Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!
tastyminuteПоваренок 5 уровня
- 5 августа 2016, 7:16
- 141950
Хрустящие слоеные лепёшки
Ингредиенты для «Хрустящие слоеные лепёшки»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (100 мл - холодная, 100 мл - кипяток!) — 200 мл
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Масло подсолнечное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1035.5 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
3.6 г |
углеводы
227 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Хрустящие слоеные лепёшки»:
-
Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую - с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто.
Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 - 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам. -
Режем лук для начинки.
Тесто делим на 3 части. -
Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 - 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка.
-
Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон
Готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Решили открыть баночку кабачков (их видно на фото). Рановато... Еще не готовы. Но съели! Рецепт кабачков здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/
Решили открыть баночку кабачков (их видно на фото). Рановато... Еще не готовы. Но съели! Рецепт кабачков здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2017 года semikina2011 2011 #
29 августа 2017 года Лори #
21 мая 2017 года Лёля68 #
Срочно были испечены четыре слоеные лепешечки. Зеленого лука дома не было, поэтому две лепешки были сделаны с укропом, а две - с сахаром. Мне больше понравилось с сахаром.
Спасибо за рецепт, обязательно испеку с луком и поэкспериментирую с другими начинками
21 мая 2017 года Мар1нка #
8 апреля 2017 года Святая простота #
22 февраля 2017 года дуэт #
18 февраля 2017 года Елена Голошейкина #
15 февраля 2017 года shamrocky #
29 декабря 2016 года vf14vf #
Пробовала делать с сыром и с жареными грибами и луком- пирожки нервно плачут в сторонке!
Спасибо огромное автору за замечательный рецепт!
22 января 2017 года Сельская Мишка #
12 ноября 2016 года mila luzyanina #
26 октября 2016 года nyutaza #
17 октября 2016 года Ксюня Окс #
16 сентября 2016 года volandcat #
С лепешками (ну не напоминают они мне блинчики, не напоминают) немного помаялась. В плане теста все удалось, а вот с жаркой не очень. Прочитала все комментарии, сразу отпала идея попробовать их с сыром (сделала с зеленым луком) и мысленно поставила себе пометку не делать большой огонь.
Первый блинчик мало поднялся и был слишком жирным, на второй положила меньше масла - он хорошо поднялся и расслоился, но вышел суховатым, а третий получился отличным.
Правда, мне как-то не очень понравилась луковая начинка, да и моему молодому человеку тоже. А вот тесто понравилось. Сошлись во мнении, что раз уж тесто по вкусу напоминает чебурек, следующий раз попробую сделать ваши блинчики с начинкой из фарша с жареным луком.
Спасибо за рецепт!
21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
Но если любите чебуреки, лучше приготовьте именно их (у меня есть отличный рецепт)! Смотрите здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/131127/
21 сентября 2016 года volandcat #
26 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года KICK BOXING #
21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года KICK BOXING #
26 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года MarinaS16 #
1 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Ayne #
29 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
28 августа 2016 года elviraoga #
28 августа 2016 года Ayne #
26 августа 2016 года vf14vf #
26 августа 2016 года vf14vf #
С тёртым сыром всем очень понравились.
Жаль, что не умею фотографии сюда скидывать, а то порадовала бы фотоотчётом
28 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: