Поискала на сайте такой рецепт, нашла похожий http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 071/, но пропорции абсолютно разные да и количество ингредиентов тоже, а значит и вкус абсолютно другой, да и эти огурчики на зиму закрываю. Попробуем? Из книги "Про заготовки" Bread and butter pickles - самая известная американская заготовка с небольшими изменениями! Огурчики получаются с кисло-сладким вкусом, пряные, хрустящие, готовы через месяц - через месяц немного улетучится вкус уксуса, но мы ели на второй день и это было так вкусно!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 13 июля 2016, 16:48
- 149644
Пикули из огурцов
Ингредиенты для «Пикули из огурцов»:
- Огурец (с небольшими семечками) — 1 кг
- Уксус (яблочный) — 0.5 л
- Сахар — 350 г
- Соль (крупная, не йодированная) — 3 ст. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1664.5 ккал |
белки
10.1 г |
жиры
1 г |
углеводы
407.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Пикули из огурцов»:
-
Огурцы вымыть, отрезать кончики и нашинковать толщиной 5 мм.
Лук порезать тонкими кольцами.
-
В емкость сложить огурцы и лук, пересыпать солью, перемешать, накрыть тарелкой, поставить груз и оставить на 3 часа.
-
Огурцы с луком промыть холодной водой и дать стечь.
-
В кастрюлю с широким дном налить яблочный уксус, всыпать сахар, куркуму, перец горошком, перемешать, довести до кипения, помешивая - сахар должен раствориться.
Всыпать огурцы с луком, перемешать, довести до кипения и разложить в стерилизованные теплые банки, залить маринадом так, чтобы покрыл огурцы, закрыть герметично крышками.
Хранить в кладовке или погребе. -
Часть огурчиков убрала в холодильник - хоть и сказано было, что готовы будут через месяц, пробовали на другой день- хрустящие, ох и вкусно для любителей остро-ядреного и кисло-сладкого!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2016 года veronika1910 #
14 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Wera13 #
14 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 июля 2016 года luneva_e #
14 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Ирушенька #
14 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Mary Stone #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Беннито #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Алуся57 #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Kuss #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Демурия #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года КИС-КИСС #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года xmxm #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года xmxm #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года victoria ms #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года victoria ms #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Суслик Маринка #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Eva Grimm #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июля 2016 года olga2121972 #
13 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: