Поискала на сайте такой рецепт, нашла похожий http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 071/, но пропорции абсолютно разные да и количество ингредиентов тоже, а значит и вкус абсолютно другой, да и эти огурчики на зиму закрываю. Попробуем? Из книги "Про заготовки" Bread and butter pickles - самая известная американская заготовка с небольшими изменениями! Огурчики получаются с кисло-сладким вкусом, пряные, хрустящие, готовы через месяц - через месяц немного улетучится вкус уксуса, но мы ели на второй день и это было так вкусно!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 13 июля 2016, 16:48
- 149644
Пикули из огурцов
Ингредиенты для «Пикули из огурцов»:
- Огурец (с небольшими семечками) — 1 кг
- Уксус (яблочный) — 0.5 л
- Сахар — 350 г
- Соль (крупная, не йодированная) — 3 ст. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1664.5 ккал |
белки
10.1 г |
жиры
1 г |
углеводы
407.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Пикули из огурцов»:
-
Огурцы вымыть, отрезать кончики и нашинковать толщиной 5 мм.
Лук порезать тонкими кольцами.
-
В емкость сложить огурцы и лук, пересыпать солью, перемешать, накрыть тарелкой, поставить груз и оставить на 3 часа.
-
Огурцы с луком промыть холодной водой и дать стечь.
-
В кастрюлю с широким дном налить яблочный уксус, всыпать сахар, куркуму, перец горошком, перемешать, довести до кипения, помешивая - сахар должен раствориться.
Всыпать огурцы с луком, перемешать, довести до кипения и разложить в стерилизованные теплые банки, залить маринадом так, чтобы покрыл огурцы, закрыть герметично крышками.
Хранить в кладовке или погребе. -
Часть огурчиков убрала в холодильник - хоть и сказано было, что готовы будут через месяц, пробовали на другой день- хрустящие, ох и вкусно для любителей остро-ядреного и кисло-сладкого!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2020 года Ольга Букреева 1 #
16 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
19 мая 2020 года малибу #
Даже не пойму, то ли настоялись огурцы, то ли мы привыкли ко вкусу. Вывод - в этом году обязательно приготовлю еще.
4 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года elenakarishik #
25 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
20 октября 2019 года semikina83 #
31 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
25 августа 2019 года Svetlana_ul #
25 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
21 августа 2019 года shoose2006 #
21 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
1 декабря 2018 года ir san31 #
2 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года svetik5552 #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года svetik5552 #
2 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года mrs Pervushina #
В первый год сделала 2 баночки по 250 грамм на пробу, мужу очень понравилось огурцы добавлять в бургеры. Так и зовутся у нас "для бургеров".
Во второй год сделала уже 5 банок литровых. Сейчас даже не знаю какие банки использовать 😂
Еще добавляю перчик болгарский 🌶
Благодарю вас за такую вкуснятину ❤
10 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года nadya5 #
Спасибо за рецепт
9 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 августа 2018 года Анна1606 #
31 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
17 августа 2018 года vin tanya01 #
12 августа 2018 года semikina83 #
13 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
9 августа 2018 года Katerina Biber #
13 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
31 июля 2018 года loruva #
4 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июля 2018 года irusikirusik2424 #
24 июля 2018 года Smolina-monter #
25 июня 2018 года Данг-ма #
25 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Анастасия Гроза #
24 декабря 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года yur2590 #
20 декабря 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года Лилек3011 #
11 ноября 2017 года weta-k #
11 ноября 2017 года Лилек3011 #
11 ноября 2017 года weta-k #
12 ноября 2017 года Светланка g980 #
12 ноября 2017 года Лилек3011 #
12 ноября 2017 года Светланка g980 #
12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: