Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 29 мая 2017, 0:14
  • 61010

Картофельные клецки

Рецепт: Картофельные клецки

По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь! Муки нет!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельные клецки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
873.5 ккал 		белки
16.3 г 		жиры
25.4 г 		углеводы
165.1 г
100 г блюда
ккал
128.5 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
24.3 г

Рецепт «Картофельные клецки»:

  • Картофель отварить до готовности и приготовить пюре

  • Пюре остудить до теплого состояния.
    Добавить желток, соль, крахмал.
    Замесить тесто.

  • Укроп мелко нарезать.
    Добавить половину к тесту. Еще раз вымесить.

  • Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
    Сверху слегка приплюснуть и сделать Углубление (дырочку),
    но не насквозь. Можно делать пальцем. Я использовала конец
    деревянной ложки.

  • Поставить кастрюлю с водой и довести воду до кипения.
    И вот вам Секретик, который мне рассказала старая словацкая бабушка!
    Как только вода закипит, влить полстакана ХОЛОДНОЙ воды, в которой размешали 1 чайную ложку крахмала.
    Опять довести до кипения. И только тогда!!! закладываем
    клецки в воду. Перемешать ложкой аккуратно и после того, как всплывут клецки, варить 5 минут.

  • Готовые клецки выбрать шумовкой.
    Перемазать сливочным маслом или добавить подливу (если такая есть в наличии). Стараться, чтобы масло в углубление попало!
    Подавать горячими.

Можно приглашать гостей или самим вкусно отобедать!





Со сметанкой!





Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед второе ужин гарнир

Вкусы: картофельный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные клецки
Рецепт: Картофельные клецки

По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь! Муки нет!

Ингредиенты для «Картофельные клецки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные клецки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Я в восторге! Внучке понравились.
Спасибушки
Сегодня на обед приготовлю ваши клёцки мой муж картофелеед каждый день должна быть картошка вот и приходится искать варианты картофельных блюд
Ваш рецептик как раз кстати только сделаю ещё подливу из белых грибов
Буду ждать впечатлений
Замечательные клецки, таких пока не знала-буду пробовать!
Варите на здоровье
спасибо за рецепт
Ириша, прекрасный рецепт! Как же аппетитно!
Спасибо большое, солнышко!
Ириша, какие же вкусные, ароматные клецки! Очень интересно их формовать! Готовятся быстро! Делала все строго по рецепту. Результат нас очень порадовал. Огромное спасибо тебе, Ирочка, за прекрасный рецепт и отдельно за секретик! Буду готовить клецки еще не раз!
Прошу прощения за фотографию. Делала вечером, когда солнышко совсем ушло...
Ириш, какие чудесные клецки у тебя получились!
Аллусенька, милая, огромное спасибо тебе за внимание и неизменную поддержку!
↑Ответ для Ирушенька
Иришенька, чудесные клёцки! Аппетитные ароматные! Вкусно!
Сеточка, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка! Как мне приятно
Как здорово получать такие чудесные отзывы и еще такие прекрасные фото отчеты!
Аппетитно до невозможности!
Спасибо, милая моя, что оценила мой рецепт!
Ириша, огромное спасибо тебе за такие добрые слова и еще раз за прекрасный рецепт и секретик!
↑Ответ для Ирушенька
Иришечка как же нежно и аппетитно
Танюша, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, шикарные клецки
Олюшка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!
↑Ответ для Ирушенька
Вкуснота
Юлечка, огромное спасибо тебе за одобрение!
↑Ответ для Ирушенька
Иришенька,не смогла пройти мимо твоего изящного фото и промолчать. Какая безупречная красота! И аппетитная...
Машуля, огромное спасибо тебе за внимание, такие добрые слова и поддержку! На самом деле, фотографировала в таких неудачных условиях освещенния...Снимки не достаточно верно отражают аппетитность блюда...
Иришенька,великолепно приготовлены клецки!
Такие симпатиШные и соблазнительные!
Виолетточка, моя ты дорогая, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
Прочитала и не поняла смысла этого блюда. В картофеле и так большое содержание крахмала, не очень-то и нужен он - добавляем еще. Варим в киселе...если обжарить + еще каллории и опять бессмысленно обжаривать пюре, проще и вкуснее жареная картошка уж тогда. . Обычное пюре с молочком и сливочным маслом + посыпать укропом, думаю, вкуснее и полезнее.На истину не претендую, так - размышления вслух.
там все дело наверное в консистенции готового продукта, с добавлением крахмала он наверное получается более плотным - что-то вроде пельменного теста. Картофель - он ведь рассыпчатый и подобные клецки при варке без дополнительного крахмала разваливались бы и форму не держали при варке.
Совершенно верно
↑Ответ для Русалочка88
Русалочка88 - Следуя Вашей логике, то блины и оладьи ни к чему. Съел белой булки и нормально. Та же пшеница. И пельмени не нужны, можно съесть котлету с хлебом, ингредиенты те же, так что ли? Тогда из Вас кулинар увы....
Русалочка88 - Следуя Вашей логике, то блины и оладьи ни к чему. Съел белой булки и нормально. Та же пшеница. И пельмени не нужны, можно съесть котлету с хлебом, ингредиенты те же, так что ли? Тогда из Вас кулинар увы....
Не передергивайте. Сварить пюре, а потом его же опять сварить в киселе-для меня это не вкусно и не полезно. Вы же пельмени варите или жарите или запекаете, но не издеваетесь над ними, надеюсь. Не прокручиваете готовые опять через мясорубку ну да я не спорю, кому что нравится, любое творение имеет право на жизнь! Кушайте с удовольствием!
А я и не передёргиваю. Это же Ваши слова: "проще и вкуснее жареная картошка уж тогда. Обычное пюре с молочком и сливочным маслом + посыпать укропом, думаю, вкуснее и полезнее". Как можно сравнивать обсолютно разные блюда, хотя и из одинаковых ингредиентов. Я это имел ввиду.
Прелесть какая! Спасибо, забрала в КК!
Подскажите как добавить этот рецепт в кулинарную книгу КК
Над Комментариями есть розовая панелька с названием Я хочу. Нажмите В кулинарную книгу, затем на зелёную кнопку Сохранить. Если у Вас уже есть свои папочки в КК, то откройте по стрелке рядом с зелёной кнопкой список рубрик и выберите нужную, куда поместить рецепт. Внизу любой страницы есть ссылка Помощь по сайту. Вот здесь раздел Как добавить рецепт в кулинарную книгу: https://www.povarenok.ru/wiki/kak/zametkaKK
Желаю удачи!
О спасибо вам огромное
Вторично положила клецки на 3 мин,оказался картофельная жидкость,клецок не стало.Теперь варю супчик из этой жидкости.В следующий раз подготовлю и поджарю.А какие красавцы слепила,теперь все сначала.
Вторично положила клецки на 3 мин,оказался картофельная жидкость,клецок не стало.Теперь варю супчик из этой жидкости.В следующий раз подготовлю и поджарю.А какие красавцы слепила,теперь все сначала.
Зачем вторично? Один раз опускать в кипяток, в котором заварили крахмал. Типа жидкого киселя, вот они и не развариваются, крахмал обволакивает как бы. По-моему так...
Неправильно выразилась,не вторично.Готовые клецки положила в воду с крахмалом,как было в рецепте,на 3 мин.Но получилась картофельная водичка.Это и получается вторичная варка.Ладно,их не нужно варить дважды,слепили и поджарили слегка перед подачей.
↑Ответ для mrudik
Зачем второй раз? Читайте рецепт...
Красота и вкуснятина! Спасибо за рецепт! Забираю в КК!
Вкуснота, должно быть! А какой сервиз красивейший!
Браво и Вам и бабушке. Просто и вкусно. Люблю такое. Я по очень старой книге " Советы молодым хозяйкам" делаю картофельные клёцки. Там только вместо масла и сметаны зажаривается лук на подсолнечном масле.
Браво и Вам и бабушке. Просто и вкусно. Люблю такое. Я по очень старой книге " Советы молодым хозяйкам" делаю картофельные клёцки. Там только вместо масла и сметаны зажаривается лук на подсолнечном масле.
Вкуснятина,спасибо за рецепт!
Красиво!
Завидую лет тридцать. Ну не получаются они у меня. Может картофель нужен особый? Колдуны тоже никак.
Картофель нужен не очень водянистый..чтобы разварился
Выглядит чудесно! Думаю, что и в супчик пойдет.
Спасибо за рецепт)),очень понравился. И за секретик спасибо,думаю ещё не раз пригодится. Вы умничка!!
Очень понравились Ваши вкусняшки .Спасибо большое.
Варите на здоровье
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки