек
Спасибо, Виолушка!
Светочка! Рецепт-чудо! Пеку через день, очень быстро и очень вкусно! Семье очень нравится! Спасибо за рецепт!
Викуля, спасибо тебе, моя дорогая, за теплый отзыв и чудесную фотографию твоей Саечки!!! Дааа, хлебушек бесподобный! Викуля, я очень рада, что мой рецепт пригодился, на здоровье, солнышко!
Я снимаю шляпу! Готовить не сложно, результат именно тот, которого ожидала – воздушная моя любимая саечка! Готовила уже не раз, очень нам понравилась выпечка, все по нашему вкусу, только готовлю уже в двух формах и беру двойную норму – МАЛО нам одной сайки!!! Светочка, спасибо!!!
Лилечка, саечка бесподобная! Лёгкая, невесомая, воздушная! Красавица! Да, готовить так просто, а какой результат восхитительный! Одной маловато и нам От души, Лилечка, спасибо за тёплый отзыв и фотографию Сайки! Спасибо!
Светочка,тебе спасибо, это находка!!!
На здоровье, Лилечка! На здоровье, дорогая! Я очень-очень рада, что мой рецепт Сайки пригодился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки