Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

17 октября 2016, 19:22
34621

Хлеб "Мой бородинский"

Всем доброго времени суток. Хочу поделится с Вами своим рецептом бородинского хлеба. Знаю, что на сайте есть и не один. Я этот рецепт подстроила под свои вкусы. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Мой бородинский"»:

Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Мука ржаная — 150 г
Вода — 400 мл
Мед — 1,5 ст. л.
Солод (ржаной ферментированный) — 5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (яблочный, натуральный, 6%) — 2 ст. л.
Кардамон (молотый) — 2,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кориандр (семена) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2808.3 ккал	белки 65.4 г	жиры 39.1 г	углеводы 561.5 г
100 г блюда
ккал 230.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 46 г

Рецепт «Хлеб "Мой бородинский"»:

Наши продукты.
Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.
Выбираем режим "Основной", размер - М (в моей ХП это на 400-500 г муки), цвет корочки - "Светлый". Нажимаем кнопку "Старт".
Если у Вас нет ХП: в небольшом количестве теплой воды (50-70 мл) (36°С) развести дрожжи и убрать минут на 10 в теплое место.
Затем добавить остальную воду, соль, уксус перемешать, добавить просеянные два вида муки, солод (заваривать его не надо), мед, растительное масло, кардамон и кориандр.
Замесить тесто.
Выложить его в смазанную растительным маслом чашку, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
Затем обмять тесто и сформировать булочку.
Переложить ее в смазанную маслом форму, убрать в теплое место для расстойки (на 40-45 мин).
Духовку разогреть до 250°С, поставить хлеб, убавить температуру до 220°С и выпекать 40-50 мин.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Хлеб достаем из ведерка ХП, заворачиваем в полотенце и даем ему полностью остыть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка завтрак обед полдник ужин хлеб

Вкусы: изысканный ржаной хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133283/]Хлеб "Мой бородинский"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133283/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/16/06/1763476_57687-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Всем доброго времени суток. Хочу поделится с Вами своим рецептом бородинского хлеба. Знаю, что на сайте есть и не один. Я этот рецепт подстроила под свои вкусы. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода, Мед, Солод, Соль, Уксус, Кардамон, Масло растительное, Кориандр.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, полдник, ужин, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Мой бородинский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/16/06/1763476_57687-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Мой бородинский" title="Рецепт: Хлеб Мой бородинский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем доброго времени суток. Хочу поделится с Вами своим рецептом бородинского хлеба. Знаю, что на сайте есть и не один. Я этот рецепт подстроила под свои вкусы. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Мой бородинский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133283/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Мой бородинский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Мой бородинский"»:

Дрожжи Мука пшеничная Мука ржаная Вода Мед Солод Соль Уксус Кардамон Масло растительное Кориандр

Тэги: выпечка, завтрак, обед, полдник, ужин, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1330

Хлеб "Мой бородинский"

254
1330
18810

Фотографии «Хлеб "Мой бородинский"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 октября 2016 года GuberNaToR #

Женчик,изумительный хлебушек!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олюш, спасибо!

18 октября 2016 года GuberNaToR #

Ой,лапусик мой,тебе спасибо за твои чудесные рецепты и огромное сердце.

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, тронута до глубины души. СПАСИБО!

18 октября 2016 года GuberNaToR #

18 октября 2016 года krolya13 #

как же я люблю бородинский

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Значит и мой вариант понравится (очень надеюсь)

18 октября 2016 года krolya13 #

18 октября 2016 года mtata #

+29

[+5]

Женечка спасибо большое за рецепт

.Делала 1/2 порции,дрожжи свежие,выпекала в духовке

.Очень понравился хлебушек,замечательный пористый мякиш,хрустящая корочка

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, очень красивый хлебушек у тебя получился. Фото-

18 октября 2016 года mtata #

18 октября 2016 года Сурик #

↑Ответ для mtata

Танечка! Ты уже с отчетом!!! Великолепный хлебушек!!!

18 октября 2016 года mtata #

Людочка,я как увидела рецепт,ночь не могла спасть,встала в 5.00 и быстро запустила Х/П на замес теста,а выпекала уже моя труженица духовочка,очень мне нравится вкус хлебушка с румяной корочкой,который с каждым днем становится все вкуснее

18 октября 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для mtata

Танюшка, какой хлебушек хороший!

18 октября 2016 года mtata #

Леночка спасибо

18 октября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для mtata

Танечка!!! Какой чудесный хлебушек!!!!! Румяный красавчик!!!!

18 октября 2016 года mtata #

Юленька спасибо большое,мы такой очень любим

18 октября 2016 года ЮльчикПро #

Еще бы! Суперский хлебушек!!!

18 октября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, мастерица, великолепный хлебушек испекла!

18 октября 2016 года mtata #

Оленька благодарю,очень приятно

19 октября 2016 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, до чего же хлебушек хорош

!!!

19 октября 2016 года mtata #

Галочка спасибо большое,очень хорош

20 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для mtata

Танечка, румяненькие красавчики

20 октября 2016 года mtata #

Оленька благодарю

,я очень стараюсь

18 октября 2016 года Aigul4ik #

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 октября 2016 года veronika1910 #

Замечательный хлеб

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Замечательный хлеб

18 октября 2016 года Ирушенька #

Женечка, шикарный хлебушек! Красота!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 октября 2016 года Himbeeren #

Отменный хлебушек!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Отменный хлебушек!

17 октября 2016 года xmxm #

Шик

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Юра!

18 октября 2016 года xmxm #

17 октября 2016 года Бабушка Забота #

Забираю, как всегда! Мне пора уже в КК папку заводить "Женин хлеб"

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, спасибо! ЗасмуСЧала меня.

18 октября 2016 года Бабушка Забота #

Да брось! У тебя столько замечательных хлебов, хоть свою пекарню открывай!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 октября 2016 года IrikF #

Шикарный хлебушек!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Шикарный хлебушек!

17 октября 2016 года pinkflamingo1962 #

Любим этот хлебушек!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 октября 2016 года Nika #

Красавец!!!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка, спасибо!

17 октября 2016 года Демурия #

Класс

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 октября 2016 года luneva_e #

Великолепный хлебушек! Разрезик супер!

Женечка!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Катюша, благодарю.

17 октября 2016 года mariana82 #

Отличный хлеб

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Отличный хлеб

17 октября 2016 года Суслик Маринка #

Шикарный!

18 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Мариночка!

17 октября 2016 года bastor75 #

Отличный хлеб! Забрала в КК!

17 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Отличный хлеб! Забрала в КК!

17 октября 2016 года mtata #

хорош хлебушек

17 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

хорош хлебушек

Спасибо, Танечка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Мой бородинский"

Ингредиенты для «Хлеб "Мой бородинский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Мой бородинский"»:

Другие варианты рецепта

Хлеб "Мой бородинский"

Похожие рецепты

Белый хлеб «Кирпичик»

Сайка

Славянский хлеб

Хлеб домашний "Гармония"

Хлеб ржаной "Курляндский"

Хлеб "Радуга"

Хлеб на закваске

Американский хлеб с диким рисом и клюквой

Французские булочки

Фотографии «Хлеб "Мой бородинский"» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!