Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 21 августа 2016, 1:11
  • 224934

Котлеты рыбные "Любимые"

Рецепт: Котлеты рыбные Любимые

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3089.5 ккал 		белки
92.1 г 		жиры
272.3 г 		углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
302.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
26.7 г		 углеводы
7.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Любимые"»:

  • Рыбу, лук и сало перекрутить на мясорубке. Рыбу-через решётку с крупными отверстиями, сало и лук-через решётку с мелкими отверстиями.

  • Выложить в глубокую чашу.

  • Соединить крахмал со сметаной и добавить к остальным ингредиентам.

  • Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить.

  • Хорошо разогреть сковороду. Из фарша сформировать небольшие котлеты. Выложить их на сухую сковороду, масло не добавлять, так как сала, которое входит в состав фарша, будет достаточно для жарки.

  • Обжарить котлеты на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить под крышкой ещё 4-5 минут.



Котлеты рыбные "Любимые" готовы! Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные "Любимые"
Рецепт: Котлеты рыбные Любимые

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты рыбные "Любимые"» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
У меня почти пополам филе лосося и щуки. Сало заменила сливочным маслом и в гораздо меньшем объеме, так как готовила тройную норму, и тогда на 1,5 кг фарша пришлось бы добавлять 750 грамм сала . Я сало не употребляю вообще, так что обошлась 100 граммами сливочного масла. Рецепт интересный, так что можно комбинировать с разной рыбой.
Очень вкусные, нежные и сочные котлетки . Спасибо.
У меня из замороженного фарша хека. Сала добавила 200 гр. Остальное - по рецепту. Всё пробила в блендере. По привычке, обваляла в панировочных сухарях. Жарила с минимальным количеством растительного масла. Получились восхитительные, очень вкусные и нежные котлеты! Машенька! Большое спасибо за чудесный рецепт!
А солёное сало можно добавить ?
Спасибо большое за рецепт! Засомневалась ввиду отсутствия манки и яиц. Прочитала отзывы и решила приготовить. Делала из минтая. Конечный результат настолько удивил и порадовал, что за вечер тарелка с котлетками опустела полностью. Спасибо, что поделились рецептом таких вкусных котлет.
Ловите фото улику. У меня из сома. И обваляла в манке перед жаркой. Очень вкусно! Сверху хрустящие, внутри очень нежные и сочные!
Очень рада, что котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо большое за выбор этого рецепта и за аппетитное фото.
Сочные, нежные, очень вкусные рыбные котлеты

Готовила из свежевыловленной щуки, так как муж рыбак.

Пожалуй возьму ваш рецепт на вооружение
Все разваливается. Очень много жидкости (((((
Фарш был приготовлен из перемороженной рыбы.
Котлеты получились очень вкусные! Готовить одно удовольствие- главное не отступать от рецепта, все получилось с первого раза. Спасибо большое автору.
Какой шикарный натюрморт...Какие шикарные котлеты! Просто супер! Одна в одну, ровненькие, аккуратные. Браво Вам! Безупречная работа. И фото бесподобное.
Спасибо большущее за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Приятно очень, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю за такую оценку! От автора рецепта очень приятно Ее получить!
Вкусные котлетки! Спасибо)
И Вам огромное спасибо за выбор этого рецепта и за аппетитное фото к нему. Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Машенька, тоже хочу внести свою лепту, принимайте отчёт... Котлеты очень вкусные, сочные и нежные!!! У меня рыба гренадёр, сало и лук сделали своё дело, превратили сухой безвкусный фарш в вкусняшку!!! Рецепт отличный, забрал, обязательно буду пользоваться!!! Большое спасибо!!!
Спасибо огромное и от души за выбор этого рецепта и за такую высокую его оценку, Роберт. Мне несказанно приятно, что результат порадовал и котлеты пришлись к столу и по вкусу. Надеюсь, рецепт приживется и будет востребован и в будущем.
А фото...какой натюрморт! Услада для глаз! Благодарю сердечно за такую красотищу аппетитную, Роберт.
Вкусные, но не получились,т.к. всё развалились к сожалению.
Очевидно, что фарш был приготовлен из перемороженной рыбы.
Бесподобные котлетки! Никогда не думала что рыбные могут быть такие мягкие и нежные. Если честно, боялась что сало не вытопится и останется кусками в котлетах, но оно совсем не чувствуется после приготовления. Капельку растительного масла все-таки добавила на сковороду, внешне получились красивее чем без масла. Делала из судака+морской язык+кета.
Благодарю Вас за внимание к рецепту. Очень приятно, что результатом Вы остались довольны и блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Интересно, с мясным фаршем если такой рецепт попробовать. ......
Смешать мясо с салом? Не знаю, что из этого получится.
Офигенные котлетки получились 👍 делала все по рецепту , (сомневалась насчёт крахмала и, что нет яиц в фарше)
В итоге все супер, смели в лёт! Все в восторге! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 💖👌
Благодарю Вас за внимание к рецепту. Очень рада, что все получилось и котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Офигенные котлетки получились 👍 делала все по рецепту , (сомневалась насчёт крахмала и, что нет яиц в фарше)
В итоге все супер, смели в лёт! Все в восторге! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 💖👌
Вообще я весьма настороженно отношусь к рыбным котлетам...как-то не оч вкусные пробовала ))) но решила нужно сделать... Сделала два варианта, один этот, второй тоже с поваренка, но там в манке и с булкой и тп.
У меня не было крахмала, добавила манки.
Половину пожарила, половину запекла в духовке. ? у меня нет мясорубки, поэтому лук мееелко резала.
Чуть суховато, но я и сала меньше добавила, чтоб не оч калорийно было) а рыба то белая.
Думаю сделать соус из сметаны с чесноком) но с пюре и салатиком и так вкусно))
Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту и за подробный, развернутый комментарий. Замечательно, что блюдо понравилось. Благодарю за аппетитное фото.
Вы заменили крахмал на манку, оттого котлеты и получились несколько сухими. Это не взаимозаменяемые продукты. В частности в этом случае.
Ааа, ну я в любом случае попробую ещё ваш рецепт, так что уже сделаю всё как надо )))
Надеюсь, в сл. раз останетесь довольны на 100%.
Ой я и так довольна ))) вообще рыбные котлеты не ем, а тут слопала
Восхитительный рецепт. Очень вкусные котлеты. Готовила из замороженного фарша красной рыбы. Потушила минут 15. Благодарю!!!!
Рада, что рецепт оказался полезен и котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье! Спасибо большое за высокую оценку и за аппетитное фото.
↑Ответ для zuravlik
Аппетитно выглядит! а кто это у вас спасатель, чья кружка на фото?)
Попробуй, нам понравишись очень. Спасатель мой папа, это копилочка
Ну очень вкусно. Сделала из одной горбуши. Сухая рыба превратилась в мягкие, сочные котлеты. Спасибо.
Очень рада, что блюдо пришлось Вам по вкусу. Готовьте в удовольствие.
Спасибо большое за высокую оценку и за аппетитное фото. Замечательные котлеты получились!
Котлетки не только аппетитно выглядят,но и на вкус безумно вкусные .Спасибо!
Огромное Вам спасибо. Очень и очень рада, что котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки