Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 6 мая 2016, 11:00
  • 116474

Домашние булочки для гамбургеров

Рецепт: Домашние булочки для гамбургеров

Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не только для них...) и получаются булочки всегда идеально.., поэтому смею надеяться, что рецепт удачно и практично вымерен, как по составу ингредиентов, так и по времени приготовления!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Домашние булочки для гамбургеров»:

Тесто

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3681.5 ккал 		белки
100.5 г 		жиры
123.7 г 		углеводы
548.6 г
Порции
ккал
306.8 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
45.7 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
40.3 г

Рецепт «Домашние булочки для гамбургеров»:

  • В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут, пока мы будем заниматься подготовкой всех других ингредиентов. Сливочное масло предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.

  • Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. В самом конце положить соль. Месить тесто не менее 8 минут. Это можно сделать вручную, а можно замесить с помощью тестомешалки.

  • В итоге, тесто получается очень приятной, гладкой, эластичной консистенции. Собрать его в шар и положить в большую миску, смазанную предварительно оливковым (любым другим растительным) маслом. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа.

  • Через 1 час 40 минут тесто хорошо поднялось.

  • Выложить его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, обмять и поделить на 12 равных частей. Кусочки теста получаются по 108 г. Каждый кусочек теста слегка размять ладонью, а затем собрать "узелком", завернув к центру со всех сторон.

  • Сформированные таким образом булочки выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга, швом вниз. На один противень помещается 6 булочек.

  • Накрыть булочки пленкой (или кухонным полотенцем) и оставить на расстойку еще на 1 час.

  • Духовку разогреть до 200°C. Яйцо смешать с водой и взболтать. Смазать булочки яичной смесью и присыпать кунжутом (по желанию).

  • Я выпекаю сначала один противень с булочками, а потом второй.

  • Выпекать в горячей духовке 15-18 минут, до золотистого цвета.

  • Готовые булочки остудить на решетке. Диаметр булочек 9 см.











Вот такие булочки в разрезе! ))



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: завтрак обед полдник ужин пикник выпечка

Вкусы: мягкий хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашние булочки для гамбургеров
Рецепт: Домашние булочки для гамбургеров

Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не только для них...) и получаются булочки всегда идеально.., поэтому смею надеяться, что рецепт удачно и практично вымерен, как по составу ингредиентов, так и по времени приготовления!

Ингредиенты для «Домашние булочки для гамбургеров»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашние булочки для гамбургеров» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Ириша, какие красивые и аппетитные! Спасибо!
Я такие булочки и не только под гамбургеры готова использовать Зарумянились «самое то»!
Рада, что понравились, Нелли! )))
Шикарные булочки
Очень и очень!
Идеально!
Какие превосходные булочки!
Танечка, спасибо! )))
Шикарные булочки!!!
Спасибо, Ира! )))
Ириша,с благодарностью забираю рецепт
Вероника, на здоровье! )))
Ира-они идеальны! Такие ровные, румяные, блестящие и красивые! Прелесть!
Спасибо, Оксана! ))) Рецепт просто очень удачный.... Пробовала разные варианты подобных булочек, но именно эти стали фаворитами подобной выпечки! Они именно такие всегда и получаются (как на фото!)
ровные, румяные, блестящие и красивые
Спасибо тебе большое за внимание к рецепту!
Тебе спасибо за развитие кругозора!
Какие румяные
Спасибо большое, Ирина! ))) Мне очень приятно, что булочки понравились! Просто когда рецепт по-настоящему хорош, очень хочется суметь передать это с помощью фото...
У Вас это отлично получилось
Очень красиво и привлекательно!
Танечка, спасибо большое! )))
Иринка, опять я узнала тебя по главному фото! Стиль подачи рецепта- твоя "подпись", уникальная и неповторимая. Булочки чудесны! Забрала в КК.
Спасибо, Оксаночка! ))) Мне очень приятно, что и тебе булочки понравились! Рецепт очень удачный, поэтому от души рекомендую попробовать приготовить!
Ирочка, булочки отличные, красоты необыкновенной!
Ирочка, булочки отличные, красоты необыкновенной!
Спасибо огромное, Наташенька! )))
Изумительные, такие "равнюсенькие" булочки, прелесть!
Изумительные, такие "равнюсенькие" булочки, прелесть!
Спасибо! )))
Ирочка, шикарные булочки
Ирочка, шикарные булочки
Обязательно попробую. На вид замечательные булочки. У нас в магазах все булочки для хотдогов и гамбургеров с Е.
Наташа! Так и у нас такая же история.... Ну, так вся эта "выпечка" продолжительного хранения.....в любом случае должна быть с какими-то "Е"! (((( Я такое вообще не покупаю! Как-то у невестки открыла упаковку таких булочек.... у нах был странный запах.... аммиака (или что-то в этом роде)!
Ну вот, а это же дети едят.
Ровненькие, красивенькие!
Спасииииибо! ))))
Ирочка, как мне нравится твой стиль фотографирования! И самое приятное, что содержание (рецепт) всегда соответствует форме! За рецепт спасибо! Булочки восхитительны!
Леночка, спасибо большое! )) очень приятно, что тебе булочки понравились! И просто спасибо за твою поддержку и внимание!
Булочки - красотульки!
Спасибо, Наташенька! )))
Какие восхитительные булочки! Ирочка, спасибо за чудесный рецепт. Фото отличные!
Света, спасибо большое! ))) очень приятно, что рецепт приглянулся!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки