Да-да! С куриной грудкой и сырной корочкой! И нет, совершенно не сухой! Очень вкусный, красивый и "богатый" пирог! Готовить его довольно просто! А удовольствия - море! В моей семье пирог понравился всем без исключения! Рецептом поделился кулинарный эксперт - Сергей Калинин. Он назвал его одним из лучших рецептов приготовления куриной грудки! И я с ним, пожалуй, соглашусь! :) Рецепт также подходит для мультиварки.
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 16 августа 2016, 0:03
- 139475
Пирог с куриной грудкой "Для Светланки"
Ингредиенты для «Пирог с куриной грудкой "Для Светланки"»:
Тесто
- Масло растительное — 150 мл
- Сметана — 250 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вода (теплая) — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (10-11 гр.) — 1 упак.
- Соль — 0.5 ч. л.
Начинка
- Филе куриное — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Тимьян — 0.25 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
54241.9 ккал |
белки
856.9 г |
жиры
5159.1 г |
углеводы
966.8 г |
| Порции | |||
| ккал 6780.2 ккал |
белки 107.1 г |
жиры 644.9 г |
углеводы 120.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Пирог с куриной грудкой "Для Светланки"»:
-
Итак, начнем готовить этот вкуснейший пирог! :) Предлагаю начать с начинки, потому что ей надо мариноваться 10-15 мин. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Добавляем по вкусу соль, перец, тимьян (0,25 ч. л.), которого у меня не было :) и я добавила вместо него немного приправы для курицы.
-
Всё смешиваем и добавляем растительное масло. Ещё раз перемешаем, убираем в сторонку и забываем!
-
Пока курочка маринуется, приготовим тесто. Берем ОДНО яйцо, соль, сахар, воду, лимонный сок и горчицу и взбиваем до однородности.
-
Затем тонкой струйкой вливаем растительное масло и взбиваем, пока масса не побелеет.
-
Добавляем оставшиеся яйца (3 шт.) и сметану. Снова взбиваем!
-
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Взбиваем всё вместе с мукой и получаем тесто.
-
Тесто довольно жидкое. Таким оно и должно быть.
-
Лук нарезаем полукольцами.
Сыр трем на крупной терке. -
Форму для выпечки рекомендуется выложить пергаментом. Я сделала это даже для чаши мультиварки, т. к. тесто довольно жидкое, а сверху ещё и сыр.
-
"Собираем" пирог! Тесто выливаем в форму, сверху выкладываем курицу.
-
На курицу кладем лук.
-
И сверху посыпаем сыром.
-
Ставим выпекаться.
В мультиварке: 670 Ватт, 4,5 л. чаша, 60 мин.
В духовке: 30-40 мин. при температуре 180 градусов.
Готовность проверяем шпажкой. -
Вот что я увидела через полчаса. Пирог поднялся, а сыр красиво расплавился.. руки зачесались!!! :) Когда пирог будет готов, не доставайте из формы сразу, дайте ему постоять минут 10, отдохнуть.
-
Наш красавец готов! Ура! Приятного аппетита! И как всегда, куриные пироги мне больше нравятся в холодном виде! Вот такой парадокс! :) Если вы будете печь этот пирог в духовке, то у вас получится ещё более румяная корочка.
Вот в таком виде, за хвостики пергамента, я его достала из мультиварки!
Когда я увидела этот пирог, то сразу поняла, что он будем вкусным подарком для моей дорогой и любимой куроедочки - Светланки (Lanka F)!
Моя дорогая Светочка!! Рыжеволосая красотка, веселая, остроумная! Невероятно душевный и открытый человечек!! 
Спасибо тебе за все советы и за доброжелательность! Уверена, что наши планы и надежды когда-нибудь осуществятся! 
Я надеюсь, что когда ты откусишь кусочек этого курино-сырного удовольствия, то вспомнишь обо мне и улыбнешься!! Хорошего тебе настроения! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
Когда я увидела этот пирог, то сразу поняла, что он будем вкусным подарком для моей дорогой и любимой куроедочки - Светланки (Lanka F)!
Моя дорогая Светочка!!
Рыжеволосая красотка, веселая, остроумная! Невероятно душевный и открытый человечек!! Спасибо тебе за все советы и за доброжелательность! Уверена, что наши планы и надежды когда-нибудь осуществятся!
Я надеюсь, что когда ты откусишь кусочек этого курино-сырного удовольствия, то вспомнишь обо мне и улыбнешься!!
Хорошего тебе настроения!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2017 года sidorovi100 #
9 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года isov #
8 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Светлана098 #
8 февраля 2017 года Сивцова Наталья #
8 февраля 2017 года isov #
8 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Happy-2015 #
7 февраля 2017 года asdf1 #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Ptichka #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года шенюня #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года marpha vasilna 73 #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Olga Maximovskikh #
Испекла, стоял 40 минут. Сильно поднялся, как только вытащила сразу упал пирог. Сверху прямо стало просачиваться масло. Прям жир. Это нормально? Хотя, учитывая сколько там масла плюс сыр. У меня был Swiss cheese.
Я его пропитала бумажным полотенцем и убрала.
Решила переложить в тарелку горячим, может зря... Но испугалась что бумага пристанет сильно, так как смотрю у многих белая бумага прилипла.
Но!! В США белая бумага видимо лучше качеством. Ничего не прилипло.
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Olga Maximovskikh #
Я вообще не привередливая. Мне все нравится. Разные пироги за последнее время пекла. Сама ем. Мужу. Ничего не нравится!? Дочь 3,5 года тоде не ест ничего.
А мне нравится!!! В горячем виде пробовала. Ещё в холодном оценю позже.
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Попова Надюша #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Ася09 #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года красавица киса #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года красавица киса #
6 февраля 2017 года previous #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года regtosait #
6 февраля 2017 года красавица киса #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года venera ivanova 48 #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года Lilija lv #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года weta-k #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года Dolca #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года marijushka-I #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года marijushka-I #
6 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: