Пирожки с маком... Вкусно звучит, не правда ли? Сдобные, воздушные, нежные, румяные, ароматные! От такого лакомства просто невозможно отказаться. Угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 25 марта 2017, 0:31
- 17650
Пирожки сдобные "Маковки"
Ингредиенты для «Пирожки сдобные "Маковки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко — 200 мл
- Вода — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Начинка
Глазурь
- Сок ягодный — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3049.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
539.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Пирожки сдобные "Маковки"»:
-
Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку просеять с ванилином и солью.
К молоку с дрожжами добавить воду, растительное масло, яйцо, сахар. Перемешать. Всыпать мучную смесь и замесить тесто. Тесто получается мягкое, нежное, некрутое. -
Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 50-60 минут для подхода в теплое место.
-
В это время приготовить начинку для пирожков.
Мак залить горячей водой, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до тех пор, пока не выпарится ВСЯ жидкость.
-
В итоге получается уже набухший, сухой и рассыпчатый продукт.
-
Мак измельчить погружным блендером почти добела. Делать это лучше в высокой емкости с не очень широким горлышком (банке или стакане для блендера)-мак летит в разные стороны!
-
Мак превращается в однородную плотную массу, как пластилин, и уже не рассыпается и держит форму.
-
И только теперь добавить сахар. Тщательно перемешать.
-
Тесто через 50 минут.
-
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 12 равных частей. (70-75 г)
-
Из каждой части раскатать лепешку. (11-12 см в диаметре)
В центр лепешки выложить маковую начинку (1-1,5 ч. л.) и распределить ее по всей лепешке, немного отступая от краев. -
Свернуть лепёшку рулетиком. Шов хорошо защипнуть.
-
Затем поднять оба конца рулетика и скрепить их между собой.
-
Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. (бумагу также смазать растительным маслом)
Прикрыть пирожки льняным полотенцем и оставить на 15-20 минут. -
Через 15 минут.
Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180* духовке 18-20 минут. (ориентируйтесь на свою духовку) -
Готовые пирожки немного остудить.
-
Для глазури смешать любой ягодный или фруктовый сок с сахарной пудрой до полного растворения последней.
-
Смазать остывшие пирожки глазурью.
А можно поступить проще-просто присыпать пирожки сахарной пудрой. Тоже будет очень хорошо.
Приятного вам аппетита!
Эти пирожки мне бы хотелось презентовать чудесному человеку, нежному, душевному, отзывчивому, бесконечно доброму и сердечному. Олюшка Покусаева Ольга, с Днем Рождения тебя!
Будь всегда счастлива.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2017 года vitaatelier #
25 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Беннито #
Разрезик супер!
Чудесный подарок для Оли!
25 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Беннито #
постеснялась написать
25 марта 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
25 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Ирушенька #
25 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: