Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 ноября 2016, 13:41
  • 122029

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5605.6 ккал 		белки
101.6 г 		жиры
237.5 г 		углеводы
761.4 г
Порции
ккал
467.1 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
63.5 г
100 г блюда
ккал
254.8 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

  • Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

  • Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

  • Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

  • Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

  • Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

  • Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

  • Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ирочка, с удовольствием такой рецепт забираю, если ты не против
Конечно не против, угощайтесь с удовольствием!
Иришенька,прекрасные пирожки! Тесто для меня открытие! Готовила впервые!Тесто послушное,легко раскатывалось,без проблем!Съели с удовольствием и наслаждением!Спасибо за рецепт,Иришенька!
Виолетик, красотульки какие!
Ага! Угощайся,роднулечка,их много,вкусные! Надо будет, ещё быстренько сварганю!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетта, шикарные пирожки, рада, что понравились!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, шикарные пирожки! Шикарные фотографии!
Иришенька,угощайся,роднулечка!Вкуууснооо!
С удовольствием, угощусь, Виолетточка! Огромное спасибо тебе!
замечательное тесто!! Благодарю за открытие для меня использования рассола. Начинка была грибная.Семья в восторге, для мужа "заховала" парочку на работу-поделился с напарником, тот "умолял" о рецепте. Вот такое хождение в народ вашего рецепта! Легко, просто, вкусно, быстро!! Спасибо
Спасибо огромное, рада, что понравилось!
Удачный рецепт. Тесто понравилось, особенно идея с рассолом. Я сомневался не мало ли муки, но ничего, обошлось. Действительно мягкие, тают во рту и т.д., как автор описывает. Рецепт близок к идеальному. Времени на подготовку ушло минут 40-к, что для пирожков терпимо. Я еще свинину в пьяной клюкве потушил, очень хорошее сочетание получилось. Спасибо автору за вкусный вчерашний ужин. Пару замечаний по рецепту. Ингредиеты приводятся в удобных чашках и штуках за исключением огурцов и риса. Давайте для стандартизации в скобках еще и количество огурцов среднего размера укажем (у меня ушло 2, но можно было впихнуть и три), а рис в чашках (я сварил чашку, но пошло в дело хорошо если половина, т.е. полчашки за глаза). Не все пользуются пакетиками от Мистраля. Некоторые черпают из 10-ти килограмового мешка. Ну, или, если Мистралю так принципиально все мерять в их пакетиках, то хотя бы вес риса в этом пакетике - кажется 63 г, это где-то треть чашки. Еще такой момент с начинкой. Когда лепишь обычные пирожки, там раскатал несколько и равномерно распределил начинку. В этом варианте катать надо по-одному и где-то больше положишь где-то меньше. Наверное, надо подсказать что, либо черпайте столовой ложкой с горкой, либо выложите на доску (можно стол), сформируйте валик и разделите его на 12 частей. Так будет легче не промахнуться.
Еще раз спасибо, было вкусно.
Спасибо большое за Ваше интересное и развернутое мнение!
всегда пожалуйста
Тесто?! Потрясающе! Завтра же попробую приготовить и с начинками поэкспериментирую.
Благодарю!
Ну вот, как-то так получилось. Вкусно, но сухо.
Попробуйте применить более сочную начинку, с ней надеюсь больше понравится!
Тесто не получается совсем, жирное, кусочками, не раскатывается. Думала, что рассол не тот, с уксусом, взяла с другой совсем банки тут же 2ю порцию. То же самое. Мука хорошая, я постоянно что-то на ней пеку. Ничего не ройму, в чём причина. Я в панике.
Честно сказать, у меня и моих знакомых с этим тестом никогда не было проблем! Даже не знаю, что Вам подсказать в этом случае
Поскажите пожалуйста, а тесто должно быть жирным и как бы слоистым. Я всё-таки попыталась раскатать и забросила в духовку. Жду.
тесто получается пластичным, не слоистым!
↑Ответ для tsir yulya
Добрый вечер! Я как то писала, что у меня тесто тоже не получилось. Дело было в рассоле с большим содержанием уксуса. Делала из рассола от помидор своих (там лимонная кислота) получилось очень хорошо!
Может автору просто следует сделать фото банки из под огурцов или какой процент уксуса в банке - это помогло бы избежать проблем для многих.
↑Ответ для tsir yulya
Причины:
1.жидкости мало в тесте
2.много муки
2много масла
Просто добавьте в готовое тесто воду/я так сделала
Большое спасибо за рецепт , очень вкусные получились пирожки.
Большое спасибо за рецепт , очень вкусные получились пирожки.
Большое спасибо за рецепт , очень вкусные получились пирожки.
Большое спасибо за рецепт , очень вкусные получились пирожки.
А вот такие получились у меня пирожки, благодаря Вашему рецепту. Очень вкусные.Большое спасибо.
Прекрасное воплощение рецепта! Пирожки- супер!!!!
Большое спасибо! А пирожки действительно вкусные, угощала друзей, всем очень понравились! Делала еще с начинкой- яблоко+банан, тоже очень вкусно! Они вкусные за счет теста, хрустящее.
Благодарю, рада, что понравилось! Надо попробовать с Вашей начинкой приготовить!
Ирина! С победой в конкурсе!!! Отличный рецепт!!!
Спасибо огромное!
ура, поздравляю с победой!!!
Спасибо огромное!
Предчувствия меня не обманули, этот рецепт должен был победить! Столько приготовивших, и прекрасных результатов!
Мария, спасибо огромное за поддержку и теплые слова!
Ирочка, поздравляю тебя, с победой в конкурсе!!!!!
Оксана, спасибо огромное! Тебя я тоже поздравляю с замечательным призом!
Ириш, я не участвовала в этом конкурсе.
Упс, извини посмотрела не в ту вкладку и ошиблась! Ну это по Фрейду, значит следующая надеюсь, твоя будет победа!
Ничего страшного.
Ирина,поздравляю с победой,заслуженной! Пирожки замечательные! Обязательно приготовлю,спасибо за рецепт!
Виолетта, спасибо огромное!
Поздравляю с победой!!!
Елена, спасибо огромное!
Поздравляю с победой!
Спасибо огромное!
Ира! Поздравляю с победой!
Спасибо огромное!
Тесто фантастика!
Начинку сделала огурцы с перловкой (как раз с ужина осталась) Вкусно! Эдакий рассольник в тесте) рекомендую!
Спасибо, очень рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки