Перед тем как поделиться с вами своим рецептом, я решила посмотреть в интернете как кулинары готовят перловую кашу: залить водой и оставить на ночь, сначала отварить а затем протушить и так далее. В этом рецепте все намного проще, рецепт я нашла когда-то в кулинарной книге советских времен. Рецепты с заморочками не для меня, и не потому, что у меня нехватка свободного времени, а потому, что я как и многие хозяйки люблю рецепты из категории " быстро, просто и вкусно"! Я уж не говорю какая перловочка получается удивительно вкусная, а курочка - сочная и румяная!
mega lana1981Поваренок 5 уровня
- 18 февраля 2017, 23:42
- 144165
Перловка с курицей в духовке "Удивительная"
Ингредиенты для «Перловка с курицей в духовке "Удивительная"»:
- Курица (Среднего размера) — 1 шт
- Крупа перловая — 450 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
- Приправа — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3359.8 ккал |
белки
306 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
398.4 г |
| Порции | |||
| ккал 420 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 49.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 14 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Перловка с курицей в духовке "Удивительная"»:
-
Курицу разделываем на кусочки, маринуем по любимому рецепту.
У меня приправа для курицы и майонез. Оставить мариноваться на 1 час (можно и дольше, если есть время). -
Перловку хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час ( можно и дольше).
-
Морковь с луком очистить.
Морковь натереть на тёрке, лук порезать мелкими кусочками. -
Обжарить морковь с луком на растительном масле на сковороде.
-
С перловки слить воду и выложить на противень, обильно смазанный растительным маслом, туда же добавить обжаренные морковь с луком. Посолить по вкусу и перемешать.
-
К перловке добавить кипяченой горячей воды столько, чтобы покрывала перловку и вода была бы выше перловой каши на 2 см приблизительно. Наверх выложить кусочки курицы, ничего что они будут лежать в воде.
-
Противень поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 60 минут (после окончания времени я еще минут 15 томлю на температуре около 120 градусов).
Периодически необходимо заглядывать в духовку и подливать горячей кипяченой воды, чтобы перловка не была сухой, но не лить на курицу.
По истечении времени достать противень из духовки. -
Перловочка получается разваренная и рассыпчатая, а курочка сочная и ароматная.
По этому рецепту я готовлю рис и гречку с курицей, тоже очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая Verochka19811 #
10 мая mega lana1981 # (автор рецепта)
26 апреля 2023 года Sladkoejca #
27 апреля 2023 года mega lana1981 # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года Sladkoejca #
12 апреля 2023 года Ди_Ма_Рин #
12 апреля 2023 года mega lana1981 # (автор рецепта)
13 октября 2022 года harizma 84 #
15 октября 2022 года mega lana1981 # (автор рецепта)
На здоровье, всей вашей замечательной семье!
17 января 2021 года ZoyaT #
18 января 2021 года mega lana1981 # (автор рецепта)
29 марта 2020 года Т Валерия #
29 марта 2020 года mega lana1981 # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года Zhanna58 #
19 декабря 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
60 месяцев назад Larrissa1 #
27 ноября 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
60 месяцев назад МедведеваНаталья1986 #
27 ноября 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года inna_2107 #
17 сентября 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года Chinara-2016 #
11 сентября 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
16 июля 2019 года Лизка93 #
П.с температуру делала на глаз, готовила тоже не совсем четко по времени, подливала воду два раза, но второй раз минут через 10, просто воды было мало горячей, доливала, и второй раз уже ближе к окончанию готовки - перловка получилась рассыпчатая, упругая сверху, и в тоже время мягкая! Не сухая, и не слишком мокрая - по мне идеально!
16 июля 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
18 июня 2019 года anilah #
19 мая 2019 года swjtcew 1984 #
1 июня 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
5 апреля 2019 года Глушец #
20 апреля 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года Глушец #
14 марта 2019 года volkoffa #
Единственное- крупу в другой раз замочу на ночь, потому что 2,5 часа готовила, замоченную на 3 часа перловку. Поэтому и куриная кожица уж очень зарумянилась, но в итоге всё получилось очень вкусно!
Дети просили добавки- это многое говорит!!!
Спасибо за перловку, в кк однозначно!!! Повторять буду с удовольствием!
15 марта 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
16 марта 2019 года volkoffa #
16 марта 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
16 марта 2019 года volkoffa #
2 апреля 2021 года volkoffa #
Только замоченная на ночь перловка. Мне так удобнее- тогда наверняка никаких ненужных сюрпризов и всегда вкусная крупа.
2 апреля 2021 года mega lana1981 # (автор рецепта)
11 марта 2019 года Людмила Козеева #
12 марта 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года Людмила Козеева #
8 марта 2019 года Инночка07 #
Мясо очень вкусное, а перловка очень мягкая, сочная.
воды не доливала
10 марта 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года Инночка07 #
2 марта 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
21 февраля 2019 года galina27 1967 #
2 марта 2019 года mega lana1981 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: