Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 23 сентября 2017, 7:42
  • 15783

Прессованные свиные ушки

Рецепт: Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Основа

Маринад

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Прессованные свиные ушки»:

  • Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.

  • Пластиковую форму застелить пищевой пленкой и выложить свиной шкуркой.

  • Затем слоями разложить свиные ушки.

  • Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", рубленного чеснока, бальзамика, каперсов и смеси перцев.

  • Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.

  • На следующее утро наша закуска готова!

  • Прессованные ушки прекрасно нарезаются на ломтики любой толщины и совсем не разваливаются. В моей семье равнодушных не было! Муж сказал : "Вот это классная вещь!", и поехал за пивом! Попробуйте и Вы!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: приятный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Прессованные свиные ушки
Рецепт: Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Прессованные свиные ушки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Да меня за уши не оттащишь от таких вкусных ушей!
Дина, спасибо огромное! Мы тоже большие любители!
Наташа, огромное спасибо за такое чудо! Муж был в абсолютном восторге. Честно говоря, я не планировала пробовать это блюдо, но попробовала исключительно из любопытства, а это оказалось ТАК ВКУСНО!
Верока, дорогая! Как же ты меня порадовала! Чудесные, очень аппетитные ушки получились! Счастлива, что блюдо всем понравилось! Готовь на здоровье!
Сегодня купила ещё свиных ушей... Это ли не показатель?
Еще какой! Самый лучший!
Наташенька! Закуска чудесна! Под хрен, горчичку, да и водочку оценится отлично! Мы тоже такое любим! Теперь буду присматриваться к "ушам" и шкуркам. Когда-то вроде уши попадались на глаза, а вот шкура... Всё рассматривала твоё фото со шкурой и так и не поняла её первоночальный вид. Как эта шкура должна выглядеть - вообще без сала, с салом? Может когда скинешь мне фотку сырой шкуры в личку , когда будешь готовить, чтобы я имела представление. Спасибо, дорогая!
Ларочка! Спасибо, дорогая за интерес к рецепту. Скинуть фотку, к сожалению пока не смогу, из-за технических проблем. Шкурка - только шкурка, совсем без сала, очень тонкая. С салом тоже получится, я просто не хочу утяжелять блюдо лишним жиром. На второй фотке уже варенная шкурка, выложена "изнанкой" вверх.
Наташенька, спасибо огромное за рецепт! Я и раньше готовила подобное, но более трудоёмко: сразу сворачивала уши в рулет, прослаивала сушёными овощами, заворачивала в ткань, обматывала льняной верёвккой, варила...Твой рецепт, просто находка для меня! Та же вкунятина, но в 33 раза проще!!! Ещё раз спасибо! Я тебя обожаю!!! P.S. За пивом бежать не пришлось - купила заранее!
Иришечка! Спасибо огромное за доверие к рецепту и доставленную радость от его великолепного исполнения! Шикарно получилось! Хоть самой на кухню беги!
А, вкусно как! Суперский рецепт!!! А, как просто! Ням-ням-ням!
↑Ответ для Irina Laht
Красота! Просто картинка!
Анечка, огромное спасибо! Вы приготовьте - это несложно и ОЧЕНЬ вкусно! Просто потрясающий рецепт!!!
Я знаю, это весЧь! Обожаем такое!
И ко мне лучше на ты, удобнее так, да и душевнее
Я - только ЗА! А в друзья?
Канэш!!!
Бегу!!!
Замечательная закуска! Особенно оценят мужчины
Большое спасибо за внимание к рецепту! Точно! Мои мужчины закуску очень быстро приговорили!
Пивко точно к стати к такой закуске!
Ангелиночка! Большое спасибо!
Натусенька! Бесподобное блюдо из свиных ушек! Как ты их ловко спрессовала! В готовом варианте они напомнили мне желейные конфетки. Класс! Удачи тебе в конкурсе!!!
Линочка! Большое спасибо тебе, дорогая! Очень классные получились, муж требует продолжения банкета!
Отличный рецепт
Вероничка! Спасибо огромное!
Обожаю ушки
Спасибо, Светочка! Мы тоже их преданные фанаты!
Наташенька! Шикарная закуска! Всегда заказываем в китайском ресторане.Это очень вкусно.Удачи тебе,дорогая!
Надюша! Спасибо огромное! У нас китайских ресторанов уже не осталось, приходится самой!
Что еще вкуснее и ценнее!
Мне кажется, ни один мужчина мимо такой закуски не пройдет. да и не только мужчина.
Удачи в конкурсе! а рецептик прихватила. Спасибо!
Наташенька! Спасибо огромное! Готовьте на здоровье!
Роскошь необыкновенная!
Оленька, спасибо огромное за интерес к рецепту! Смех-смехом, а ушки у нас стоят, как приличное мясо!
дык деликатес для многих)
подскажите, сколько варить шкуру и уши? спасибо заранее
Спасибо огромное за интерес к рецепту! Все зависит от возраста свинки. Шкуру около 30 мин, ушки около 1 часа. В любом случае, что бы сделать окончательный вывод лучше кусочек попробовать.
хочу еще вас помучить))) нужно выбрать рулетик из формы и поставить груз, или оставить в форме , а сверху груз?)))
Никакого беспокойства! На мой взгляд, в форме удобнее!
Наташ, мультиварка тут просто как волшебница - на ночь программируешь, утром прослоить, а вечером уже пиво!
Вещь. Десять баллов.
Анечка! Спасибо огромное за интерес к рецепту и поддержку! Я, как абсолютная фанатка мультиварки, готовлю в ней все подряд и практически каждый день!
Оччччень понимаю тебя!
Натусик, прелесть ушки, это абсолютно моя тема! Делаю часто- как уши попадаются! Или из шкурок прессую - вкуснотища ведь!
Ну ты ж меня понимаешь! Класснейшая веЩь!
Ааааааабсолютно!
Ням-ням! Обожаю подобное!
Ириша! Большое спасибо за поддержку!
Люблю такие вещи. А можно обойтись без свинной шкуры?
Танюш, спасибо огромное за интерес к рецепту! Я без шкуры прессовать не пробовала, но думаю что можно в пленку, или пергамент завернуть!
Я конечно ничего плохого не хочу сказать, но один раз попробовала свиные уши, чуть не вырвало
...Я конечно ничего плохого не хочу сказать...
А для чего вы нам это сообщили? Чтобы что?
↑Ответ для Allaromek
Ой, как жалко! Но всем же известно : "Кому арбуз, кому свиной хрящик"!
Отличный рецепт,удачи в конкурсе, Наташа!
Юленька! Спасибо огромное за визит и доброе пожелание!
Наташенька,интересно и очень аппетитно!
Лорик! Спасибо огромное! Нам очень нравится!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки