Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 29 июня 2017, 18:57
- 223301
Очень пышные оладьи без яиц
Ингредиенты для «Очень пышные оладьи без яиц»:
- Кефир — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
- Сода (без гоки) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
672.5 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
140.6 г |
| Порции | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Очень пышные оладьи без яиц»:
1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем.
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2017 года svetl2010 #
27 октября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 октября 2017 года inna_2107 #
1 октября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года mzaharka #
23 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 октября 2017 года subsidii66 #
3 октября 2017 года mzaharka #
20 сентября 2017 года taskaeva mariya #
19 сентября 2017 года subsidii66 #
20 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Огромное спасибо, Светочка, за подробный отзыв и положительную оценку!!! Мне, конечно же, очень приятно, что мой рецепт получает такой отклик!
20 сентября 2017 года subsidii66 #
20 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года subsidii66 #
20 сентября 2017 года mtata #
10 сентября 2017 года mrrmyakmyak #
10 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года Zhanna58 #
3 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года Zhanna58 #
3 сентября 2017 года alsunchik #
3 сентября 2017 года Zhanna58 #
4 сентября 2017 года felix032 #
4 сентября 2017 года Zhanna58 #
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года Светланка g980 #
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Спасибо, Людочка!!!
3 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года Zhanna58 #
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года alsunchik #
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года mzaharka #
3 сентября 2017 года Сурик #
3 сентября 2017 года veronika1910 #
3 сентября 2017 года Сурик #
4 сентября 2017 года felix032 #
4 сентября 2017 года Сурик #
5 сентября 2017 года lelikloves #
5 сентября 2017 года Сурик #
18 октября 2017 года акчуч #
19 октября 2017 года Сурик #
20 августа 2017 года Ullen #
20 августа 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Мурка Манюня #
3 августа 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
30 июля 2017 года iren0511 #
23 июля 2017 года Serg412 #
23 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
17 июля 2017 года Galinas777 #
23 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
17 июля 2017 года Sunny_Light #
17 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
16 июля 2017 года VikkiV #
16 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
13 июля 2017 года NATATA555 #
14 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
12 июля 2017 года Kitty88 #
12 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
11 июля 2017 года Чучундрючело #
11 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
9 июля 2017 года vernalsun #
10 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
5 июля 2017 года Катерина32 #
Фотоотчет прилагается
5 июля 2017 года korztat #
5 июля 2017 года Катерина32 #
Тесто прям крутое я бы сказала получилось.
6 июля 2017 года korztat #
6 июля 2017 года Наташик24 #
6 июля 2017 года korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: