Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Елена-13Поваренок 6 уровня

21 октября 2016, 18:25
59101

Яблочный пирог по-болгарски

Нежнейший болгарский пирог, очень очень рекомендую попробовать. Готовится просто, получается очень вкусный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски»:

Яблоко — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Сахар — 150 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Корица (ТМ ХААС) — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра (ТМ ХААС) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3128 ккал	белки 41.9 г	жиры 89.8 г	углеводы 534.9 г
Порции
ккал 782 ккал	белки 10.5 г	жиры 22.5 г	углеводы 133.7 г
100 г блюда
ккал 189.6 ккал	белки 2.5 г	жиры 5.4 г	углеводы 32.4 г

Рецепт «Яблочный пирог по-болгарски»:

Сыпучие ингредиенты смешать (мука, манка, сахар, сода, соль).
Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить корицу и лимонный сок.
Добавить сахарную пудру.
На дно формы для выпечки насыпать небольшое количество сухой смеси.
Затем выложить слой яблок, разровнять.
Выкладывать слоями, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть мучным.
Сверху, на тесто натереть сливочное масло.
Запечь при 180С 35-45 минут. ( до румяного цвета).
Остудить и аккуратно нарезать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка обед полдник ужин

Вкусы: нежный яблочный бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133507/]Яблочный пирог по-болгарски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133507/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/20/37/1777960_71685-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Нежнейший болгарский пирог, очень очень рекомендую попробовать. Готовится просто, получается очень вкусный.

Ингредиенты: Яблоко, Мука пшеничная, Крупа манная, Сахар, Сок лимонный, Сода, Корица, Сахарная пудра, Соль, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, духовка, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог по-болгарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/20/37/1777960_71685-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог по-болгарски" title="Рецепт: Яблочный пирог по-болгарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейший болгарский пирог, очень очень рекомендую попробовать. Готовится просто, получается очень вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог по-болгарски

Нежнейший болгарский пирог, очень очень рекомендую попробовать. Готовится просто, получается очень вкусный.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски»:

Яблоко Мука пшеничная Крупа манная Сахар Сок лимонный Сода Корица Сахарная пудра Соль Масло сливочное

Тэги: выпечка, духовка, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2387

Пирог "Яблочный спас" из сухого теста

69
479
15617

345

Насыпной пирог с яблоками в мультиварке

32
345
46325

164

Яблочный пирог из сухого теста

6
68
15694

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Яблочный пирог по-болгарски» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 января 2022 года Елена Бельтан #

[+5]

Супер! Не ожидала такого великолепного результата от столь нетрудозатратного изделия.

Яблоки даже можно не чистить, все пропекается. Чистый яблочный вкус с легкой кислинкой и почти незаметные слои теста, слегка напоминающие слоеное. Благодарю автора за такой чудесный рецепт!

10 октября 2021 года Plushka2019 #

[+5]

Очень вкусно получилось! Не ожидала...) долго планировала приготовить такого плана пирог, рецептов много, примерно похожи, остановилась на этом, не ошиблась! Начинка была яблоки и груши, примерно килограмм... Шкурка снялась на моменте тёрки... Масла примерно грамм 80 было, слоев трое получилось... Нежно, сочно, оооччень вкусно! Спасибо за рецепт!

10 декабря 2020 года KarinaGans #

+18

[+4]

Очень вкусный пирог! Обязательно буду готовить и не раз! У меня из указанных ингредиентов получилось 3 слоя яблочных и столько же мучных. Масла использовала 90 г, добавляла его, как и в рецепте, только на верхний слой. Возможно, из-за того, что форма моя не очень высокая, пропеклись и пропитались все слои, включая самый нижний. Пирог получился очень сочным и нежным настолько, что было трудно аккуратно вытащить его из формы, по вкусу напомнил он мне немного пирожное, которое продавалось раньше в школьных столовых в форме прямоугольника, у нас оно, кажется, называлось "сэндвич". А в приготовлении самое долгое - это почистить и натереть яблоки) Спасибо Вам за рецепт!

20 декабря 2020 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту. Очень рада, что пирог понравился.

24 сентября 2019 года nelliundco #

+22

[+5]

Восхитительный пирог

, очень нежный

, насыщенный вкус яблок

. Нам очень понравился пирог

, спасибо Елена за рецепт

11 ноября 2019 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет. Очень рада, что рецепт понравился.

3 августа 2019 года Виленская Елена #

вопрос по рецепту

Елена 03.08.2019
У меня прямоугольная стеклянная форма для кекса (24*14*7,5 см). Сколько порций нужно для этой формы ?

3 августа 2019 года Виленская Елена #

вопрос по рецепту

Елена 03.08.2019
В какой форме лучше печь : в прямоугольной форме для кекса или в круглой разъемной ?

27 апреля 2019 года pussycat79 #

Половина второго ночи, сижу ем пирог

. Ммм, просто изумительно!

Делала первый раз и уж точно не последний

Получилось отлично 👍

22 мая 2019 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо

22 марта 2019 года Пани Лена #

+32

[+5]

Очень понравился пирог! Пекла его первый раз, немного уменьшила пропорции (примерно 3/4 стакана муки, манки...). Яблок очищенных было около 800 грамм. Пирог получился очень яблочным и очень сочным! Прочитав комментарии, решила подстраховаться и немного сливочного масла (взяла из общего веса) потерла на нижний слой сухой смеси. Сверху пирог в процессе выпечки присыпала молотым фундуком (очень люблю его сочетание с такими яблочными пирогами) и коричневым сахаром. Соду практически полностью заменила разрыхлителем. Только на кончике ложки чуть соды дополнительно добавила. Нежный и очень вкусный пирог получился! Настолько нежный, что пришлось ждать, пока полностью остынет, чтобы достать из формы (хотя форма и была застелена бумагой). Обязательно буду печь его еще!

Большое спасибо, Лена, за такой замечательный рецепт!

22 марта 2019 года yugai ludmila65 #

БЕСПОДОБНО!

22 марта 2019 года Пани Лена #

Спасибо!

22 марта 2019 года nelliundco #

↑Ответ для Пани Лена

Обалдеть, какой пирог у вас получился

, забрала в КК, спасибо за наводку

23 марта 2019 года Пани Лена #

Спасибо!

Пирог очень интересный и вкусный! Мне кажется, многое зависит и от яблок. Они должны быть в меру сочные, чтобы пропитали сухие слои.

Или, как у меня - много яблок! И очень рекомендую попробовать фундук к такому пирогу (если его любите). Он так обогащает вкус.

23 марта 2019 года nelliundco #

Много яблок- это ещё и полезно

, спасибо, обязательно попробую

23 марта 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для Пани Лена

Лена, шикарный пирог получился!

23 марта 2019 года Пани Лена #

Анжелика, спасибо большое!

23 марта 2019 года lakshmi-777 #

24 марта 2019 года Елена-13 # (автор рецепта)

↑Ответ для Пани Лена

На здоровье. Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за шикарный фотоотчет

25 февраля 2018 года ms olya1226 #

интересный пирог

25 февраля 2018 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо.

25 февраля 2018 года suslik de #

+15

[+5]

Здравствуйте! Делал 2 штуки. Пирог нам очень понравился. Всё пропеклось. Стоял в духовке 55 минут. Белый сахар заменил на коричневый. Спасибо

25 февраля 2018 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт.

6 ноября 2017 года zayacb2010 #

Это очень вкусно!!!

Вернусь к рецепту много-много раз! Спасибо

12 ноября 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо

22 октября 2017 года Мама-Луковка #

вопрос по рецепту

добрый день! а вес яблок указан уже после чистки? правда пирог уже печется, яблок чищеных положила около 600г, но на будущее хочется знать сколько точно яблок

23 октября 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Добрый день. Вес указан в неочищенном виде. Но это не принципиально, можно положить больше яблок или меньше.

23 октября 2017 года Мама-Луковка #

спасибо! Отчитываюсь по пирогу: не очень он мне понравился, чувствуется сухая сода, домашние мои сказали что пирог какой-то соленый. Сверху не вся смесь намокла, может надо первое время запекать под фольгой, чтобы смесь паром пропиталась?

27 сентября 2017 года ценитель новых блюд #

+17

[+4]

Хороший рецепт, вкусный пирог, пропитался и пропекся, в духовке был 50 минут.

27 сентября 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо

11 сентября 2017 года Ленчик Дашик #

Забрала в КК. Обязательно приготовлю-как раз яблок уже много с дачи

13 сентября 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Надеюсь, вам понравиться.

4 августа 2017 года AVSs #

захотелось чего-нибудь вкусненького, но с минимальными усилиями

яблок не было,увы. испекла этот пирог со смородиной

потрясающе вкусно! так что снова спасибо за этот рецепт

( смородина кислая в этом году, наверное, из-за дождей, поэтому не использовала лимонную кислоту и сахара насыпала целый стакан )

4 августа 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо. Очень рада, что рецепт понравился. Со смородиной интересно, надо попробовать

15 апреля 2017 года marynaskyba #

+14

[+5]

Вот моё фото!!! Спасибо за рецепт! Муж в восторге!!

15 апреля 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за доверие к рецепту и шикарный фотоотчёт. Чтобы было больше слоёв возьмите маленькую форму. Очень рада, что рецептик понравился. Готовьте на здоровье.

14 апреля 2017 года marynaskyba #

Прекрасный рецепт! Я даже зарегистрировалась, чтобы оставить комментарий! Решила попробовать удивить мужа (он Болгарин). Хочу поделиться своим фото. Подскажите как это сделать!!!?Делала все по рецепту, единственное что формы для кекса у меня нет и пекла в обычной круглой (диаметр около 25 см) и получилось всего два слоя яблок и муки.. Но вкус от этого не страдает)) спасибо!!!

14 апреля 2017 года cook_with_smile #

Мариночка, вот здесь подробно написано
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
С дебютом на Поваренке!

30 марта 2017 года настуся89 #

+25

[+5]

Долго я решалась на насыпные пироги.... Отзывы очень рознятся, по одному рецепту у некоторых не пропитывается( сухая смесь остаётся), у других жирно. В общем решилась, делала все строго по рецепту. И знаете... Я в восторге! Все получилось идеально. Нежно, во рту тает прям. Очень хороший пирог! Обязательно буду делать ещё ни раз, в рецепте ничего менять не буду.

30 марта 2017 года cook_with_smile #

Настя, прекрасный пирог! Вообще на тортик похож даже

30 марта 2017 года настуся89 #

Спасибо большое! У меня муж большой любитель яблочной выпечки, поэтому яблоковых пирогов в арсенале великое множество

Этот оценил на высший бал, сказал , что очень отличается от всех остальных, самый мягкий и нежный. Рецепт действительно удачный

3 апреля 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

↑Ответ для настуся89

Спасибо огромное за доверие и шикарный фотоотчёт. Очень рада, что рецептик понравился.

21 марта 2017 года Нина-супербабушка #

+37

[+4]

Пирог прост в исполнении и очень вкусный, но для меня жирноват. В следующий раз, а он, конечно, будет, уменьшу количество масла грамм до 50-60. Делала строго по рецепту, но пекся он у меня 55 минут. Может такие особенности у моей духовки. Муж не смог дождаться, когда пирог остынет, выпросил кусочек еще теплого.

22 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Ниночка, огромное спасибо за доверие к рецепту и шикарный фотоотчёт.

22 марта 2017 года Нина-супербабушка #

Только он пекся у меня гораздо дольше... 65 минут.

14 марта 2017 года AVSs #

очень вкусный пирог, пекла несколько раз - всегда удачный. спасибо за рецепт

18 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Яблочный пирог по-болгарски

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог по-болгарски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Яблочный пирог по-болгарски» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов