Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Травы и специи
  • 30 мая 2016, 18:24
  • 74347

Адыгейская соль

Рецепт: Адыгейская соль

Этот полезнейший продукт дает вкус любым блюдам. В Адыгее во всех ресторанах подают такую соль на стол. Как говорят в Адыгее и вкус дает и хвори выгоняет.

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Адыгейская соль»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
288.7 ккал 		белки
13.1 г 		жиры
1 г 		углеводы
60.3 г
100 г блюда
ккал
23.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Адыгейская соль»:

Приготовление очень простое.
Насыпать в просторную чашку соль.
Подавить чеснок, добавить к соли и все тщательно перетереть, чтобы чеснок не был комочками, а равномерно смешался с солью.
Затем добавить сыпучие специи и еще раз тщательно перетереть.
Смесь очень ароматная, поэтому всю процедуру можно делать в перчатках, но один минус - руками лучше чувствуется текстура, поэтому выбор ваш.
С сыпучими специями полный простор, какая вам нравится, такую можете и добавить.

Пересыпать соль в хорошо закрывающиеся банки и хранить в темном месте.
И все равно, как бы хорошо не закрывалиcь баночки, аромат стоит на весь шкафчик. Что интересно, такая соль дает аромат, но чесноком от едока не пахнет, проверено
Приятного аппетита
Храню я ее в кухонном шкафу и срок годности не ограничен. Вкус и запах сохраняются. Можно делать половину порции и все разойдется быстро.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: обед приправа заготовка

Вкусы: соленый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Адыгейская соль
Рецепт: Адыгейская соль

Этот полезнейший продукт дает вкус любым блюдам. В Адыгее во всех ресторанах подают такую соль на стол. Как говорят в Адыгее и вкус дает и хвори выгоняет.

Ингредиенты для «Адыгейская соль»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Адыгейская соль» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень вкусная приправа,спасибо Вам большое.Запах стоял на весь дом,пока готовила.Ароматная соль и очень вкусная.Записала в кулинарную книгу ,чтобы никогда не потерять.Спасибо Вам большое еще раз,а кто не приготовил,то советую.
спасибо за отзыв о рецепте очень рада что понравилось.пользуйтесь на здоровье
Вы выложили бесподобный рецепт!!! Уже всем подругам раздала....и ела с чем только можно)))
спасибо огромное за доверие к рецепту очень рада что понравилось и спасибо за фототчет
Отличный рецепт!!! Утащила до лучших времен!!!
спасибо тащите в хозяйстве пригодится
вот это крутая идея!! Оригинально!!
спасибо
Так вот я с отчетиком и премногой благодарностью. Боюсь почки отвалятся. Слопала соли за вчера немеряно. Люди! Всем рекомендую. Вкуснятина необыкновенная. Ела с картошкой. Щами. Салатом. Просто с хлебом. С салом. Посыпала ею нагетсы. Теперь нюансы. Чеснок водянистый и сочный до безобразия. Поэтому соли просто сыпала побольше, иначе получалась паста. Нужно делать, когда чеснок не после многодневных ливней😃 добавила паприку (много), чуточку орегано и базилика, из мельнички накрутила перцев, все перетирала руками. Получилось отменно! Стоит на веранде, просыхает и благоухает на всю улицу. Спасибо огромное за рецепт!
Очень рада что понравилось смотрите не налегайте сильно.а то потом претензии предъявите насчет почек я вот сейчас подумала что чеснок если водянистый то его лучше меленько порезать и не так сок пускать будет.заморочно правда столько нарезать но может лучше будет
Чеснок резала: хлоп сверху тылом ножа на зубчик, и рукой придавить, а потом уже раздавленный - мелко-мелко рубила вместе с солью и специями.
Люди!!!! Кто ограничивает себя в калориях - не готовьте ни в коем случае проверено на себе - еды с этой приправкой съедается в несколько раз больше...и остановиться невозможно... с неё всё еще вкуснее!
не понимаю как раньше жила без нее !!!!!спасибо!!!!
на здоровье.
Спасибо за рецепт, отчет в дневниках.
очень красивое фото.спасибо за доверие к рецепту
Спасибо за рецепт, прибрала себе, попробую
пробуйте на здоровье
Очень понравилось. Спасибо
Спасибо за наводку, пропустила этот рецепт
Да не за что....Разве не помогу я землячке?
↑Ответ для xmxm
Юрий я так рада что понравилось.спасибо за доверие к рецепту
Спасибо Вам за рецепт. я там отчетик еще сделал. Загляните
↑Ответ для xmxm
Юра, спасибо. Прямо с утречка наароматила ...
Я мешаю крупную морскую соль, перец горошком, сушенные апельсиновые корки, засыпаю в сольничку с мельницей. Тоже очень ароматная соль получается. Хорошо класть в салаты зеленые. Адыгейскую тоже обязательно попробую, спасибо за рецепт
попробуйте а с солью можно можно всяко экспериментировать.я вчера рецепт выложила Затар если интересно там тоже соль и специи
Спасибо
Большое спасибо! Очень люблю адыгейскую и абхазскую соль, но покупная ( в супермаркетах, а не аутентичная с рынка) практически всегда не оправдывает ожиданий. Скажите пожалуйста, молодой чеснок, который сейчас "подходит", годится, или нужно зрелый, чтобы весь букет эфирных масел проявился? И еще - кориандр обязательная добавка?
вы знаете насчет чеснока не знаю.у нас всегда зрелый продают.а если кориандр не нравится не добавляйте.в оригинале еще укроп сушеный надо но я его не особо.поэтому у меня рецепт без него.тут простор фантазии
Спасибо!!! У Вас такая киса славная на аватаре)))
спасибо у нас этот котя погиб в 11 году у меня в дневниках есть его фото.семь лет с нами жил.после него уже были другие.но блин на свободе коты не долго заживаются упрет куда нибудь и все..
Очень жаль, но, действительно, "боевые" котэ - это не постельные ленивцы, у нас тоже не обходится без потерь "в стае", к сожалению(( Простите, что напомнила((жалко котика
да ладно.у нас другой хулиган есть от чего его только не отмывали и масло техническое и смола про грязь уже молчу.вот здесь посмотрите
https://www.povarenok.ru/blog/show/48227/
https://www.povarenok.ru/blog/show/17036/
Такая лапуууська!!!
Я - неисправимая кошатница и обожаю заранее всех - и кошачьих, и их хозяев
ps. у нас трое пушистых
спасибо мы тоже без них не можем
У меня только один "собственный", остальные - найденыши и подкидыши, отмытые, леченные, откормленные и избалованные до безобразия моими детками. Благо, своя усадьба, что позволяет вести привольно дворовой образ жизни нашим кисам. Иначе бы уже потеснили хозяев увы, по причине мягкотелости не могу запретить малым эту благотворительность.
↑Ответ для wowan5
У меня котяра жил очень долго на свободе. Даже сами не помним точно 12-14 лет. Но 2 года назад умер. съел что-то не то.
а у нас с 11 года один котя под машину попал.уперся ну очень далеко от дома.другая кошка мышь отравленую съела.а пол года назад одного собака придушила прямо у нас во дворе. зато у соседей кот уже 13 лет.кому что..у меня все котейки в дневниках есть если интересно
спасибо
такую соль каждый год уже много лет привозим с отдыха в Сочи. Но собственого приготовления , конечно же, вкуснее! Спасибо за рецепт!
пожалуйста пользуйтесь
Здравствуйте! Скажите пожалуйста , эта соль используется как обычная, то есть и для первых и для вторых блюд при готовке? И спасибо за рецепт , обязательно приготовлю!
эта соль и для первых и для вторых блюд и для салатов хороша.если например мчсо маринуете то тоже ей натереть можно.картофельное пюре играет вкусами и макароны.в общем везде
Огромное спасибо за рецепт. Скажите, а паприка должна быть свежая или сушёная?
Паприка - это приправа из сушеного сладкого перца. Лучше брать на рынке на развес
спасибо за дополнение
↑Ответ для evashka
Спасибо за разъяснение. Дело в том, что где я живу, паприкой называют сладкий перец, будь то свежий овощь или сушёный. Ещё раз спасибо.
у нас так же в ингредиентах стоит или болгарский перец или паприка.поэтому взяла что предложили
↑Ответ для daivaut
только чеснок свежий а остальное сушеное
Всё поняла, спасибо, буду делать
Сама живу 3й год в Адыгее и соль адыгейскую очень полюбила. Она бывает "Уляпская" и "Абадзехская". Вкусная и та и другая. Готовлю немного в других пропорциях, по рецепту знакомой адыгеечки, которая родом из Уляпа: на 1-1.5 кг соли 4-5 головок чеснока, 100 гр паприки (обязательно той, что на развес продается), 30 гр молотой кинзы (кориандра), хорошая щепотка черного перца. Чеснок пропустить через мясорубку, перемешать с остальными компонентами и хранить в плотно закрытой банке, чтобы чеснок не подсыхал. Соль должна получиться немного влажной, пропитанной, но не сырой. Абадзехская соль готовится в тех же пропорциях, но вместо паприки добавляется молотая сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу. Вообще, думаю, и пропорции каждый может уменьшать или увеличивать по своему вкусу. Счастья и любви Всем!
спасибо за такой ответ я люблю больше первый вариант.укроп и петрушку не особо.а со специями можно варьировать.в этом и прелесть
↑Ответ для evashka
Спасибо большое.
↑Ответ для evashka
Ой, а я побоялась ее влажности и решила подсушить получается, пусть будет сыроватая? Не испортится при хранении?
Спасибо! очень интересно попробовать
пробуйте на здоровье
Подскажите пожалуйста - с морскою солью можно делать? и какого помола на должна быть?
Соль обычная, крупного помола
↑Ответ для LEDI_KSY
я в общем то всегда морскую покупаю для этого беру мелкую.но можно всякую
Спасибо!!!
Ух ты,спасибо!видела у нас в магазинах такую соль,но самим интереснее попробовать приготовить
попробуйте
Скажите,а соль какая,каменная или мелкая?
Соль крупного помола
↑Ответ для Vacilica2012
я беру морскую и мелкого один раз делала с простой
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки