Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

18 мая 2016, 9:31
29480

Лепёшки на кефире с кармашками

Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Внутри такие лепешки пустые, как кармашек, поэтому очень удобно, разрезав, положить вовнутрь начинку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Кефир

Молоко (3,2%) — 1 л
Закваска (бактериальная закваска кефир от Орсика) — 1 пакет.

Лепешки

Кефир — 200 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Соль — 3/4 ч. л.
Яйцо перепелиное — 2 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2118 ккал	белки 87.6 г	жиры 45.8 г	углеводы 343.4 г
100 г блюда
ккал 104.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 17 г

Рецепт «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Для приготовления кефира я использовала бактериальную закваску от Орсика и йогуртницу-термос OURSSON. В стакан для приготовления налить молоко комнатной температуры, добавить пакетик с закваской, хорошо перемешать чистой ложкой или просто закрыть крышкой и встряхнуть в течение 3 минут. Налить в йогуртницу-термос воду температурой 100 градусов до указанной отметки. Погрузить стакан в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-10 часов.
По истечении времени достать стакан с кефиром из термоса и убрать в холодильник для охлаждения. Далее из полученного кефира я буду готовить лепёшки с "кармашками".
В кефир (комнатной температуры) просеять муку с солью и дрожжами. Муку сразу лучше всю не высыпать, т. к. может понадобиться на 1-2 ст. л. больше или меньше.
Замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут.
По истечении времени тесто немного увеличится в объеме. Обмять его и разделить на 8 частей. Каждую часть скатать в шарик.
Шарики раскатать в лепешки, толщиной 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить лепешки. Перепелиные яйца слегка взбить вилкой и смазать ими каждую лепешку.
Сверху посыпать кунжутом. Выпекать лепешки в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, минут 10 до румяности.

Готовые лепешки лучше всего подавать тёплыми

При выпечки лепешки надуваются и...

образуется "кармашек", который можно заполнить любой начинкой

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: хлеб закуска завтрак обед ужин сквашивание йогуртница

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126681/]Лепёшки на кефире с кармашками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126681/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/27/13/1559442_41838-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Внутри такие лепешки пустые, как кармашек, поэтому очень удобно, разрезав, положить вовнутрь начинку.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Кефир, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Яйцо перепелиное, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: хлеб, закуска, завтрак, обед, ужин, сквашивание, йогуртница.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепёшки на кефире с кармашками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/27/13/1559442_41838-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепёшки на кефире с кармашками" title="Рецепт: Лепёшки на кефире с кармашками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Внутри такие лепешки пустые, как кармашек, поэтому очень удобно, разрезав, положить вовнутрь начинку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепёшки на кефире с кармашками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10273/">сквашивание</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9864/">йогуртница</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126681/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепёшки на кефире с кармашками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Молоко Закваска Кефир Дрожжи Мука пшеничная Соль Яйцо перепелиное Кунжут Масло растительное

Тэги: хлеб, закуска, завтрак, обед, ужин, сквашивание, йогуртница

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лепёшки на кефире с кармашками» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 мая 2016 года krolya13 #

они очень прикольные

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Зоенька, спасибочки!!!

18 мая 2016 года Ange77 #

Отличные лепешки!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо большое!!!

18 мая 2016 года Ксения026 #

Какие классные лепешечки!!!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибочки большое!!!

18 мая 2016 года Веста4 #

А магазинный кефир подойдёт? Очень таких лепёшек хочется, а ни йогуртницы, ни закваски нет.

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, конечно, подойдет

18 мая 2016 года мисс #

Чудесные булочки!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!

18 мая 2016 года veronika1910 #

Замечательно

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Мерси, Вероничка!!!

18 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень похоже на питу, только сдобную. Вкусно! А какой диаметр лепешек приблизительно?

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, похожи, но вкус другой

А диаметр у меня получился примерно 11-13 см.

18 мая 2016 года екатерина19901 #

чудесные лепешки, с салатиком овощным самое то

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, Катюш, это точно!!!

Спасибочки за внимание!!!

18 мая 2016 года галочка59 #

Класс

Спасибо

Кефир есть

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!!!

Готовьте на здоровье!!!

18 мая 2016 года maraki84 #

Изумительные лепешки!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Маша, спасибо большое!!!

18 мая 2016 года Мила-Людок #

Супер!!!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Люда, благодарю!!!

18 мая 2016 года RaIena #

вопрос по рецепту

Сколько готового кефира используете?

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Для лепешек понадобится 200 мл. кефира.

18 мая 2016 года RaIena #

Спасибо

18 мая 2016 года тататима #

Супер! Похожи на питу! Наполняй любым салатиком!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, похожи, но по вкусу все-таки отличаются

С зелёным салатиком вообще очень вкусно

Спасибо, Танечка, за внимание!!!

18 мая 2016 года Kuss #

Чудесные булочки!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!!!

18 мая 2016 года Суслик Маринка #

Отличные лепешки! Наверное с супом вообще класс!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое!!!

Да с супом очень вкусно

18 мая 2016 года julcook #

Супер! Классные лепешки для бутербродов!!!

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо большущее!!!

18 мая 2016 года xmxm #

Супер карманЫ

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Юрий, благодарю

18 мая 2016 года xmxm #

Вот теперь надо думать шо в них напихать

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

А что душа пожелает

18 мая 2016 года xmxm #

она у меня широкая.......

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Тогда понадобится много лепешек

18 мая 2016 года xmxm #

а их мало???

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

увеличим пропорции, получится много

18 мая 2016 года xmxm #

так чего ждем?

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

уже в процессе

18 мая 2016 года xmxm #

жду-жду много ккарманОв

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

а я тогда много-много начинки

18 мая 2016 года xmxm #

начинка уже зреет в мозху

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

отлично

18 мая 2016 года xmxm #

это ты мне мозх уже ешь?

Во женщины....не успель лепехой накормить, так уже мозх съедают

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

нетерпеливые мы

18 мая 2016 года xmxm #

марсианки

18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепёшки на кефире с кармашками

Ингредиенты для «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Похожие рецепты

Хлеб "Пять злаков"

Хлеб с травами и зеленью

Старомодный деревенский хлеб

Чиабатта хлеб

Острый хлеб "Чесночные завитушки"

Деревенский хлеб сестeр Симили

Французский сырный хлеб на пшеничной закваске

Французский багет

Хлеб "Российский"

Фотографии «Лепёшки на кефире с кармашками» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!