Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 29 июня 2017, 18:57
  • 223303

Очень пышные оладьи без яиц

Рецепт: Очень пышные оладьи без яиц

Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Очень пышные оладьи без яиц»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
672.5 ккал 		белки
23.3 г 		жиры
2.3 г 		углеводы
140.6 г
Порции
ккал
112.1 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
23.4 г
100 г блюда
ккал
172.4 ккал		 белки
6 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Очень пышные оладьи без яиц»:

1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем.
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.

После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)














Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак

Теги: быстро выпечка жарить завтрак оладьи чаепитие

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень пышные оладьи без яиц
Рецепт: Очень пышные оладьи без яиц

Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)

Ингредиенты для «Очень пышные оладьи без яиц»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Очень пышные оладьи без яиц» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Обалдеть!!!!очень вкусно,просто и красиво!!!!и это я еще не с кефиром пекла,а просто молоко кислить начало)))Представляю что с кефиром будет!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Очень приятно)))
Для меня непривычная текстура теста, и готового и только замешанного. Имеют право быть, поела с удовольствием, как и детки, поливали клубничным соусом, вкусно! Конечно беру на вооружение, если яиц нет дома - очень выручит такой рецепт. Совет для тех, кто будет готовить - строго соблюдайте технологию, в этом вся фишка! Автору большое спасибо, Вы находчивый человек!
Большое спасибо за отзыв и прекрасный фотоотчет!!!
↑Ответ для Анна1606
Анна!Хороши оладушки! Солнцем как соусом залиты
Спасибо! И правда солнечные оладьи!
Огромное спасибо за рецепт!!!! Я в восторге! Просто в исполнении, быстро, а самое главное, вкусно! Редкое сочетание!
Я ОЧЕНЬ рада, что Вам понравилось!!! Огромное спасибо!!!
Очень аппетитные и такие воздушные оладушки!
Большое спасибо!!!
Хороший и интересный рецепт, особенно выручает когда нет яиц! Хотела приготовить на сухой сковороде, добавила немного растительного масла в тесто (1 чл) - подобным образом я делаю американские панкейки - но они начали быстро зажариваться, я побоялась, что подгорят, и смазала маслом кисточкой сковородку в итоге. Получились очень пышные - чудеса, да и только.
Большое спасибо за одобрение рецепта!!!
Результат действительно отличный! Спасибо Вам!
И Вам спасибо за отзыв!
Как автор и обещает:пышные оладьи и не опадают.супер просто и отличный результат. спасибо за рецепт
Юленька, замечательные оладушки! Очень аппетитные!
Леночка, угощайся миленькая
Как приятно, что Вам понравилось!!! Очень аппетитные оладушки на фото! Большое спасибо за отзыв!)
↑Ответ для dalyjo
Юленька, спасибо большое, дорогая! Очень вкусно!!!
↑Ответ для dalyjo
Отличные оладушки , пекла когда-то такие, спасибо, Юля, что напомнила, надо испечь эти пышечки.
Светланочка, тетя тоже такие готовила, но вот рецепта нет больше.... Пеки на здоровье
↑Ответ для dalyjo
Юленька симпатичные оладушки
Спасибо, Моя Миленькая
↑Ответ для dalyjo
Юленька, какие симпатяги у тебя на тарелочке !!! Красота!
Ларисочка, угощайся
↑Ответ для dalyjo
Юленька, чудесные оладушки! Пышненькие!
Спасибо, Родненькая
↑Ответ для dalyjo
Юля,какие шикарные пышечки! Загляденье!
Леночка, спасибо
Добрый день) Большое спасибо за рецепт таких пушистых оладиков)) Всё очень понравилось)) Единственное - когда вмешивала муку - отвлекли дети(( Делала двойную порцию - и муки - вроде отмеряла по весу точно - но в конце всю сразу положила в замес - и тесто получилось оочень плотным!! пришлось ещё добавлять мл. 150 молока - т.к. кефира уже не было(( Но не смотря на все опасения - оладики получили на славу)) Понравилось - что не опадают! и главное, что можно кушать и со сметаной и колбаской и вареньем и мёдом)) Каждый ел на свой вкус)) Большое спасибо))
Я очень рада, не смотря ни на что результат Вас порадовал!)) Большое спасибо за приятный отзыв и фото!!! Всего самого доброго!!!
Не знаю что сделала не так,но такие пышные у меня не получились.испеклись как обычные оладушки.но от этого они не менее вкусные.очень вкусные получились.
Очень много нюансов влияет на пышность оладушек, я с этим столкнулась, когда разрабатывала этот рецепт. Например, если тесто выкладывать на недостаточно прогретую сковороду, они уже не такие получаются, если уровень масла слишком малый или наоборот большой, если положить на 10 г. меньше муки, тоже результат менялся) Но я рада, что Вам понравился вкус! Спасибо за отзыв)
↑Ответ для svetlana drobysh1978
Возможно, был очень слабокислый кефир и реакция соды с кислотой полностью не прошла, в таком случае нужно подкислить кефир лимонным соком или уксусом и потом уже использовать!Удачи!
Оладушки действительно очень пышные получаются, с хрустящей корочкой, очень вкусные, дети съели в момент со сгущенкой. Спасибо за рецепт. Теперь оладушки буду готовить только так.
Я очень рада, что Вам понравилось! Огромное спасибо за отзыв! Оладушки у Вас получились просто супер!
Интересный рецепт!! Без яиц, а такие пышные!!
Рекомендую!)
Спасибки!!
Сделала всё по рецепту, получились один в один как на фото. Кто пробовал думали что дрожжевые, но без запаха дрожжей) Они просто нереально вкусные с корочкой. Особенно дети в восторге) Спасибо за рецепт
Как приятно получить такой отзыв!!! Спасибо Вам огромное))) значит я не зря старалась!))
Делала сегодня. Хочу предупредить всех-непременно посмотрите видео! Чтобы понять какая должна быть густота теста. Так как мука у всех разная. Я хоть и делала по пропорциям точно, но вот тесто вышло жидким. А так вкусные и хорошие оладушки
Большое спасибо за отзыв!)
Пеку такие оладьи в диетическом варианте, без масла,после переворачивания накрываю крышкой,главное условие здесь- не ворошить тесто после того, как оно постояло немного перед выпечкой и будут нежные, мягкие оладушки!
полностью согласна по поводу главного условия) Спасибо за отзыв!
Очень вкусно есть их с помакушкой из масла и яиц вот по этому рецептуhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/140309/
Спасибо за ссылочку)
Спасибо! Сделал все, как написано. Результат- как на фото
Буду пробовать теперь на сухой сковороде...
Спасибо Вам за отзыв!
Екатерина, спасибо большое за рецепт!! Первый раз делала оладьи без яиц!)вкуснейшие!!! Правда пекла их на маленьком совсем количестве масла, так чтт не такие пушистые как у вас, но в тоже время очень нежные!! Они почти не сладкие,можно кушать например с огурчиком и сметанкой, а можно с мёдом или вареньем!! Вкуснятина!
Очень рада, что Вам понравился результат! Спасибо огромное за хороший отзыв и фотоотчет! Отличные оладушки у Вас!!! С наилучшими пожеланиями
Спасибо за вкусный рецепт! А на сухой сковороде без масла можно их жарить или в духовке печь?
на сухой сковороде можно, а в духовке не пробовала)
Сделала сегодня утром на холодном кефире,некогда было греть. Получились отличные Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за отзыв! Рада, что понравились оладушки!))
Супер-оладушки!
Большое спасибо!
СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки