Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 ноября 2016, 13:41
  • 122080

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5605.6 ккал 		белки
101.6 г 		жиры
237.5 г 		углеводы
761.4 г
Порции
ккал
467.1 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
63.5 г
100 г блюда
ккал
254.8 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

  • Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

  • Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

  • Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

  • Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

  • Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

  • Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

  • Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Хороший рецепт. С тестом работать приятно, на вкус тоже понравилось. Начинка мужа не впечатлила, больше понравилось с сыром и грибами, мне нормально. Спасибо за рецепт!
Спасибо за прекрасные пирожки!
Замечательный рецепт! Первый опыт работы с таким тестом, очень тонко раскатывается, не рвется. Делала по рецепту, но так увлеклись пробой начинки, что на три кусочка ее не хватило, пришлось сделать с курагой. Обязательно будем повторять! Большое спасибо!
Марина, какие шикарные пирожки получились, просто загляденье!
и вам спасибо за похвалу, и прекрасный рецепт, надеюсь жюри конкурса по достоинству его оценит
Спасибо огромное!
Классические Вэрзэре делаю часто, начинку с солеными огурцами в пирожках использую тоже часто.Идея объединить их в одном блюде - восхитительна !!! У меня получилось целых 20 штук вкуснейших пирожков. Хоть немного поленилась и раскатала не так тонко, как было можно ( тесто легчайше раскатывается до прозрачности) пирожки получились слоеными, хрустящими , но очень нежными. Начинка прекрасно сочетается с этим невесомым тестом.

Очень-очень-очень вкусно. На фото все что осталось от 20 штук после дегустации сыном. А это лучшая реклама рецепту .
Как-же я рада, что пирожки Вам понравились! Шикарное исполнение с прекрасным декором!
Прикольные пирожки. Доем огурцы и буду испытывать рецепт, уж очень заманчива простота теста. Забираю рецепт себе
Спасибо, угощайтесь!
Иринка, не пирожки - сказка!
Спасибо огромное!
Очень вкусные получились пирожки! Приготовила с огурцами и рисом по Вашему рецепту и с грибами. Тесто чудесное ! раскатывается до прозрачности легко, обязательно буду готовить еще и с другими начинками. Благодарю за рецепт!!!
Очень красивые и аппетитные пирожки!
↑Ответ для irina359
Прекрасные пирожки получились!
Гениальная еда! Из элементарных копеечных продуктов в два счета получается вкуснятина! Готовила с огурцами для себя, с мясом и "сосиски в тесте" для детей - супер вкусные все. Спасибо огромное!
Спасибо, очень рада, что понравилось!
Замечательное тесто.Ничего рассольного не оказалось,так что замешивала на молоке.Начинка была из курочки с жареными грибами и лучком.Объедение Всем очень понравилось. Спасибо за рецепт.
Красота какая! Рада, что понравилось!
И Вам еще раз спасибо! Я когда тесто раскатывала,вспомнились вьетнамские пирожки из такого же тончайшего теста(конечно оно совсем другое и из другой муки и крахмала),но я получила двойное удовольствие - от работы с тестом и приятных воспоминаний! Теперь попробую сделать сладкую начинку
Спасибо, тесто мне тоже очень понравилось своей простотой приготовления и работа с ним очень радует! Сладкую начинку используйте не очень жидкую, иначе она будет вытекать. Сын мой был в восторге от начинки с вареной сгущенкой и орешками.
на днях готовила эти пирожки. Все очень понравилось. Делала все по рецепту. Делила на 12 частей. Шарики получались маленькие, но очень хорошо раскатываются, тонко и не рвутся. Делала две начинки: как у автора и яблоки. думала начинка рис-огурец нам не понравится, но вышло очень вкусно. Понравилась всей семье (даже маленькой дочери). И мне кажется эта начинка сюда лучше подходит, т.к. в тесте рассол. Яблочная начинка вытекла, тесто местами порвалось. буду готовить еще и только с авторской начинкой.
Спасибо огромное за Ваше прекрасное исполнение рецепта! КРАСОТА! Рада, что оценили нашу любимую начинку!
ДД еще раз! Приготовила я пирожки. Как и писала ранее, на огуречном рассоле тесто было рассыпчатым. НО, так как живу я в Америке, и соленьями американцы не балуются и делать их не особо умеют....скорее всего была большая концентрация уксуса или других компонентов. Приготовила я на рассоле своих помидорок, которые мариновались в лимонной кислоте. Получилось очень вкусно!!!! Тесто получилось очень мягким и простым в использовании. Автор написала про 12 шариков.....у меня не получилось так много. Я катала круг и делила на 4 части. НО в следующий раз на 2 поделю. Теста в одном пирожке должно быть много, иначе при надкусывании...первый слой падает, иногда со вторым и захватывает начинку. Делала строго по граммам, но муки ушло больше. Как говорится - начинайте с малого.Начинку я делала с рисом и пупковым фаршем с яйцом и соленым огурцом. Могу сказать точно, стоит упростить начинку и сделать как автор, иначе получится перегружено.
Я пишу это комментарий с благодарностью к рецепту автора и так же для тех, кто так же с выпечкой на Вы, как и я!
Спасибо огромное за Ваш позитив! Очень рада, что пирожки понравились! С покупным маринадом не пробовала, буду теперь знать, что может не пойти!
Спасибо Вам, за чудесный рецепт!!! Очень часто сама читаю комментарии и они мне помогают.
Обязательно испеку строго по рецепту, а Вам заслуженной Победы!!!!
Спасибо Вам огромное!
ДД! Печалька! Делаю тесто, рассол огуречный с уксусом не пошел, сделала с рассола из помидор без уксуса.....тесто вроде такое. Потом сделаю подробный отчет!
Раньше делала "вэрзэре" - быстро и вкусно, тесто, приятное в работе, раскатывается без лишней муки, напоминает слоеное. Но в рецепте (нашла в интернете) вода вместо, как вы написали, рассола. А у вас рассол или маринад? И присутствует ли вкус рассола в выпечке? Спасибо за ответ.
Делала и с рассолом, и с маринадом- одинаковый результат, вкус слабо ощущается
Большое спасибо за рецепт!!!! Всем оооочень понравились пирожки! Да еще и так просто и быстро! Как раз для меня лентяйки и нелюбительницы кухни))))
Как же я рада, что пирожки Вам понравились! Спасибо большое за Ваше прекрасное исполнение и красоту, которую Вы приготовили!
Пожалуйста, уточните. Рассол или маринад. Без уксуса? Или можно маринад с уксусом?
Готовила и с уксусом и без, результат одинаковый!
Спасибо!
Ирина, очень аппетитные пирожки! и фотографии чудесные!
Светлана, спасибо огромное!
Вот и мои пирожки) Очень хотела попробовать с Вашей начинкой, но с утра успела сварить рассольник) Поэтому мои пирожки с гречкой и горбушей. Работать с тестом очень приятно, на фото у меня двойная порция - вышло 24 штучки.
Не написала самое главное))) - это очень вкусно!
Спасибо Вам большое!
↑Ответ для Vasilisa Mudraya
Шикарное исполнение рецепта, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Спасибо муку взяла грубого помола, маринад огуречный, очень необычно и вкусно! Вам успехов
Спасибо огромное!
Очень понравились пирожки! Начинка, действительно, может быть любая. Я готовила на маринаде от помидор и с мясной начинкой (перекрученное вареное мясо, жареный лук, яйцо вареное, бульон). Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Кстати, это количество вышло из 1 порции.
↑Ответ для Натушка Деревянко
Шикарное исполнение рецепта, спасибо огромное за теплые слова!
Что-то из такого "простого" теста я ничего и не готовила.
Буду пробовать, уж очень фото аппетитные и отзывы хорошие!
Спасибо, надеюсь- понравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки