Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой". Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком). Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я. Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 14 октября 2008, 1:12
- 1164372
Закуска "Шуба в шубе"
Ингредиенты для «Закуска "Шуба в шубе"»:
- Хлеб (Батон) — 1 шт
- Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
- Сыр плавленый — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Свекла — 1 шт
- Зелень (укроп)
- Корнишоны (маринованный) — 10 шт
- Соль
- Перец черный (молотый, я не добавляла) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3754.7 ккал |
белки
201.7 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
370.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Закуска "Шуба в шубе"»:
-
Готовим начинку. Сыр, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
-
В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
-
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
-
Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
-
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.
-
Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
-
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2010 года Krolik44 #
23 мая 2010 года Москвичка #
14 мая 2010 года Yano4kagriw #
11 мая 2010 года Katrin Velikaja deleted #
25 апреля 2010 года dementia #
24 апреля 2010 года serj_prot #
8 апреля 2010 года Елена Алена deleted #
2 апреля 2010 года смуглянка #
Почитала вашу переписку по поводу варки свеклы и ... позвольте вставить свои 5 копеек. Свеклу помыть, ничего не отрезать (вершки, корешки), поместить в обычный целлофановый пакетик, плотненько завязать узлом и поместить в микроволнновку. Если свекла крупная - разрезать пополам. Установить на максимум мощности, время - от 5-6 минут до 10-ти в зависимости от размера. Пакет раздуется, появится конденсат и наша свеколка пропарится в сауне без потери витаминов. Кстати, пакет может лопнуть в процессе -не пугаться, всё нормально, клиент созреет.Да, и ещё, у одной из моих многочисленных знакомых, пользующихся таким способом, поворотный стол остановился, когда пакет раздуло.Но там старенькая постсоветская МВ и маленькая ёмкость. Следующий раз она просто завязала узел почти у самой свеклы и процесс пошёл.
18 июня 2010 года Леночек #
31 марта 2010 года AykaJ #
Спасибо за рецепт!
19 марта 2010 года abarinasvetlana #
14 марта 2010 года Дюшенька #
8 марта 2010 года sofasin #
7 марта 2010 года Ивушка3 #
4 марта 2010 года vivika #
24 февраля 2010 года Nadin4ik #
Вам спасибо большущее за идею!!!
23 февраля 2010 года alloshka #
19 февраля 2010 года Тюня #
10 февраля 2010 года eva77 #
7 февраля 2010 года Julietka #
23 января 2010 года Ирина2010 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: