Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 марта 2017, 0:31
  • 17650

Пирожки сдобные "Маковки"

Рецепт: Пирожки сдобные Маковки

Пирожки с маком... Вкусно звучит, не правда ли? Сдобные, воздушные, нежные, румяные, ароматные! От такого лакомства просто невозможно отказаться. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки сдобные "Маковки"»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3049.2 ккал 		белки
72.1 г 		жиры
70.4 г 		углеводы
539.9 г
100 г блюда
ккал
234.6 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
41.5 г

Рецепт «Пирожки сдобные "Маковки"»:

  • Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку просеять с ванилином и солью.
    К молоку с дрожжами добавить воду, растительное масло, яйцо, сахар. Перемешать. Всыпать мучную смесь и замесить тесто. Тесто получается мягкое, нежное, некрутое.

  • Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 50-60 минут для подхода в теплое место.

  • В это время приготовить начинку для пирожков.
    Мак залить горячей водой, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до тех пор, пока не выпарится ВСЯ жидкость.

  • В итоге получается уже набухший, сухой и рассыпчатый продукт.

  • Мак измельчить погружным блендером почти добела. Делать это лучше в высокой емкости с не очень широким горлышком (банке или стакане для блендера)-мак летит в разные стороны!

  • Мак превращается в однородную плотную массу, как пластилин, и уже не рассыпается и держит форму.

  • И только теперь добавить сахар. Тщательно перемешать.

  • Тесто через 50 минут.

  • Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 12 равных частей. (70-75 г)

  • Из каждой части раскатать лепешку. (11-12 см в диаметре)
    В центр лепешки выложить маковую начинку (1-1,5 ч. л.) и распределить ее по всей лепешке, немного отступая от краев.

  • Свернуть лепёшку рулетиком. Шов хорошо защипнуть.

  • Затем поднять оба конца рулетика и скрепить их между собой.

  • Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. (бумагу также смазать растительным маслом)
    Прикрыть пирожки льняным полотенцем и оставить на 15-20 минут.

  • Через 15 минут.
    Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180* духовке 18-20 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)

  • Готовые пирожки немного остудить.

  • Для глазури смешать любой ягодный или фруктовый сок с сахарной пудрой до полного растворения последней.

  • Смазать остывшие пирожки глазурью.
    А можно поступить проще-просто присыпать пирожки сахарной пудрой. Тоже будет очень хорошо.



Приятного вам аппетита!



Эти пирожки мне бы хотелось презентовать чудесному человеку, нежному, душевному, отзывчивому, бесконечно доброму и сердечному. Олюшка Покусаева Ольга, с Днем Рождения тебя! Будь всегда счастлива.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие десерт

Вкусы: сдобный сладкий маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки сдобные "Маковки"
Рецепт: Пирожки сдобные Маковки

Пирожки с маком... Вкусно звучит, не правда ли? Сдобные, воздушные, нежные, румяные, ароматные! От такого лакомства просто невозможно отказаться. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Пирожки сдобные "Маковки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки сдобные "Маковки"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вот это прелесть так прелесть
Благодарю Вас.
Какие красавцы получились
Благодарю за внимание.
Машенька, спасибо огромное! Теперь эта начинка - и моя тоже! Нисколько не вытекла, вкус насыщенный ,как и положено маку, правда, тесто пока мое - постное. Но как же вкусно! Спасибо, спасибо и еще сто раз спасибо! Почему нельзя поставить такое количество плюсиков, какое хотелось бы! И формовка для маковых пирожков теперь - только такая! Ура! Обзавелась еще одним беспроигрышным и вкусным (!!!) рецептом!
Ну все,можно вздохнуть с облегчением. Все получилось,все понравилось и я очень этому рада. Спасибо Вам большое,Алена,за внимание и позитив,который получаешь при общении с Вами.
Это ужасно, они еще горячие, но мы их лопаем... Вообще, я их приготовила со смыслом, завтра мамин памятный день, а я с утра на работу и не успею их приготовить к обеду-ужину. А теперь задача, чтобы их хватило поесть всем вместе, а не порознь! Очень вкусно! Спасибо вам огромное, и не только за рецепт! Пусть все у вас будет ладно, по-доброму и просто очень хорошо! И до встреч - уж очень они у нас славные!
Мамочку как звали? Помяну...
Благодарю Вас за чудесные пожелания. И вам всего-всего самого доброго. И до новых встреч. Буду ждать.
Людмила... Это правда, она так соответствовала имени, столько людей ее любили и,не сговариваясь, поминали как светлого человека... Мы без нее четвертый год...
Машенька, за это - особая благодарность, просто не умею выразить словами... Спасибо вам, низкий поклон! Храни вас Господь!
Машенька, пирожки сидят в духовке! Ждем! Аромат... Спасибо огромное! Фото, скорее всего, прикрепить не сумею, но напишу о впечатлениях дополнительно!
И я жду Вашего вердикта с трепетом и волнением.
Спасибо за рецепт, прочитала, когда своё тесто уже было готово и воспользовалась приготовлением маковой начинки. Замечательная, не рассыпается, теперь буду только так ее делать, а ваше тесто обязательно попробую, благодарю Вас.
Спасибо Вам большое за внимание. Рада,что рецепт пригодился. Готовьте в удовольствие и на здоровье.
Спасибо за рецепт, прочитала, когда своё тесто уже было готово и воспользовалась приготовлением маковой начинки. Замечательная, не рассыпается, теперь буду только так ее делать, а ваше тесто обязательно попробую, благодарю Вас.
Маша, большое Вам спасибо за прекрасный рецепт и описание от души. Обязательно приготовлю. Скорее всего, даже в эти выходные . Сколько не видел рецептов пирожков- Ваш мне больше всех понравился.
Все время делал пирожки с картошкой и грибами. Теперь вот сделаю с маком .
Только тесто я всегда готовлю на закваске. Для любой выпечки. У меня уже есть отлаженный рецепт заквасочного теста для пирожков . Еще раз спасибо Вам большое.
Сердечно благодарю Вас,что обратили внимание на рецепт. Буду очень рада,если воспользуетесь им и результат не разочарует. Готовьте в удовольствие. Удачи Вам.
Спасибо Вам!
Маша, принимай мой отчет. Замечательные пирожки-булочки. Тесто очень приятное в работе, начинка вкуснющая. Одно изменение - муки у меня ушло больше (примерно 500-520 г). Спасибо за шикарный рецепт.
Какие аппетитные красавицы!
Спасибо огромное,Женя,что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Очень приятно и почетно. Рада,что результат не разочаровал. Благодарю тебя от души за такое роскошное фото,красота неописуемая! Спасибо,Женечка.
Машуль, мне приятно, что тебе понравился мой отчёт.
↑Ответ для JeSeKi
вау, одну булочку берешь, а на другую уже смотришь!
Юлечка, спасибо! Бери хоть все -ещё напеку
Огромное спасибо! Очень любим маковую начинку ,но ,как и многие, я очень обрадовалась новой для меня хитрости с сахаром , спасибо огромное! Забрала в КК и непременно испробую в скором времени!
Спасибо Вам большое за внимание. Буду рада,если рецепт пригодится.
Еще как пригодится, можете не сомневаться! Мы - маковую выпечку ставим ну оочень высоко! Спасибо огромное!
Если будет возможность и желание,напишите,пожалуйста,о Ваших впечатлениях,когда приготовите.
Боюсь обещать, чтобы не обмануть, но постараться - это могу! Возможно, на этой неделе. а может, и попозже (если до Пасхи - то только в постном варианте теста, хотя тоже очень вкусное: соль-сахар-дрожжи-вода-мука, НО! с чайной ложечкой сухой горчицы и парой-тройкой ложек горчичного масла - и вкус, и консистенция теста просто замечательны, никто не догадывается, что тесто без сдобы).
Договорились.
Спасибо Вам большое за интересную подсказку с сухой горчицей.Непременно воспользуюсь,очень интересно...
А если такой хлебушек печь в хлебопечке, то туда еще горсточку овсяных хлопьев добавить, мякиш получается чудо! (С теми же горчичными добавками). Рада, что оказалась полезной, на доброе здоровье!
↑Ответ для Аленушка2904
Аленушка, я ни разу не слышал, что в тесто добавляют сухую горчицу и горчичное масло. Очень интересно. Скажите, пожалуйста, это придает тесту сладковатый вкус? Да и вообще: как это влияет на вкус теста? И не мешает ли горчица работе дрожжей? Не тормозит ли это процесс?
Добрый вечер! На работу дрожжей влияния я не заметила, буханочка поднимается, как обычно, вполне симпатичная, с красивым куполком. А вкус, действительно, становится иным, возможно, некоторая дополнительная сладость появляется (не берусь утверждать наверняка, так как предпочитаю сладковатый пшеничный хлеб и изначально на три двухсотмиллилитровые чашки кладу почти 4 столовых ложки сахарного песку). Но оттенок вкуса здорово напоминает тот горчичный батон, который мы когда-то с таким удовольствием покупали. И структура мякиша меняется, он становится более нежным. Я в последнее время обнаглела и стала добавлять это масло в творожный кекс, он становится еще более сдобным и воздушным. А тесто для пирожков я обычно делаю несколько заранее (например, накануне или за пару дней): так и дрожжей достаточно меньшего количества, и тесто становится более зрелым, проявляется небольшая кислинка. И здесь тоже горчичное масло дрожжам не помеха. А с хлебушком рискните разок - не понравится, пережарите на гренки. Думаю, тем не менее, риск оправдается. Удачи всем и вкусных и удачных экспериментов на доброе здоровье!
Аленушка, спасибо Вам большое- пребольшое за такой развернутый ответ. К своему стыду, я горчичное масло никогда не покупал и никогда его не использовал. Вы, буквально, открыли для меня новый горизонт . Сегодня же после работы я куплю это масло. В следующую же выпечку хлеба и этих замечательный пирожков я обязательно это масло добавлю. Надо же, какую новую замечательную для себя вещь я узнал.
А для достижения небольшой кислинки в тесте попробуйте как-нибудь выпечь что-нибудь на закваске. правда, это уже совсем другой мир со своими законами и совершенно другим отношением к тесту .
Еще раз спасибо Вам.
Очень рада, что оказалась вам полезной! А закваску тоже очень люблю, правда ,пшеничную умею пока использовать только в блинах, а в хлебе пока свой рецепт не найду. Зато рж.-пш. - в виде "Дарницкого "или вариации на тему "Бородинского" - пеку почти два года, не нарадуюсь ,что нашлись такие рецепты, что пришлись нам по душе. И приноровилась и ко времени, и к духовке, словом, очень рада! А вот в дрожжевую выпечку для вкуса добавить закваску пока только собираюсь. Навреное, скоро отважусь, уже кое-что присмотрела. Всего вам самого доброго, спасибо большое за душевное общение!
Спасибо Вам!
Рада знакомству! Всего вам доброго!
Потрясающие булочки
Обожаю мак
Благодарю Вас.
Маша, как соблазнительно-привлекательно !
Большое спасибо.
Пирожки соблазнительные очень! Да ещё и с маком - обожаю
А ещё я в совершенном восторге от ковшика, в котором мак варился Жаль, никогда не видела подобного в наших магазинах...
Спасибо большое за внимание и оценку. Буду рада,если рецепт пригодится.
Отличные пирожки, спасибо! Отдельное большущее спасибо за маковую начинку!
Благодарю Вас. Готовьте в радость.
Машенька, бесподобные булочки!
Спасибо огромное.
Волшебные булочки! Роскошное тесто, идеальная начинка! Даже глазурь не стала делать, на столько самодостаточные булочки. А если честно, то не успела))). Дети таскали еще горячим. Сказали вкусновато, но маловато!))). В следующий раз удвою норму. Настоятельно рекомендую!
Спасибо !!!
Олечка,как же я рада,что булочки пришлись по вкусу вам всем.Особенно радостно,что твои дети оценили их. Это же самая приятна оценка! Спасибо тебе большое пребольшое! На фото,конечно,можно любоваться бесконечно...Настолько красивое,изящное,стильное,легкое...Прелесть! Благодарю тебя,Олечка. И готовь в радость и на здоровье.
Чудесные булочки, Машуля!
Спасибо большое,Катюша.
Отличные маковки! Думаю, Оле они очень подходят по стилю
Для неё и старалась же. Огромное спасибо,Сашенька.
Просто чудо пирожки, любим с маковкой!
Большое спасибо.
Отличные булочки, унесла себе, спасибо большое, Машенька ,за рецепт
И тебе большое спасибо,Викуля. Рада буду,если рецепт пригодится.
Красота!!!! Уверена это очень вкусно!
Спасибо большое.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки