Нежные и вкусные постные котлеты из овощей и овсяных хлопьев. Легкие, но сытные! Такие котлеты отлично разнообразят ваше постное меню. Угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 1 марта 2017, 9:18
- 26701
Овощные котлеты с овсяными хлопьями
Ингредиенты для «Овощные котлеты с овсяными хлопьями»:
- Хлопья овсяные — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода (или овощной бульон) — 250 мл
- Морковь (100-110 г) — 1 шт
- Тыква — 100 г
- Брокколи — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный (с горкой) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1109.4 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
139.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Овощные котлеты с овсяными хлопьями»:
-
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить и обжарить овощи в растительном масле (1 ст. л.) до золотистого цвета.
-
Добавить воду (или овощной бульон), довести до кипения.
-
Всыпать овсяные хлопья, перемешать и готовить 5 минут на слабом огне. Снять с огня и остудить.
-
Тыкву и морковь натереть на мелкой терке, капусту брокколи измельчить в блендере. (капусту предварительно разморозить) Овощи отжать, сок слить.
-
К остывшим овсяным хлопьям добавить крахмал, тщательно перемешать. (удобнее это делать руками) Посолить и поперчить по вкусу.
-
Разделить массу на три равные части. В одну добавить морковь, в другую-тыкву, в третью-брокколи. Перемешать.
-
Влажными руками сформировать котлеты небольшого размера. (маленькие котлеты удобнее переворачивать и быстрее готовить) Обжарить их в растительном масле на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Переворачивать котлеты лучше широкой лопаткой очень аккуратно, так как они имеют нежную, я бы сказала даже, деликатную структуру.
-
Выложить котлеты на плоскую тарелку на расстоянии друг от друга и немного остудить, минут пять. (честно говоря, нам эти котлеты больше нравятся полностью остывшими...) За это время котлеты "схватятся" и их структура станет более плотной. Подавать котлеты с салатом или соусом.
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 марта 2017 года mtata #
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Helena_Deg #
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Демурия #
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 марта 2017 года тататима #
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 марта 2017 года lelikloves #
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Людмила Кислушко #
Подскажите только, Вы брокколи отваренную добавляете в фарш? А то у меня замороженная, так я не знаю, в каком виде ее применить
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Брокколи отваривать не нужно,только разморозить. (уточню в рецепте,спасибо за подсказку)
1 марта 2017 года Людмила Кислушко #
1 марта 2017 года olga2121972 #
1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: